【吃了又吃】越南小卷粉

dangbl

沙之风影

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水烧开，倒入大盆里。
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米粉煮好沥干，放调料。
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菠菜烫熟备用。

. l5 O& q1 v. b9 ?1 Q- y: y2 y青椒红椒黄椒黄瓜切丝。
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用手试一试水温，有一点烫手就说明温度刚刚好。

dangbl

在操作台铺上保鲜膜，取一片rice paper，放入大盆里烫一下（不要超过5秒）。

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- V# C  Q) s" P8 ~2 j  w# N取出平铺在保鲜膜上，放一片菠菜（要全打开），几丝米粉，几根青椒红椒黄黄瓜丝。
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4 @: ^. e5 p: u4 \. _卷起来即可食用。

dangbl

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( O' D& V! }! @" V2 W" D如果不立刻吃，可以用保鲜膜覆盖，放入冰箱。
& i$ |( p1 Q% k- k' k% r4 h建议当天食用。

dangbl

越南卷粉在越南风味餐馆和新大统华（寿司台）有卖。

  O9 p% V3 Z$ }) \里面经常有虾，生菜和一些新鲜herb。

dangbl

罗艳晓

看起来都很香,可没有机会吃啊,

yebb

看起来很好吃  可是讨厌吃辣椒~~~

mu54321

看到肚子饿了

dangbl

原帖由 yebb 于 2007-7-2 10:01 发表
看起来很好吃  可是讨厌吃辣椒~~~

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! C/ N- B1 j9 ~" O8 a3 v: q辣椒or甜椒？

lililili

简单、漂亮！！下次俺也学着做做！

sweatheart

这是我经常做的. 如果你愿意可以加点鸡肉过是虾什么都可以.

西子妈妈

那皮被我JUAN断了N次，最后又发现，蒸的时候，老是贴盘上，怎么处理啊，有没经验的人教一下？