【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

$ _# Y" U0 l5 }! l. n


主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油

" v! ^+ ^9 J' R2 D
（主料superstore有售）
9 C" R- \+ U0 J0 m; V6 H
, t2 d- Z& N. |5 U8 W3 `1 B9 ~$ Y
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
6 ?) U" S2 A$ U! b
/ h1 \+ p8 K4 H( G（没有就表加）

dangbl

dangbl

2 B% W; o, P7 X1 b+ R$ w
% Y" |. d" }# X0 u& I+ B没有五香料也无所谓

dangbl

! x6 m9 D- t0 P6 g, Z) M' y+ T

4 x7 x3 l: ?% M# }
/ G, _# A) _3 Z( u! B油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

7 F( S- {% `0 t5 o
1 a2 C" R9 Y6 T# z6 x
撒白芝麻

dangbl

- C- i( q" A# o5 w2 S: {# k

  n; t9 @; G5 J$ d  H4 z' c* n6 z) ^
能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
- ~4 a4 U0 A$ B1 {" y
* B; I1 o" ?; |3 F我也以为是凉皮呢

8 ~8 _2 e3 j- B. i原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

' ?9 c4 [6 ]% _* y4 M
2 r5 z5 [: ]& o2 [

hot chilli就是辣的辣椒粉
9 Y" K- s' H# w9 U- r
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
# B/ B- E% k3 f5 i
6 m. R7 J2 e1 E; C# E; C& D闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
$ t* G" k; g8 a) P* M

. ]( L( I0 j3 Y9 M( B. \  z7 `4 c, f这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

1 R3 Q# p/ U) }; ^/ f/ f9 Z+ K

辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
9 N  f% J4 [- h, ]5 |( F$ x
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
. U. H' n, p+ b0 Z9 a1 h& D; p: d看的口水乱滴。。。。。。
/ x1 F# g2 W& O( F& T( O! Y+ O第二天自己做饭没有一点兴致