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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
! m: X' d( D, }. ~0 v/ @4 z

3 T- z; F) _+ Q* x6 _! `- e+ A9 z, k% Z$ j! ~
" U6 l: O  _3 n: g+ P/ K
主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油  x; g6 u0 ]- y6 h7 @
" A& K% ~9 y* x) _9 ~2 k4 ?4 u; U
, [) l* O2 {2 [& `3 G& l1 @! ]$ i
(主料superstore有售)
" H4 K8 n9 {$ U1 o( h# v1 `$ I1 b4 T7 V6 i( S
8 T) X7 w4 @4 a
配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许+ _, M+ F' w1 C  h
# f  Z5 a$ G& w+ v$ a# ?
(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

) \3 l" R3 [8 I% H8 ?  O& m7 P5 q+ g# M
没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
+ B3 O0 V1 {" ^" H

' Z. s/ C; z7 _
4 K2 F: V4 c) _' {
8 o) g, j8 Q1 T. J* `# G7 b6 R  m$ o8 \( q9 N$ b" Y
1 }; G% j' J% m: I
油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
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3 ], ~, Z; p" p% G+ w* a0 ^, C
: z1 N! N" {( h+ g) D3 k
撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
9 W3 J% c0 g" \& |
8 L4 Z; d" C8 A

- ^& @4 J' j! ?- f* Y7 y* L& a0 j% v' i# c$ A# U6 R
能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
- Z% b/ n1 m% h# `9 B; D2 z& a  ~1 ?3 Y, _
凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho
, I/ I+ f) ^: o: f
7 I" b+ ]/ f' v& ^) A7 @我也以为是凉皮呢2 x" y7 a: u; c+ {' }2 t

7 h+ V+ p% c: a! T. X* H原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
) y7 a8 x- i! b

6 f! c" ]3 S5 }5 r- p; }- C
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
) e: `9 ?( A* g+ ~好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 : \9 \: E* B- b! J& H. q' u) [8 V8 d
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
' }3 f' l( o" {

+ Z: B( u, _: l# A" v& b/ N' T3 g4 L: R

; z# M* q6 T% a* k/ K: dhot chilli就是辣的辣椒粉& U! N2 K! c: J  s3 T$ t  a: N: V' w0 X
: i6 g/ ]; l" _2 j
paprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。! G6 T$ C1 |0 p6 ^/ O" ?& w1 C  L
( ]5 g' h5 w; c* ?/ {; g9 w* ~
闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?+ _7 l) F% f7 b$ x
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! + G9 ]3 q! F; K% ]) ?
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 # j3 s+ e9 y1 `/ c* s1 I" S7 Q5 G
  q1 o: g/ F7 k! `0 H9 ]
/ c2 W% u0 m* Y2 w; o( o/ ]
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
( m/ j( J, ]' s! T: h3 g4 ^我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
+ ?  Q" C7 }# K  F7 q: e" i我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...

; t2 v0 N( Y1 k1 K  N' Q
+ [4 ]! ?( ^( Z% m8 H( w/ ?0 E
$ I7 W, C0 `" s: x& j辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
5 B  [' U9 i9 `, }+ [, I5 J
0 ]7 {5 N8 {1 }2 ~% i大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
0 x" w' a: {7 Z1 O/ b看的口水乱滴。。。。。。: N. {; L. A( z. G, Q
第二天自己做饭没有一点兴致
3 c: R3 Q1 N2 T% X% X
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