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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

" X9 V: m" X" G1 g3 n
/ l$ ]1 P: L0 {+ n
9 P5 k5 G7 E+ ?4 \/ {- `. d, |# u# X4 b
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油4 i' j) I' t- Q2 j
! _# _# Y/ Z+ h: o

3 I; |4 r  I5 i- _3 U（主料superstore有售）8 W8 U( Y% O( c# u. |
& n' ?3 x  ]8 \& {" M% G" K

# {/ z# v( b- X# h! ^( c7 i配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许4 D8 O- E. P* ?  e1 D/ |3 N
! o6 e+ s: k4 X
（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

- U$ {" B# ?# Y6 T5 J& @7 T0 @
  ~5 s1 Y1 ]! u$ f7 V& J没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
2 K) ]3 B$ T% Y6 H6 U8 ]
7 A9 T/ l1 q9 @7 N" M" L3 b: G
" k, r$ R2 q. O: _' C9 T1 f( X! Z

4 O  X; X& k, \/ j1 l5 E, _" T8 D; P8 M+ V6 }0 t$ S/ N( L- w
/ L2 n5 U% b2 X, x2 X
油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
" j9 F6 g" C: d, p! X# B

+ t  A7 D2 `( m1 g% i/ t' K
2 ?2 W# V4 I' b' ^+ ~撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
$ e3 S& \1 `1 ~" C8 V+ J/ ~) o

; \. Q  h1 B. \0 S  Y8 F; W0 K1 t
; q4 J: ^3 }6 y) A
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
' Y8 ~+ W( M: ^7 V- Z. L
1 h* l9 y. W0 K6 b; d5 F4 }5 A$ D凉皮可以自己做，有点麻烦
理袁律师事务所
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho
+ h5 Y3 E/ K, Q& k( X6 ]: O/ k. u5 m0 M
我也以为是凉皮呢
. v8 h+ |8 v; L  s8 }# `9 C* ~; m( d4 T
原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
理袁律师事务所
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
  I* T( M$ T  A6 M0 O7 M

; G, D0 U/ G* ^! R0 ~& L
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
4 s3 {! B/ L+ N$ m7 i5 r( t好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 ' M% P  h. L6 X2 b
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
6 Z- p; r& h- R- I6 t/ q$ G

! R& K* l. Q# y  M5 W& a1 N8 |# }" q  s

" P) P7 ~$ D* |4 e1 mhot chilli就是辣的辣椒粉7 x( E, i. A: P% p' K1 [* U
: u7 R' U( A) N* S( Q
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
% B/ s. E, O* Q4 O/ r2 S6 d" |2 O: Z4 u  ]; [) C+ ]5 o* T; |
闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
; u8 l0 Z6 |  g$ s6 \% ]( o, S我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
  [6 L% F8 K" {4 \' t我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 ! K$ Q, P5 s; q, H7 X

9 o& O' W1 h/ A! e, ^4 f- |: i
" c8 t8 k$ m) l, e这里的辣椒粉做油辣子能香吗？9 Q* l' @  L& `3 B
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ ! X/ V. M3 Z6 n$ M. l
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
. _. B! y. f1 C- K) N
$ G% H  @: S2 U; ~* F

: ~0 u6 i0 a+ l3 V8 g5 p$ p辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
  g; t( L6 z* Y9 D( J3 ^0 F$ |" g$ L" f
/ E( z# R5 N2 e0 y大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图6 k3 [" J/ O$ N+ j
看的口水乱滴。。。。。。9 f. e$ s0 {* p- C
第二天自己做饭没有一点兴致" g; K" b  Y. D. ?0 _. E  \, M7 X
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