 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
|
楼主 |
发表于 2007-4-30 02:44
|
显示全部楼层
现在发咖喱牛肉角的制作过程2 e# o- J, ~2 ?- O+ W
8 O, A6 y1 M! ^8 \- {) w春卷皮，原来是正方形的。% i; V) m" u3 o+ M# @
因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。
; J/ S3 r. _" [这是蒸好后，我从中剪切了一刀
- y* g5 T5 ~! m% E/ z/ u, }$ I. r w5 D# o: P) [5 }
2 u* c, E" E! j+ k7 I. }$ Z
3 `, U, Y) j" k& p# O7 t馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。
- P$ k6 b# R F% r R: f6 @+ L% o胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。
4 h4 k; f" S7 R/ u% z9 z2 S然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖
" C H5 G% |# K* i) S1 X4 S
, `+ y0 g8 J+ W1 [- J # O7 J7 F+ X& e# Y
3 ?' M9 ]# S W8 k
我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。% |7 J! c8 d! D: Y: A" g
把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。
; E3 }+ Y. P+ F) q- b# W1 N; c; ~# k再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。* `0 {5 W; N3 a$ T7 b% M/ ?7 m
$ ]! T# a! u7 \4 X
 $ z$ u* v9 N4 `1 s3 i6 i
2 T" ?& X, _5 Q女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩 a2 w" ?' n' b8 S5 f- p3 @/ X
9 ^6 i' K0 }& T
- T( N' L5 x, {8 x! T8 T8 }
4 b, X1 P1 H9 N- Y# s4 Q) m在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑
' l5 Y' I) z, M# m& Q. `我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。" O: O) K- P( s; b Q% T U
8 V- a2 y: N, { ^' f- Q3 q- p6 U" i8 h, Z
* H/ v. a; s$ W再来一张炸好后的样子
1 `7 g9 i' d* N
* @/ `' s8 S# O$ i n |
|
狗仔卡
发表于 2007-4-28 19:04
" Q& l2 p ^; ^/ _6 g% h
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-29 08:04
发表于 2007-5-1 23:26
