 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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長命百歲
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯% W+ E2 |- V- O' s8 K& A9 G3 D' V
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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) x3 m' O6 R# A( Z; e. D- c2 n烹調法：燙、煮
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, V: } g+ g% m+ ^- H1 N7 G- c特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。% X1 r! I1 _5 X6 G+ Q- w
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營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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作法： b5 X; m. y+ Z( h+ Y0 L W
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊% Z9 h5 f8 `( v) G
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
: q$ B. W1 m) v3 y' R7 C2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。 ]. H9 S5 \7 n. u1 D6 v% T1 s
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇* i- p. `6 H! e- m( U' i
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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