 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
|
楼主 |
发表于 2007-4-30 02:44
|
显示全部楼层
现在发咖喱牛肉角的制作过程: z( k, V, d& @
5 i0 T1 j+ O) D+ {. b- b
春卷皮，原来是正方形的。# p+ d2 F6 b$ p! Q
因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。
/ \; S% K' l) m6 i这是蒸好后，我从中剪切了一刀 |, \8 r) h# p2 s) A" @
2 p- F) ^0 V2 J) E& A5 j 1 u3 m8 N' L2 E' S* _8 T
7 _, E8 n1 [5 K5 K, ~- B; ?- r3 H馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。
& X b" l4 a. x3 K/ y4 Y1 D, \胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。
7 [1 O, R6 K( K( H* R5 u然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖) B' I+ J/ x3 b! t2 D9 |
" ]7 k2 `$ l, i# ?2 P" R
( ^6 a& |# F. W7 |" p" T1 t8 B( I8 p c# l7 K# @
我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。! M' L8 H$ R+ l: r5 R
把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。
1 n* ?5 }( `0 Q5 N. f6 v再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。
3 X4 a5 u) }6 z" b$ m- _) |4 F y; T5 W5 D& ^; |1 G
 : w- J# t! r! T0 m% h# n+ a; m
: ^$ u I2 X& I+ a" Q1 `( W- H
女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩
) b. l+ {; S0 _ r |* O& `; S2 ], f1 k) J& b% H" t
 ( G/ {6 f i2 p2 L) T# s! k6 W2 K
. Q( r5 A# g- w' c
在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑% ` \7 O) r* {) B. m. h( ~# g! Z
我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。
! y# U' q+ a/ K1 m- Y- o7 f# `+ e; ?- y
 ) c8 E. S' R: A: `8 d6 Z
+ B1 s* b& Z' H$ w! f- e& L
再来一张炸好后的样子
! E: A* P5 c0 e( w( \! ], I- N7 Z" u6 P2 w
 |
|
狗仔卡
发表于 2007-4-28 19:04
5 N. E8 B5 ~5 C" d3 U. Y \
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-29 08:04
发表于 2007-5-1 23:26
