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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

9 K" |* {9 b; L" ~+ w3 h
7 N) R% Z. g2 b9 j4 a3 s! P0 w6 |8 P6 r, y3 p0 g; {3 A+ P
" ^3 R5 ^6 }4 \5 a% |& N0 X: V
主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油
; |& l& E2 d2 k( E
- c9 o! d) [! b3 [, h$ [- m0 j$ y# J% A* q
(主料superstore有售)
9 v/ H9 l7 e' @7 T3 S8 ]6 q. R: `8 [" U, e' {. N- k

8 q( E2 ]/ M0 _. D; \7 m% y配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
, o" o" D# g: e) Y! w
' ^2 g# v1 g% a7 s' _( S. W) h(没有就表加)
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
3 }, }% B1 n! f$ J7 a

& k- j6 {/ K( Q1 c+ Z没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

" X# s# c! I1 S) R; p) T
, a& L3 t( X- T# }4 z- l# J- s4 L
, q' h( M3 L( h7 r: ]: J8 H/ I/ _' ?9 q+ x8 Z- I+ t

5 G7 k, `- K1 F3 N/ W/ v9 c1 ]' @/ p$ y' x
油温不要太热,泼了搅一搅
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
' C- v/ C9 p: b: X5 o0 T
7 |; C( z. e% B: Y

- d$ \9 t2 O; [9 z撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
$ \7 E7 C( T. z& I

8 b/ I. o* s( M9 N3 b
. s( |7 J: E) `! k# D! ]( X7 \# S2 ~! W0 P6 D! [% h$ o9 T$ y. U
能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
% Y( O0 T+ X" b
" t+ I% h" y5 T6 r凉皮可以自己做,有点麻烦
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hoho
8 d7 l' K, d8 ]! p. o8 g  Z8 i& H. c/ {0 ?* k, `7 I* V
我也以为是凉皮呢
2 w; K' j' J9 C
+ l! V  t& Y' \8 x3 H* ~原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

0 y+ o2 O3 [- f, j
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原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 9 T% `0 n8 A" Y/ S* W; n
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
: e# E- L/ z: L: A; u9 t1 f" A! N请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?

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1 @' S& c5 m/ |5 p$ k
' H( ~7 u3 }3 d0 Q" d5 p# s' J0 Z( K3 ^/ `
hot chilli就是辣的辣椒粉* I3 a+ a( T: Q! l7 J" b

* t; f2 p& X; l+ \) U) dpaprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。
$ `( u# l1 w- g7 D
- w/ G% Y8 n- j; q3 U) ~闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?* K3 V. ?3 H  |  ], z2 G8 [! v% t
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
" d$ `+ N5 [+ _5 o我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 & U# J7 u8 i3 z+ y  S

$ W: ?3 E! `2 L8 U6 y3 F! {* m
4 t* _( |% u5 E/ s3 o' {2 x+ L这里的辣椒粉做油辣子能香吗?. l* H- e! h1 c$ Q
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
/ |" f  d& R1 C& r! o我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...

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7 u* T+ J9 f6 [' }4 ^2 w/ A( q( S
辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。 7 j4 a) G# c- d9 {' n  X

# K, l/ j4 u, }8 H7 p+ s9 R大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
/ l# C' J* W4 ^  _  p看的口水乱滴。。。。。。! A, |6 y; g$ Y  D- c! I. J# h
第二天自己做饭没有一点兴致! i% Y9 t+ }9 M8 B$ H; G: m) e
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