9种牛奶食疗让你更健美 ZT

海鸥飞处

BY 黄筱玲

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$ O9 |8 T6 {; H8 K　　世上没有丑女人，只有懒女人。但你可知道懒女人也有机会成为美女？而秘诀便是——牛奶。
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　　中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。

　　1. 牛奶粥
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9 n8 ^; A( V/ V. q2 m% y( r3 q　　特点：色泽乳白，粘稠软糯，奶香浓郁。

% Q$ {! m* C/ k8 V! o6 i　　原料：白米100克，牛奶500克，水300克

; i* t, h$ ^  [) @　　制作：
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　　1.　把白米淘洗干净。
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　　2.　锅置火上，放入白米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至白米粒粘稠，溢出奶香味时即成。
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* H! B9 Y5 Z6 o: j　　3.　食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。
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　　可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

　　2. 牛奶大枣汤

+ f' s5 `- o+ J" Z　　原料：牛奶500毫升、红枣25克、白米100克

3 m  G6 k3 `9 z　　制作：

　　1.　白米与红枣同煮成粥。
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　　2.　加入牛奶，烧开即可。
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　　可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。

8 A, Z- V! P5 d$ i+ i2 U　　3. 羊肉奶羹
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7 ]" s- c( O6 t- p  E1 r6 C% E　　原料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。
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$ r/ O3 H6 Z6 O8 b! _( F　　制作：
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9 W0 h# {* C, `) C$ n1 R7 d　　1.　将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，温火炖7～8小时。

　　2.　去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂。

# `! e4 p& H. L2 H: c1 A3 W7 O% _" d　　3.　倒入牛奶，烧开即可。
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+ B2 o& {! X* A$ i9 S+ r9 N4 u7 ^　　可补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。
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# s0 J) o1 v  k) ~8 k  e/ g3 V　　*服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次红枣莲子粥（白米60克、红枣10枚、莲子18克共煮成粥）。
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　　4. 鲜奶玉液
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　　原料：白米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

　　制作：

0 I: K2 `! `; Z8 @3 Z: X" e4 _3 }　　1.　把白米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分。
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　　2.　和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁。

　　3.　将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。

. D8 W' G9 p, s; J　　可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。
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　　5. 姜韭牛奶羹

　　原料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。

- a0 ^3 w( I: E* A( X4 x　　制作：

　　1.　将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液。

( I. x6 f  l( y! A  u7 ~, A　　2.　倒入锅内，加牛奶煮沸即可。

3 X/ g# ^  s  [3 K5 c$ U5 [　　可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、呕吐等，可于每日早晚服用。

　　*另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混匀煮沸即成。

　　可益胃、降逆、止呕吐。

　　6. 厚奶
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　　制作：把牛奶烧开加入3％—7％的淀粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。

　　本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。

3 |1 U! [$ ~& P- r  i* o/ U0 e　　7. 蛋奶

　　制作：先将鸡蛋煮熟，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。

　　本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。

  B9 q' s7 _- d　　*蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。

$ y7 w! S  p& Y4 o- c1 z　　8. 自制脱脂奶
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　　制作：将牛奶煮开，静置数小时，去掉上层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。
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　　本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的幼儿。

7 H" W+ M, J6 K+ ]# z: x　　*因去掉脂肪的牛奶热量低，缺乏维生素A和D，你可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。
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4 ]2 \& L; P# L1 P0 s( n2 P　　9. 牛奶减重法
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　　适用于运动员减体重。举重、摔跤、柔道等运动项目是按体重分等级的，运动员要在比赛前调整好体重，使之限制在某一等级范围内，过去常采用的方法是限制热能摄入量，排汗和服用利尿剂等。

1 y6 ~: B5 H% Y　　近年来国外有人采用牛奶减重法，具体办法有两种:

$ Z* @; t* T$ k　　1.普罗科普氏法：每周安排一天为牛奶日，在这一天仅吃牛奶1—1.5升、酸奶（yogurt）0.5升、乳酪100—200克，以及少量奶油。

　　2.卡雷尔氏法：连续3天时间，每天分5次喝牛奶共1升，同时，再吃一些蔬菜、水果、肉类。

　　据说采用牛奶减重可减少体内水分，而且无渗透性干扰，不会影响运动员的成绩。
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霜冷

你试过哪种呀?

海鸥飞处

7. 蛋奶

Angel_DuDu

我喜欢牛奶，嘻嘻。每次都是连喝带涂面膜，对皮肤很好很好很好。。。