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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

/ \/ l3 Y; k4 O8 r1 o' N& s
1 n/ d1 l5 L3 v, i' b- x* h6 Q! |& j3 P' M
$ Z. O) |) B5 d* X, v
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
9 a9 \; E4 |9 |: V1 G( K& v* j5 d8 s! X9 X1 p
7 c: {- F: U2 m3 V! S$ m
（主料superstore有售）" O' j3 O2 f* U5 j+ e1 l  I

/ _9 {5 g3 G! z/ p
( w3 s" N% P! K; L% j- b$ ~配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许9 z. e: E+ f( b( [9 j% r

: U( H# I* q9 v# n（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

1 w8 R. J7 K$ W; k: u: o9 a4 u. N  ?7 Z- a9 v( Y
没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
8 ]0 h/ H* R  @0 i; s. U

; \. o8 A' t3 t& U
5 w! D+ g9 A3 W& B. C# N) D$ n! y" x
/ n5 f( l3 n2 [' \
' k0 p2 s8 h/ e! Y1 r6 J3 ]/ Q7 `& O. ?4 \
油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
- K/ W) j6 N3 [; V& y& ~- o

5 x3 w2 m3 X' V% r1 y& d9 U2 x
3 A- _$ f3 e3 v7 p撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

3 A, }6 ~) {+ ^% k% o  R/ a+ ]. \- ]

, W6 _* T+ o6 S1 T( Z, s
2 \! h! h8 U, N/ v9 O 能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
! {7 E( @1 ?" w# T( [" W4 f" U9 ^% S# w. o- I5 B
凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho
) \- c$ I8 x) A3 s: ^+ p* S6 O& X
我也以为是凉皮呢# b( S' @  X6 `5 H' h3 M
8 g0 I; X" @6 j2 ~
原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
大型搬家
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

% m6 ^2 E3 k5 F0 T6 @9 k# {( t8 K  q, s5 q5 c
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 4 r- t+ n+ i2 {, q# G- X6 U7 I. O
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
理袁律师事务所
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 7 R! m+ ]7 f; U8 {6 h; v
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

4 f# ^$ d% D( T* v; L# Z0 `5 j
" d7 J( Y# q: g9 X# p
4 o/ x# S8 T' a' r) N5 m! ^# E3 T  P4 U2 _( S
hot chilli就是辣的辣椒粉$ `; f7 {4 s1 K4 X
$ f. K: P8 q7 Z' z8 k6 L* U+ h" f
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。6 S' V- \) b" n. J/ i% t! C
' y" q$ U* J) q0 c( J8 t; T- e/ y2 V, X
闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
& ]6 n. ^! B+ |' B2 O4 E% ]/ B我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ 2 h/ o- w' y; ^0 E( J7 `
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
. u% W( F" F$ P  x, d# E% y- l. ~) Y! |' {6 x7 L! k

& [% |9 @7 M: J2 k, s这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
  a2 b. S% w/ b/ r我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ % e2 T8 O' P2 P& s$ V; L9 s' o
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

" v: H1 }+ |# k, c( j: `$ b  d' h
# N. c! y0 |) O( k' h& M! ^+ ], N' ^! i7 p2 `* W
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
1 |. |' m4 L) Y. m; l% P& G2 N- @& S& ?5 k3 a% i, s. g$ c3 ^
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
" d! T/ Z4 ~6 W7 e8 h1 v看的口水乱滴。。。。。。( d/ b8 G, _  p- u: q
第二天自己做饭没有一点兴致- w$ B4 n3 b$ k% y+ t
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