[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。


4 m1 k% k  h# w9 h: w  Y按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。

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& H/ O: B/ a  G5 N3 ]1 m
9 i, k% r7 v' V+ b1 p, x下面是香蕉果仁饼干
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dangbl

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

& Z* I6 l# [& uGranulated Sugar, 1 cup, 250ml

Large eggs, 2
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8 q- a; u" g( F8 c+ _# E- oMashed banana, 1 cup, 250ml
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5 Y7 Z% m$ t, G糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml

4 x( N1 b0 s! n& ZBaking powder, 1tbsp., 15ml

9 u6 h5 b# z: R+ `# C0 R" Q, P4 f' QSalt, 1/4 tsp., 1 ml
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6 o8 O; U2 O. T, t- V3 ichopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

: ]+ ^/ y! q8 b/ n# w% JCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
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Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加


. D5 `+ P8 c* A  w: g把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
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饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
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小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

: ]+ g) _6 y1 H9 ]# W[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
! W" h  C/ X' [不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
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｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
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1 n0 d  p8 u- s' R5 A7 q[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
# R, T  n. ~5 f% \不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

. M$ R  H2 M3 y7 ]做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY