美颜------糖(ZT)

xyma

材料：鲜红玫瑰2朵
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白砂糖100克

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工具：木臼
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深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）



) a0 I$ Q9 h) B" \- l& [/ P  C6 i做法：
    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。

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. v3 x. p% J5 k8 [" O沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。

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* w% a1 A8 f, n; Q2 x+ `
2 Y* u5 H+ d5 z) Q/ P2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）
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, e+ c. r2 [1 O  M用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。

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3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中
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* ?" r6 t1 Y% t/ j7 P封严瓶口，放于避光通风处存放。
如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
: m. z8 A9 q* h( R+ m. I5 ?: M    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。
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很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！
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5 V. R7 F) d+ r; s( l想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
这好像和桂花糖的做法很象。
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/ c8 |. a2 h4 \( m很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

想死我了！！！1

Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:
- r1 I+ l; k1 B) ?/ l0 e* o

别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！

另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

# _9 h' G0 ]6 v: m- a$ u& ]城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。

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一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。
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喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

油爆大虾

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: }8 J8 F+ R( P. u: o  v南肉春笋
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百鸟朝凤　

+ i6 s: U0 h- b7 L  h
火踵神仙鸭
+ l: l. `7 R7 w% D6 R5 v! k6 z

& M! W7 O$ Z" }) Z6 f2 I东坡肉　


一品南乳肉

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虾子冬笋　


咸件儿
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  `1 ~; ^) C' H
0 ~' W' q1 T) p' h5 E杭州卤鸭　
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  J3 q& y' y6 C3 o  Z
9 }' i3 a& q" j9 I; ]' I7 o八宝童鸡

* s6 `0 i4 ~  |" p" p! N6 b
3 {' V  \/ x* S蛤蛎氽鲫鱼

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糟鸡


6 ^8 K& @1 d/ V8 H* r) N9 X清蒸鲥鱼　
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斩鱼圆

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蜜汁火方
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干炸响铃
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  v' M+ `* K7 ~+ u% {9 Q西湖醋鱼


, Q! B$ Q) i4 B# ?: }西湖莼菜汤
' Q0 A# }3 H" K3 j5 H
" L9 b- z9 q4 V6 u5 \% }$ i
5 |* o+ A2 Z1 s# y0 \0 x叫化童鸡
) t0 K2 f# z9 W5 |
$ J$ m4 k; p+ _. g! t5 H
- ?4 ~! N" R$ K* S* i糟青鱼干

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鱼头浓汤　
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* ?- ?0 `' [9 ~5 M0 r; ~( B/ @  p% d
油焖春笋
7 |8 e: A( M6 I/ c( \& ~

$ O" W6 M  Q; q2 i鱼头豆腐
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社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开

丰裕生煎
上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
. a3 ?3 N% o0 I+ \. a2 A丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
* N* ^: x; A4 E虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。
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小杨生煎
全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
/ g! g* y. d( r4 d! B生煎1.8元4只。

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王家沙
也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
  T( ^+ \& F9 s其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
鲜肉生煎2元钱4只。
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友联生煎
可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
1 ^8 [  W5 t( w# I现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
! B5 b3 s# {' _1 N$ B因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
$ B. \' a; P: K9 T  y鲜肉生煎1.5元4只。
( A( J/ U' [6 M' W8 F) f: W1 K蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。

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飞龙生煎
有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
3 Y: X+ d6 Q" A% ]  T! s6 H# w. I蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。

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大壶春
  c6 G- O3 o2 w' J* ~从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
' X+ J8 f2 V; i1 N: Q; z" b三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。

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小南国
2 }" J3 W9 g6 X1 P这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
生煎24元12只。

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* y- v( a. h2 c4 ~( i8 G致真酒家
6 U, i, z( G8 _# f/ I0 X6 V很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
) j# ~. i, k) s7 p6 ^生煎馒头12元3只。
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申粤轩
也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！
1 x7 g, z9 n# b, v" H! A9 ?
4 \) l8 e* k0 a( a其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！
8 _9 i7 r# H+ ~! v. z. c
0 O3 O+ d. h3 f( i我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:
0 H) [! a; m# D/ q# f

1 x2 Z7 ]; F  ~多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！

[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.

[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
) V5 {0 S* N; q% m山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
8 i4 y) T. P0 j3 g& L! D% d放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
欢迎各位到美食天地常常来盥水.

: C5 v9 }: a5 d, B+ @1 j5 |4 S1 r5 l不客气，不客气。我一定常来灌水