 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子4 u( P# t9 P* e: h# ?+ ~" r& I
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。! T# Q3 r7 h5 k9 H5 r
葱，花椒，大料。+ |+ d6 ]3 B, E* x+ e
制法：, m( E- W9 t2 B
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
7 h9 W6 X2 v5 A) W2,将老抽酒撒在鸭块上。: `3 h3 h" A6 J" T' H" A
3,倒入500克的啤酒。
; P+ o8 t) S6 z, O. a: [4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿
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& Z( u Q" l. W7 p- G被二姨残忍肢解的鸭腿
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用开水汆一下，收去血水9 z! \$ {$ j, A+ \7 d: b' B+ F
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放油以后翻炒的鸭腿块儿5 k# ?; Q9 m) O6 d
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: u& ?) B' s% p8 M. ^' Z" c0 h" e$ T放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。, g9 s" T2 i" M! ^# D' j* H
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$ v2 K1 \, J! Y用小火慢炖40分钟。8 {/ v, \" j# Q/ m& p6 W" J% x9 A
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把汤收浓后装盘
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$ K/ V) k( ~& m& @: G) V1 \& x' I[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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