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转自51网的ryxtony ' l7 x& T) E! z( L7 y
2 q( f+ g1 g" y3 w! e( H9 O) W# J! @前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.9 [! K. \$ O' c" z* J
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
) U. }1 i4 @+ R- c有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
$ m1 D) ]; u5 L8 q! UVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。
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1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
. Y8 U/ | P8 ]3 p7 A. bBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒8 @$ j7 ]6 M' T! y( h7 n5 e
* Y3 l' X4 F3 h5 N$ hECO Trail-VQA 750ml $9.951 [( m2 L3 a# G+ x
1 G( d& h3 q$ O/ F4 OGewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
) s8 W3 A/ P2 c9 D. Z h. c6 \5 `- s! S; P2 J j% A
Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉; G" i' |" V5 d+ C. l9 o F
5 e! L$ s2 Y) u8 wPelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
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; Y2 U) ]; ~, E0 p- sPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta2 Q. g6 O c8 d; n4 b: ?! o
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Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤& s8 y$ p, h( F3 F' N
; ?' [0 W8 {$ s& C9 M. V7 o7 Q1 S
Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒( s: I+ v, d" y7 M% C, q9 H5 }
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉# B; [& o6 ]5 ]; P6 |
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种 o2 |+ X! {4 c
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. 7 R/ h5 B5 V8 e3 i
! `' @: }) f# m1 z7 t( i+ P( `, MCabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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+ U U; `$ N' r' M" aCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)$ q5 C2 l' z1 _3 ], {: i
j3 x) ]9 `$ j% j4 g/ y: x9 ?ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入0 H' I7 x) w2 K: P5 ?
3 W1 x/ G, H, B美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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7 Q& k( P! V4 p7 z* }- ~Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒! F! D8 n) D, Z, F5 C, v$ W" [
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉& } r7 R4 w- Z2 M x9 l. f$ O
! E: `) B, l$ C! JShiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉6 ~0 i* H+ ~: Y4 I" l+ M5 s
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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% j% K4 F# N) ^' s3 l3 }6 MZweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15& }' A, ~- G7 Q3 ~! m4 M# w
5 u, q9 ^2 a4 L! }% @1 l' D3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种' Q) X% O, o: J W* r
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05) _8 I: X, v; [! R, k% c
* V2 p' W4 t5 U0 {Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916
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: R! H# _0 M9 S/ \Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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- W, i2 {7 e2 A3 F3 } eRose-VQA 750ml $10.451 c" r2 Y5 j4 d9 C+ O
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。/ ^. X# \& p& G* a" G
Cabernet France-VQA 750ml $22.15 ]! Y! T N" M3 r' w1 f
, _# }8 Z9 j, eCabernet Merlot-VQA 750ml $14.95$ k5 W+ ^( P9 l l8 x* G7 d& Y: |
: x! A. w, J$ `5 Z8 L8 fCabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄+ p/ i6 X" E/ w4 i0 ?8 j# k& _
) B; f6 ~, z. H6 R( l( i7 k
Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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: s0 z, ?! s: Y, d& R7 w" L. Q9 L0 KGewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
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Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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& }' X3 q5 ], v8 k2 r! | |Merlot 750ml $12.95
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉. v7 R" W9 k* C; r2 O
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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3 C7 a& W& Y4 sSauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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