【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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1 d2 k" I) [- f* a% ]" L" B% j9 K
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
3 F" X1 u+ z9 s$ l; b( J
3 Q# C) i" Z9 W- V% o9 @/ j
. Q1 o+ w8 v* x; A  o（主料superstore有售）
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5 \( v1 {; B8 {( w  G; }
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

6 ^/ H/ t# J$ ?, {5 @! B（没有就表加）

dangbl

dangbl

3 u! c3 }" h9 J( J/ x! J$ m) l1 u# ~
没有五香料也无所谓

dangbl

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% }4 D! u8 ~2 ~- Z% [5 _6 Y; S
! W! C3 O3 w8 D0 R% q4 A1 Y


油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

" h( f* U- ^* A9 f6 S7 J
' U# I6 ?: p% P9 H撒白芝麻

dangbl

4 A1 @3 s( b# O5 t8 H
* W# L6 H! L2 _! \
' Y( O) z' R/ x: |! n. R 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
" ^4 N! {; o0 j; E
6 g6 U& c" c/ E% |5 _7 @9 X凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
5 _" J( O1 d" z8 n$ @' i
9 @; t: l4 o- s我也以为是凉皮呢

0 O% B* y3 O4 j/ |! Z原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

: }; V8 u. x! p, S! I
6 C. f/ c8 `, w, i* J3 a

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
9 q' v9 c6 q& L$ q) r0 h7 D好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

- ~0 {, `2 s, r3 A7 m0 X' H

- \* p6 r6 x  ^- k. D. {0 c
hot chilli就是辣的辣椒粉

# g+ }# _' n1 d/ s& |  E; n3 Wpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
: ^% A' D# i3 q% ^
2 A- }' A2 B8 z9 k( s) \闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
" d& a: Q% P8 y# u) y我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
: u3 I( g+ n( f- `, [, r& L我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
, T) V% }; o5 @% ?) \: \

' J3 ?3 N6 W8 U* d, R这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
7 k  p2 u( W6 ^8 Q5 e/ g我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
6 Y* i4 ^( T' C9 A我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

! L" m2 m- F& S9 m
' \, O+ _* A, c+ {* J0 B: k
  z$ I, `# \) z% Q辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。

大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致