 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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長命百歲 ' d0 J$ o3 Y: L( p
6 [. K6 Z5 T; a7 S* N; P材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
! S# N' e& C s0 A3 ~調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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烹調法：燙、煮
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特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。: d! q; s) p' k o t ?3 x
) ^, Q7 Z# g5 H+ W營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。 G, R% @) q. h) X# H0 k
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7 Y! `7 u8 C9 E8 r作法：; u/ b, y# Q x4 w6 V
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊+ x% H" K H' N2 i" T
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。( O* M7 K, S4 C0 U" H/ o
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。1 j$ w0 d3 [3 i) y1 p
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇0 A. q1 y2 x1 |3 ~# `
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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