長命百歲

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長命百歲

. X; c2 m8 G0 O! h) E0 k8 t3 Z材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
' w; h- X5 }6 W) t: \8 _$ J3 W調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙

7 @4 {% ~# n9 {3 a3 o5 T% z! o/ Y烹調法：燙、煮
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特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。


/ r" G5 i0 M- w" u9 q1 L3 [% R作法：
$ d3 d$ j  J5 |  ?9 l  Y1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
6 w' F% T2 r, R9 {3 Y，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
$ e( R- N1 K7 |; {. N% A2 G2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
8 {; W( h2 t9 H7 H& \& P3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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