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[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
cookies 也很容易,尤其是Drop cookies。; |+ }4 A% B, e- M: }# Y; q: }

" \" c) T- Q; A& _! W0 [1 p- x' o3 K: N' C
按配方混合材料,Drop到不沾烤盘,不求形状。
  z4 [" Q) E. X# z  t% f/ |4 p$ I8 o, K! y: F4 ]

# v- o! e, Y2 w$ \, n; p
% S2 h0 l& m6 l# y下面是香蕉果仁饼干( h' d3 w5 w$ R
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:45 | 显示全部楼层

cookies放进密封罐子,可以保存1个月。

鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层

Banana Drop(我把糖的含量减半了)

老杨团队 追求完美
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8 n6 C3 O1 F( N9 O* {Hard margarine,室温软化 1/2 cup, 125ml
3 I1 t) Y, w# l0 L, \, k0 p" M
7 b' T& ?; \6 @! \/ mGranulated Sugar, 1 cup, 250ml; l% j6 E7 Y) _  k& d* @
4 V2 O* b; M, Z" B+ L! }
Large eggs, 2! n9 \: O8 I+ G* L

5 }* Q( ?1 F3 O3 H7 x# r$ O3 x! D' RMashed banana, 1 cup, 250ml
/ C( U$ h: L4 r% i: g
0 g3 `3 C/ S$ g- P4 S4 b
/ U' T" _% ]& e" ^9 b+ w9 g. X: V糖油打发,一次加一只鸡蛋,打散,然后加入香蕉泥。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层
All purpose flour, 2 cups, 500ml
. Z9 R' T9 F+ t2 K- M& l; M& ^3 T3 ^' p# h3 y
Baking powder, 1tbsp., 15ml
- ]3 \( O. G0 n/ h5 A' A- H6 N; [8 i( w3 p5 z! [+ }/ [& ~
Salt, 1/4 tsp., 1 ml/ E: |4 R0 U* h  L+ ^

6 e: x: ?8 H/ Q" xchopped nuts(如核桃、杏仁,榛子等), 1/2 cup, 125ml  \# H- y: d+ C1 {, V% w5 {$ ^
) F! e, ~' I8 ^1 G9 S( N2 k
Cinnamon, 1tsp., 5ml 可以不加0 L& ^9 ^5 ~' \5 k; y/ t% K8 }
/ m% h8 v. K. }1 g' q1 `& `$ {
Raisins, 1 cup, 250ml 可以不加: u" }& S% Y9 j/ B% O
& m& U. ~3 j; ]3 R

; H: D8 D* O; W- m把上述几种原料量好,放入大盆中,搅拌均匀,中间挖坑,把上面打发的东东灌入坑里,木勺搅拌。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:47 | 显示全部楼层
用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
- ~/ E1 F/ }  @% O2 I( h) K1 F' r1 z: a, M3 t% D) ~/ D1 _
烤箱预热375度,bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打(48块)。2 G0 {) L  @6 A3 y

" ^. h! _. K+ H4 D# o5 H* p饼干晾凉后,放入密封的罐子里,可存放一个月。

8 l% j1 o8 D0 @7 j( \
2 E5 J6 |4 u9 a% k4 [& [' s
1 b. r" X( d' t5 \9 ?$ l' u" H7 B( [1 M6 @

$ X' h+ C3 J* n6 ?% g! }小朋友的最爱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 15:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 19:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
' Z/ A) q0 C& w1 ^8 a1 r
8 l: z' P( `; T7 R* z[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
' E2 V3 @- p8 D) c" y不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

, t8 t) G5 M6 k$ n' q' Z4 O, M8 D# f. `
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
) g  E1 {4 ]# v
# l9 }( Y4 n4 f* R% @
$ G# v" Y: s% R0 O! Q( i& f8 J  ~' z; x{使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar}
4 Z# c+ A% `7 z9 e4 Z5 W

1 o' _$ L" t8 p( ]) D$ r3 t, M
6 X7 @5 m+ X( \* a* b3 p7 \[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:06 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表 ( s7 w, q) r/ y0 `. K! G
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

  x0 L5 M  o/ m% E# j* R
  _% U( W4 S& z" z+ C做了吗
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:58 | 显示全部楼层
看来我还是专门开个“西点基础知识篇”,这样大家对很多名词解释 可以多多交流
鲜花(42) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是我也是经常看到糖油达发,一看到第一步我就切场了.不懂,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 06:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:20 | 显示全部楼层
尽量做到配上图片,让同学们门门儿清
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 11:07 | 显示全部楼层
楼主真是了不得!!!什么都会做!!!你家人好幸福!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 09:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是啊,ENJOY
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