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转自51网的ryxtony / Q+ ^# t0 u$ K4 I+ Z
, M+ p) R; { Q: e6 U, r前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.
% |/ R& \3 J3 @加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：3 r" {9 G6 }( P9 C3 O- ]
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
/ w# @( y! ^8 e ?8 D- q. m$ ~Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。- I/ A1 p6 K. h5 x* i- T5 ^2 c
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1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种0 V( ?5 f i* b2 o1 G
Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 ; _6 M( n5 H2 d% Q+ v
$ F2 I5 }* J7 r- f6 bChardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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1 E' T% [0 t$ f- u9 J$ ?ECO Trail-VQA 750ml $9.95
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9 P5 [/ a3 e3 y4 R, p( KGewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点$ M6 [. O0 k; u$ E& f
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白! \& K. ^) O- G) H) X- s& y; o5 a
, C) F, ^% k7 g' C0 x6 k; b! _! `Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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: O9 l; V+ X0 `- gRiesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒6 [: a9 P$ y+ ]& f$ I0 G
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉! y2 L( U) Y; b" `5 U$ p' \3 s9 v
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4 g O9 X: c i6 S2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
0 I4 F5 [1 `: E" E2 L4 Z- vBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. " }2 E" x7 `8 S* A' t c6 G
! H1 X- Y, ^1 G0 R+ E" b `5 YCabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta1 H% q4 I+ f, ~6 T. Q) D
# l) t! y& C( u6 Y2 t9 Z; HCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入5 L4 Y# N8 O3 u" O4 Z
$ ~/ O7 `" M4 K1 |/ x美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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8 \& q" N, H7 D; mMerlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡- ~8 G: w# y) Z, z* F
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R2 s2 \4 @; y% Y9 P. ~Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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8 x6 G2 m, g& w, NPinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉" H( _( L; g5 Y8 L7 m
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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/ @. D( U2 A" Z( U7 n' mShiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃0 c6 r, \! F H3 S. H! ? ?- i
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15. b4 q0 a1 Q4 Q; _0 t
b% t3 }/ b3 b3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
. g& a" D/ o, J6 Z" uIcewine-Vidal-VQA 200ml $20.051 Q3 F- S& h4 S/ e w
5 Y7 \; N2 m3 a# N1 D3 WIcewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 2 x- W' ^) ?, b) W( ]
$ l4 H0 W$ _1 R" YLate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.953 H S7 @5 U( Q; p8 E. X
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Rose-VQA 750ml $10.45
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" _* A D- D1 Q1 V# |; _4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
$ C. J- U( N) hCabernet France-VQA 750ml $22.15
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄" e3 F: a/ S- ]1 O! D% `5 L1 }) S
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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( Z, i4 `" } e# d0 |Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 - {$ R) F: ` ?. L" o& a
0 {" J4 y; K6 N# hMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.* d' Y- o" t/ A
3 l- l6 d& j' D, e0 _Merlot 750ml $12.95
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% X1 R7 N/ o8 g1 C7 d- E7 @Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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. i+ |. R. b, k2 BPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.157 ?7 R4 ^$ S4 E3 R
" }" ^% `$ |0 h& y2 u. bSauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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- D* l# Q) r' J( M/ iZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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