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做蛋糕的CREAM SHORTING是个啥咚咚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-17 19:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如题( X" s# X# f2 E) _* \: s% N5 ?. G
在哪里买得到! L* ^' `6 v0 w" F
蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我
* \7 A. p0 Q8 H- F: x谢谢
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-17 23:54 | 显示全部楼层
到下面这个网站去查: http://www.euphocafe.com/
, {/ x0 w3 B: a5 P* I% c$ L# k在首页就有关于鲜奶油的名词解释。我们这里叫whipping cream,牛奶盒大小,把鲜奶油倒在容器里,容器下面垫很多冰块,然后用电动搅拌器打到发硬。
4 r$ S2 Y  |$ _希望对你有帮助
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-18 21:28 | 显示全部楼层
发硬完就可以图到蛋糕配子的表面了么?
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-18 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表
+ J# a: X  u$ l* T8 L$ k如题% K0 R) g- h( ^% g! p
在哪里买得到
% E( {# m  W( l, L6 g& U  A: l6 j蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我8 O/ D2 ?. @2 L, m5 `) k1 a
谢谢

; q3 |8 N9 c, z6 d3 F  b
% j) F. Q# s2 V4 ]# I; U; K0 \奶油起酥,用了它東東就好吃多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-19 11:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-19 22:08 | 显示全部楼层
原帖由 gstudy 于 2007-5-18 23:21 发表 % `7 G% A$ V  W5 w; A
: L, r6 a+ E. i6 I

' I" }# I1 J! e5 v& l奶油起酥,用了它東東就好吃多了。
4 x. Y% W& @$ w3 K
不太明白的说
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-20 00:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油打到发硬后,就可以用抹刀(一元店有卖)抹到蛋糕的胚子上去,一元店还有买专门的挤花的用具。0 j8 B* B! s; x! x* l" Z9 l. c
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=5594
2 D4 @/ A' n: dhttp://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=32874 R( k: k, B! d, p9 n" [
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=2934
8 M/ C# D2 d2 B% u; P2 M: I奶油起酥,是shortening(固态植物油) or lard(固态猪油),在买面粉的附近找找。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-20 03:45 | 显示全部楼层
哦,7楼的解释一下我才恍然大悟.谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-20 04:32 | 显示全部楼层
奇怪,我开的帖子每个人都没被金币砸哦.不好意思
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-20 20:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢喜欢冬天的鲜花,看看金币会砸这个贴吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-21 17:11 | 显示全部楼层
没一个砸到,抱歉
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-21 22:57 | 显示全部楼层
原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表 , x6 h/ V" ]. T+ y  i
如题
0 h7 N3 i% o5 w3 k& m在哪里买得到; z5 l5 P- v' p  J! v! y
蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我2 {3 X5 S* ?. u1 _7 i% g
谢谢
$ V/ F+ Y6 t% \; g
) G% F& }) N, S( W7 ]
co op 沃尔玛都有卖的,co op 的种类齐全  沃尔玛的价廉物美
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-28 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
受益匪浅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
superstore也可以买到,价格便宜
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