【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
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（主料superstore有售）
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8 q( E2 ]/ M0 _. D; \7 m% y配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
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' ^2 g# v1 g% a7 s' _( S. W) h（没有就表加）

dangbl

dangbl

& k- j6 {/ K( Q1 c+ Z没有五香料也无所谓

dangbl

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, q' h( M3 L( h7 r: ]

5 G7 k, `- K1 F3 N/ W
油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

- d$ \9 t2 O; [9 z撒白芝麻

dangbl

8 b/ I. o* s( M9 N3 b
. s( |7 J: E) `! k# D! ]( X7 \# S2 ~
能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
% Y( O0 T+ X" b
" t+ I% h" y5 T6 r凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
8 d7 l' K, d8 ]! p. o8 g  Z8 i& H. c
我也以为是凉皮呢
2 w; K' j' J9 C
+ l! V  t& Y' \8 x3 H* ~原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

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原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
: e# E- L/ z: L: A; u9 t1 f" A! N请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

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1 @' S& c5 m/ |5 p$ k
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hot chilli就是辣的辣椒粉

* t; f2 p& X; l+ \) U) dpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
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- w/ G% Y8 n- j; q3 U) ~闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
" d$ `+ N5 [+ _5 o我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表

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4 t* _( |% u5 E/ s3 o' {2 x+ L这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
/ |" f  d& R1 C& r! o我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

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辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。

# K, l/ j4 u, }8 H7 p+ s9 R大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
/ l# C' J* W4 ^  _  p看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致