[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
, E7 c  P  Y/ \* m# e3 _

; _; z" `+ }5 _8 s按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。

: L& J0 @+ r  e1 G& [4 s, p

下面是香蕉果仁饼干
# D: w  L8 M0 N/ e  y. ^

dangbl

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' P7 r0 Q$ ]5 f) G' \) X; F) S% hHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml

) K" S' X) v2 r8 XLarge eggs, 2

* E. ^' e4 p/ }1 c7 jMashed banana, 1 cup, 250ml

3 i+ Z0 m5 d  l/ ~. m, \" |: j
+ _$ [) b, q9 Q; ^糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml

3 X# I3 I8 V0 aBaking powder, 1tbsp., 15ml

7 P7 U$ L8 o- ]! SSalt, 1/4 tsp., 1 ml

3 S$ D) R0 Q% Y' h8 `: d# N8 H1 nchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
: m/ i' Q, b: Q, O
9 Z2 _& y7 P( R! o0 W, y4 r3 X. BCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

& i" d6 h" {2 HRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加
) i6 l3 u0 Y* W* G8 Q

把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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* V# Y0 A  {" O2 ?1 i2 m烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
7 h4 |! N/ V6 ~! r, G
饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。

: K1 e) Z$ M1 {


小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

6 [! H7 m( ]& L) A# |
1 q, Q* u; q8 A( O3 p详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片


4 H* _& o& Y5 S# @｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝

& }5 [% y7 p- ~" Y9 e7 m2 p1 [
[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

7 O, R$ I0 ^# v. g
做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY