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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

- M  J" e* Y8 j
" T, \) A) I9 ~; ~6 M" u5 ?/ f) e$ ~+ x+ q2 R$ ?' N( A8 a. z3 }
& `  e. A* T3 h' B! C
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
  z! ?, J+ j/ _# w/ s
, ^: N( {7 h) y6 q4 @
+ ]1 n, F. E/ U, X3 C（主料superstore有售）# q  ?5 t! ]& v- X- I1 x
8 f( l* U6 K$ y; K- r( e# ^3 i

8 i- A+ E1 n0 v) o: j; H配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许7 Z* e4 R8 V1 @- h
% a' s9 L9 K/ ?  ]" R. A1 ]
（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

; p) [/ s: A$ A8 V! x( Z1 G  c
. z; e0 |" [; _7 I没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
7 z% J' m( ?3 V6 u7 m& b
9 |; j' q9 T8 x- j3 o8 J, H+ l
8 ?  y# u, @8 _& t" p. j

; f+ F$ Z8 J! T  }( c; t% N! {
# l/ B9 s& `5 Y' f8 E7 q0 |
+ S2 ~3 L2 v. Q油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

+ |0 n  _- e3 a' t9 p6 P
9 O+ f/ z. M9 S/ j, E' ?3 j+ I' w; W/ w  f2 ~; k' S. W
撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

2 X/ z0 N9 d7 f2 R+ f0 [' W1 D3 f6 t
& E6 p' m, B( Y

0 l% g1 t) t' A: ~$ [4 C( g/ n 能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
9 G' d8 G! W2 I4 ]1 a# N
; A4 X. d; m4 j8 Z% K' H) B凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho9 @/ B  ?% ]3 }; G
8 W& D* @4 i4 v
我也以为是凉皮呢) Z+ n, T( b$ P

  b1 {. t% n6 n5 k/ c原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

9 q9 d) s: L/ h6 A/ ~
' t) I- ?( \9 c# v: [
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 / L4 D0 _7 Z! E! g* ?: C7 K- _
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表   ~, n- g3 H+ n' v+ V$ d
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
9 z6 `! j7 _$ p% k* v( D, F2 x  C% ]
& [" k  L0 F. ^
# c! M) ?" }2 ]* }) p$ d
6 C6 J/ F5 N) n4 a" A3 M
hot chilli就是辣的辣椒粉3 `$ o/ x( A6 O9 Y$ d$ N# w

( g/ X" F$ y( [; X% o1 K+ x3 p1 l* xpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
& Q( S* S% Y3 _+ m7 K/ s" e; p; ]; ]4 P* a
闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
4 }% T- O# h9 I! h/ d我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
! z/ }, W, O  d# I0 l  D我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
+ O8 w( X# }. G7 T% ]) q& i# v$ X1 j  I/ Y& v" H6 g6 q- s
4 s; i! R  ~1 U- Q! P
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？% K6 a: G" f4 P% j( W( S
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ 1 i. p) R. H) R
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
9 B0 e, m6 r! ]$ y# s% k" Z

% U, u& P6 [0 ?! s
1 Y) s0 [( o' {- Z) w0 ?+ \  ~辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。 / c- z3 s% g6 k, [3 o4 V
( i2 `' ?% n0 Q2 K" i2 B" m/ D
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
理袁律师事务所
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
) `9 Z$ {$ S: }7 i( [7 m! C看的口水乱滴。。。。。。0 J! X; l" v3 I) k" _' d9 }2 v
第二天自己做饭没有一点兴致1 p& D" }) {* @- Q
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