连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
$ r0 {, ^* ?# S: |$ o7 p/ Q
只能叫叫大刀回锅肉。


  I# u$ {+ |" a( W. E7 |
& ^5 T' K; Y3 @) y( ?) W( G

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
3 ?6 C0 [8 k: u& c3 ^6 }( i刀功不错

5 V2 P/ q$ p& X3 w" i5 ?
( k' {( e* J3 s5 s! X# x- Z, w+ L 最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
* O+ y& C6 l; _8 V4 p刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

4 Q5 B5 u" X  S% Z5 M4 U2 }只能叫叫大刀回锅肉。
6 Q6 d* D  Z) @8 h5 C, S


; g+ D7 l! e  e# j" z3 |- Q1 W

+ A8 a  T/ c6 \6 h" b) M" w
& o( e  D* m. F- v: {# @哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
4 _' C0 i$ m# {4 P
! U, V1 S) h9 ~7 w0 O

5 J( c9 p+ ?( J/ R
哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

. U- }1 D+ _* y9 b
5 _5 ~4 \, t+ W1 i0 I5 _; @$ ]连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

7 @) u* l6 B& a# Q& v. R 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

; n6 t5 B/ \1 b0 A8 b& C有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
$ d8 c7 W6 u! s. {9 I$ _  ]
# ?+ `2 @& i  z+ l( O0 Y回锅爆香，放调料和配菜。
/ M- ?# w6 G, o) F+ G" N0 ~  X
有蒜苗就8错

, I+ \' }0 _8 g8 o精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
- ]- O! ^! e. U. @好想吃，来一大碗。

( e  L  _, w$ ^# r% u8 x
: o) F6 f& S! f7 ^# U泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~
4 `+ |! s0 Y8 B+ e- K+ _
4 O7 q+ h4 m( Z1 p; S
算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
7 \; |* g# y- G; V/ q- a
: b8 v2 C9 p! o' l8 s' D/ d回锅爆香，放调料和配菜。
) M3 Q/ L% {+ ^
有蒜苗就8错

9 `. S, ?7 ~* m/ d" H* @9 e1 B9 o! V
& R- {: w( J8 ^6 _( |, ]# g% j看着直咽口水，一定要试做这道菜。
. ?/ K1 k. O7 l
不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？
9 Z/ Z% m' z2 Q7 p6 Z
+ O! i, O1 a! W! J+ P4 p$ ]3 u还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！