[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
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按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。

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下面是香蕉果仁饼干
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  g) S% j4 X$ D% x/ ]' nHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

) q7 w) i3 L  I. eGranulated Sugar, 1 cup, 250ml
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1 h' J2 o; c, @2 r8 R" k; N, u- jLarge eggs, 2
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( z: B$ J# G2 m7 O4 m4 fMashed banana, 1 cup, 250ml
) J) A1 B. _, _/ l8 g; O
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; H7 x0 Q  x$ z: W/ ^  e+ w+ q糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml

& v5 @  J' e3 B4 q, t0 ?3 |Baking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml
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' s0 O3 E6 [' v9 Schopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
& Y% a7 O5 o: e" m% N* @
Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
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# d- [* F2 f6 b/ T/ l+ `Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加
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把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
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; Y; j2 a  k+ k1 J# B7 D8 }, s饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
; V: J4 H3 c" q) L/ j$ S

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; @& F9 D+ c( w6 H" D2 Q小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
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[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

. ~* g+ w8 J* r  X! z$ R详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
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｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝


[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
; b4 x% [4 M/ d" c" v" k4 u不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

' j  W. i2 e8 @+ Y做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY