長命百歲

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長命百歲

. R6 u) j7 ^- E$ M' M! J8 @; X7 s材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙

1 b& i0 C: P3 v2 V, |烹調法：燙、煮
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! `  @0 I& b$ ?特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。

# U. S" m6 ?4 u- U7 z' V營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。

/ F* M4 D& V$ m1 V. F' v' {
* s( J! }2 T1 X! Y作法：
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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