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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.' {4 h! M, {2 P- a. k
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
( F# Q; m4 H# h1 s3 L有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。5 c3 v$ l/ I$ J- H0 Z) R
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。9 i4 h0 z* \, E5 P' r+ \" ^: Z
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1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
$ w) g9 K6 F/ |. \) G" N, XBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 ( C! w- H) q6 b: ~6 Y, b' c {
, i) H5 {/ D8 _/ a5 p7 k; eChardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒9 {. w$ @! H" c
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ECO Trail-VQA 750ml $9.95$ o/ s) f; ~) D4 i/ z* }
! E' X( ~! B+ ]' `$ WGewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点$ Y' ]8 @; |. B) _
. e# K& i; t! c$ ZMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白7 U0 s# U2 c9 c9 A3 d
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Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta; `6 ], d" H `* ]4 v& L
* m5 W" r- r8 t8 X$ iPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤( R2 k% k3 x" D" s
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒' c! ` W" b) I) ?$ f' F5 \
8 d: S9 B @1 h- r' l7 CSauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉5 e1 l6 g% N- Y @- f* X- H3 R9 u
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' d2 K o1 \- r. N+ ?, ?2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种2 M- `# u/ [- }. F9 [, y- f
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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$ E1 Z# \0 }& w! SCabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种); ~$ o% B5 C' O! |" k
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉/ t7 g2 x2 t9 I' Z
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& b/ C, ]* t6 g) BMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入1 s, _ u c& I
: ~! I( U: m1 W& l: B美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒1 ~) Y' b$ X% a3 ^7 b
, J2 U/ G/ L6 F$ |' k3 K( \Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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% F [4 h$ h4 {7 v# m) k2 VShiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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( h4 O4 P$ p6 _+ m P0 I+ S! I# rShiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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$ }0 e1 O& t6 E, Z8 C3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种1 O* V# n9 Z5 O: `" `6 l: p4 K4 W
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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1 O! v5 @! G! N; QLate Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.958 V9 }% J& |" ~. _' K
* l) o& A# c) y6 mRose-VQA 750ml $10.45' u. v4 N: u* S0 W
* w6 S. p- L/ @4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
7 l. C* D& [9 j4 ?6 q+ \ MCabernet France-VQA 750ml $22.15
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2 A/ S6 M% T* G5 cCabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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3 }. k% M5 O" u6 u KCabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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" k0 r) M1 J D9 r! Z4 S H8 I+ iChardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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) I0 N' d% g9 gGewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 * P, r) e+ K* G6 N; U! \. Z, w
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Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.8 E0 Z: V, T! r* t) t3 ]$ P
2 [4 D, Y C6 n. U: OMerlot 750ml $12.95
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$ F9 L9 p9 i. e. s+ `- IPinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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/ m& y/ W; K4 g8 h+ e. L, jPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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: u0 y! f' n4 e4 m+ H. q2 CSauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10$ `' \! U; J0 ]3 q
$ M t$ i9 p3 P" C4 m; BZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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