啥样的包子馅好吃啊？

amilyzhou

请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
2 ~3 H* s4 t# x原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

chmwl

啥样的馅儿都好吃啊,

amilyzhou

楼上有跑题倾向

沧海月明

近100种包子供参考，不信就找不到不合你口味的。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
/ Y( Z/ s- N+ R
! v- q/ g2 V) {& Z+ c[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]

秀色可餐

我喜欢吃青椒肉馅的

amilyzhou

大喜过望！THANKS!

帅妞妞

谢谢啊，我也喜欢．

小叶

最好是有皮冻的!
0 g( ?6 D- Y: ?* I7 n- Q
请问:皮冻怎么做啊?

帅妞妞

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
. A/ `; o8 B4 K/ j) w最好是有皮冻的!

2 J* A# g) o  Y! D/ g请问:皮冻怎么做啊?

7 S" s  G% G, Y. c! [要先有猪皮，用高压锅焖酥了，一起剁到陷里去，不过我只看偶老爹做过，自己没有实践

小叶

下回试试去!
5 d/ ~2 c; o' X2 r# n4 d
最近在琢磨吃这问题!
& U: w* ?( T8 ?( |9 e+ c* ^- W
好难!好难!

echowl

原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表
下回试试去!

% x1 K. I5 |1 P/ o最近在琢磨吃这问题!

好难!好难!

9 A. R% l3 ]/ q, }# T现在流行纸壳陷的

其实，牛肉萝卜陷的，猪肉白菜陷的，是最好的陷，还有牛肉洋葱的，猪肉山东大葱的

amilyzhou

今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
还不错。

唐7

周末准备做芹菜猪肉馅包子

人行明镜中

大萝卜丝海米素馅的
- E" |1 K. J- ~6 S! b6 {# C
[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]

sunshine_39

原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
4 N( r0 s2 z& G8 s原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
- E* ?, J6 c8 b( m9 D荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

+ t4 c* J: |% b6 u% K给我打电话，我告诉你，保管好吃，没别人会做

sunshine_39

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
! G0 U) E3 ?, E# X- i8 P6 b# Z最好是有皮冻的!
" i) A$ V# J$ j. G
6 Y  ]6 e/ c- l2 ?请问:皮冻怎么做啊?

0 B6 Y6 t- V% O  B你在那里住？我家里正有，方便可以给你一点，不过要你自己调味

秀色可餐

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
" O3 I+ n- X* Y: x5 z4 e- |最好是有皮冻的!
( _! N( V; z7 Z. j$ ^1 i+ ?
请问:皮冻怎么做啊?

9 n2 Z3 ~# m0 k4 {
: X# G+ ^  l/ g1 {5 \皮冻很容易做，肉皮先用开水焯一下，然后仔细刮干净，不能有毛和肥肉。
再把肉皮切成细条，放适量的水，煮的时间越长，冻越好。
4 B! _* n8 ?+ \7 v7 R4 p. N. K一般我用砂锅煮4个小时。
) z  s& C$ |+ f, G/ t& q味道可以按自己的口味调节，我老家都是白水煮，吃的时候蘸蒜泥酱油等。