 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。4 u2 F8 a5 b$ e, D
; h4 c" y8 R$ N+ @1 Z4 d; D g孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场
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洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀
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锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐1 _- l- o5 _4 D8 @
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水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可6 R* c9 H2 c2 W) `/ b: U
+ i, v, i7 \+ w5 U" D, N. b开始准备辅料2 H5 H: Q+ L' ^8 c2 c0 }! \5 o
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干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用% ~" Q5 b6 l* O6 `4 C
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: b( U7 V X8 E5 V L$ B然后切好五彩丝) C: K1 z- F$ L* Z
- l9 b% @( j: u0 k1 F9 \7 P5 S姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）
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% I4 [: ?2 p$ ]4 t7 S4 b- [; c% f8 C2 B如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的; |% [" m% G4 S* k
4 q. a; _, I/ g3 u0 k把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上) x' n9 d5 q5 v! \( y0 l, S
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淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝
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$ n; r; [; }* d0 x( S; f& `7 g9 S炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
