从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

5 z- A+ f8 i3 L/ D, r) K6 d我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

/ S3 H7 H, J# {9 O/ X3 |3 T' K! PYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
# @/ T1 D  g. b( x5 L( M揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

" O# L7 m1 A; i: B8 l说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
( [! s7 O# `7 x: V8 f3 `  m揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

你是说放到冰箱的上层?

我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
/ ~) ?9 y: f# w! T
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
  v; L* o6 j, ~0 x1 O) {/ \: U
放冰箱的下层也不行?
- @  t- S( v+ b- e( @
# ?/ w; [* c2 z7 N! |上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

# D; {- B, ~. J8 @8 O1 w我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

" y8 `7 V0 \& t. l; h% H9 T[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
7 S3 x$ V" @6 J2 L以后大家不要买这种YEAST!

2 h# n7 R6 R& _; o
6 s) Y5 ~8 u8 e5 O我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
$ p& G; M+ k9 w5 o$ D2 f

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

; G; i- G: D# H4 K2 |+ ~4 i5 y
' }" E$ {2 y8 F: u& y6 C8 j分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

. h: N8 S) C3 X
4 h. z* |8 i8 d# h4 r你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
9 z. }, u) n- S5 \) o小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

8 M5 v$ M0 k- V- m3 }# ]. d+ l你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
# [1 D: d4 y: E3 F
% g0 s0 V" p5 s# f0 |8 h8 t" X我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵