操持一桌斋菜宴

裙裾飘飘 · 发表于 2007-4-26 21:27

伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。

冬菇素鸡

裙裾飘飘 · 发表于 2007-4-26 21:30

我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

裙裾飘飘 · 发表于 2007-4-26 21:31

不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心 · 发表于 2007-4-26 21:32

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

裙裾飘飘 · 发表于 2007-4-26 21:33

所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

裙裾飘飘 · 发表于 2007-4-26 21:35

素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

裙裾飘飘 · 发表于 2007-4-26 21:37

属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

裙裾飘飘 · 发表于 2007-4-26 21:40

为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd · 发表于 2007-4-26 21:41

abcd · 发表于 2007-4-26 21:42

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

裙裾飘飘 · 发表于 2007-4-26 21:46

甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。

裙裾飘飘 · 发表于 2007-4-26 21:47

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。

http://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处 · 发表于 2007-4-26 21:52

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘 · 发表于 2007-4-26 22:00

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
% ^8 P. e: {0 I/ u- E感慨一下：飘飘太厉害了~~

旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试 · 发表于 2007-4-26 22:05

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表 1 ~ m" u. ] `
感慨一下：飘飘太厉害了~~

感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮 · 发表于 2007-4-26 22:09

看得我好饿好饿啊～～～～

对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘 · 发表于 2007-4-26 22:10

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表 0 z# d1 U4 |6 X, g6 _, |
看得我好饿好饿啊～～～～
) @/ S0 U; [3 q( C" i! E* |" z5 w3 |% V
/ Y9 T5 \: y3 I( h
对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

当然都是素的了！在大统华买的。

[ 本帖最后由裙裾飘飘于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘 · 发表于 2007-4-26 22:11

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表
2 r. I; J X9 `( x+ O _) L9 h) X" g3 z3 X1 S% d; {
( v8 c# O, L4 T, Q
感慨两下：飘飘不是一般的厉害～$ R5 f! j0 ~) u/ Y0 k- Z7 _1 ^

: ^+ ~( C6 B( D/ [可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮 · 发表于 2007-4-26 22:11

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表 9 V! c }9 h* Q: W% f
* N! ^+ n. A. f8 G; B
大统华

哪个部分？

裙裾飘飘 · 发表于 2007-4-26 22:13

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
% A m: {' s6 V: x+ i+ h( n& {5 q我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘 · 发表于 2007-4-26 22:14

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表 / ^; O2 M! l4 h, _) P6 F

2 y4 T+ g7 R) O, r/ @& X
3 I: l3 y( r2 }- E; L; O) e! o. T& T, r+ w$ Z" {8 q7 B7 G' \
哪个部分？

卖豆腐的对面冰柜。

三思 · 发表于 2007-4-26 22:14

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

裙裾飘飘 · 发表于 2007-4-26 22:16

原帖由三思于 2007-4-26 22:14 发表
# U- n5 ~; {, o, p u; J: y大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试 · 发表于 2007-4-26 22:17

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
* z1 Z0 Q' `- `+ \7 Z( W" u6 |% n% r- L g# y
我可是请过你若干次，是你不来而已。

是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思 · 发表于 2007-4-26 22:20

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表
+ O) v) }; |# b# }" c: a8 C! D, |* r" D$ Q1 X
. @& n" I4 @% |5 d' ^& y0 `
他说让小三儿随他上五台山修行。

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试 · 发表于 2007-4-26 22:23

原帖由三思于 2007-4-26 23:20 发表
& }" P( ^) y B4 m$ y% E7 Y% W$ g. r* a& }! y2 k7 g& U
可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘 · 发表于 2007-4-26 22:25

原帖由三思于 2007-4-26 22:20 发表
1 I1 l7 X6 I' ^
8 C+ ^# j ^5 E; l: r% q可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思 · 发表于 2007-4-26 22:33

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表
& E$ _; w+ Q4 @0 c5 }. r' D! d
6 V9 @- X7 c- x1 C5 r别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝 · 发表于 2007-4-26 23:03

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

显示全部楼层 · 发表于 2007-4-26 23:21

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.

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操持一桌斋菜宴

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