【吃了又吃】越南小卷粉

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沙之风影

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水烧开，倒入大盆里。

! r" L, e1 u" j' q% H米粉煮好沥干，放调料。

6 W3 I& T, x- d$ J* Y菠菜烫熟备用。

3 q: A2 `3 s  C7 v0 ^, T青椒红椒黄椒黄瓜切丝。

8 J6 n; k+ o* x8 L* z[URL=http://good-times.webshots.com/photo/2326223000101351539WzZZcS][/URL

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用手试一试水温，有一点烫手就说明温度刚刚好。

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在操作台铺上保鲜膜，取一片rice paper，放入大盆里烫一下（不要超过5秒）。

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( J6 Q3 x: q5 @- K取出平铺在保鲜膜上，放一片菠菜（要全打开），几丝米粉，几根青椒红椒黄黄瓜丝。

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: s1 t, ], _3 X* Z卷起来即可食用。

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如果不立刻吃，可以用保鲜膜覆盖，放入冰箱。
2 q( ]; a8 k" G3 O建议当天食用。

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越南卷粉在越南风味餐馆和新大统华（寿司台）有卖。

; t8 _; |5 `3 F3 J2 @. |里面经常有虾，生菜和一些新鲜herb。

dangbl

罗艳晓

看起来都很香,可没有机会吃啊,

yebb

看起来很好吃  可是讨厌吃辣椒~~~

mu54321

看到肚子饿了

dangbl

原帖由 yebb 于 2007-7-2 10:01 发表
' x6 E' c: x+ ~) L/ c% E- P看起来很好吃  可是讨厌吃辣椒~~~

$ X! l7 x+ K8 c! C0 e辣椒or甜椒？

lililili

简单、漂亮！！下次俺也学着做做！

sweatheart

这是我经常做的. 如果你愿意可以加点鸡肉过是虾什么都可以.

西子妈妈

那皮被我JUAN断了N次，最后又发现，蒸的时候，老是贴盘上，怎么处理啊，有没经验的人教一下？