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操持一桌斋菜宴

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发表于 2007-4-26 21:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
伯父出家之后,第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了,但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭,我那天下午特意请假回家准备,而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照,于是展现的只是一部分而已。' Y# h; ?0 a8 c! X

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! K( O; m7 A' p' \
& b9 H5 a* Z, `9 M& K冬菇素鸡
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 21:30 | 显示全部楼层

沪式油焖笋

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- `% E7 H1 k) A$ n2 `) d) z我只是在朋友家吃过一个上海人做的,从来没吃过正宗的。这次试着自己做,感觉还不错。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 21:31 | 显示全部楼层

甜豆鲜冬菇炒腰花


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不是真的腰花,是素的。
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发表于 2007-4-26 21:32 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我记得有道是有烤肤的,我最爱吃这个了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 21:33 | 显示全部楼层

金沙五香豆腐炒毛豆

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6 ~; @! C1 W" Q+ Q+ v5 z
所谓金沙,就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。
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 楼主| 发表于 2007-4-26 21:35 | 显示全部楼层

羊肉萝卜煲

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素菜需要放多点油,这样味道才好。但是这道菜我放的油不多,显得干巴巴的。不过,第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下,味道就非常鲜美了。
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 楼主| 发表于 2007-4-26 21:37 | 显示全部楼层

清豆腐蒸三文鱼

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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属于自我创造菜式,摸索状态中,recipe欠奉。赫赫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 21:40 | 显示全部楼层

栗子南瓜芋头焖火腿


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+ h  e4 E: m6 D3 }) q# @为了节省时间,我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了,芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴,这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。
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发表于 2007-4-26 21:41 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-26 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么多好吃的,口水......只可惜看不见图片
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2007-4-26 21:46 | 显示全部楼层
甜品,一个是紫薯黑豆沙糯米糍,一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心,不是很甜,但仔细品尝,可以感觉其中的清甜,非白糖制品所比。$ ]2 e  t8 v! |: t# r# f
还是因为太忙,且处于摸索阶段,外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容:只适合在家偷吃。不过,还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。- L( W, l& T; E! o, v. [) d  z7 z
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 楼主| 发表于 2007-4-26 21:47 | 显示全部楼层
看不到图片的同志们,请移玉步到贴图板块看。
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) p0 K& V. ~& g# g# g) khttp://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212
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发表于 2007-4-26 21:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
感慨一下:飘飘太厉害了~~
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 楼主| 发表于 2007-4-26 22:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
5 M! F' A- y8 B感慨一下:飘飘太厉害了~~

' {: B0 \9 {8 U4 {+ h& W4 {5 v$ ^% L" n# L* I8 k% |5 Q
旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-4-26 22:05 | 显示全部楼层
原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表 6 }0 w# p# v; u) w8 }. F2 E
感慨一下:飘飘太厉害了~~

$ \% U. H9 \) D; s, S+ {" j5 h( g
! \& h4 F9 P) d; t1 l8 b感慨两下:飘飘不是一般的厉害~
4 c' i4 `/ r; B. C. ~) c
* a( ?% k* e; v7 L( O7 Z; K可惜一直无缘去飘飘家蹭饭~
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-26 22:09 | 显示全部楼层
看得我好饿好饿啊~~~~
) V' L; I4 R4 g" L% z
4 w, A9 Y4 y! F7 h9 D- Q
% G" j9 @& T0 M" g$ w+ V2 @0 \对了借问一句,那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧?哪里买滴?
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 楼主| 发表于 2007-4-26 22:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表 3 K: T/ S! K( j! _9 [' m
看得我好饿好饿啊~~~~
: R& r) f+ f0 j0 d2 O+ x, p- ~  ]
4 Z0 A2 _0 Y# A- }5 y  m' i
对了借问一句,那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧?哪里买滴?
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当然都是素的了!在大统华买的。! C" u& c1 u  R- q. a* f

5 @$ n5 Q# [+ B, V+ V[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 22:11 | 显示全部楼层
原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表
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6 D; a2 M& D5 A0 R& T
感慨两下:飘飘不是一般的厉害~5 }/ h2 B0 h9 d+ p& i, I0 m( B
  ~8 ^2 K" p. F! c+ n
可惜一直无缘去飘飘家蹭饭~

0 a& x+ t1 C9 e( \& }. C我可是请过你若干次,是你不来而已。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-26 22:11 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表
& x* j& m! ^3 A  q2 J9 v  Z
1 B, k* s" V) {0 O7 ~4 G, w1 f% k大统华
. }+ h# d9 L3 o4 V8 v) n! u
6 b1 |1 G0 Z* R1 v* N# w2 F& g4 h

) r3 q: G9 w9 ~, g2 Y' }" G哪个部分?
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 楼主| 发表于 2007-4-26 22:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
$ D* t8 m8 k+ X我记得有道是有烤肤的,我最爱吃这个了。

5 G( X: ]+ ~: z# Z烤麸的原料我已经买了,就是不知道如何做素菜,所以还是留着焖肉吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表
, p/ B# O* Q' ?" x3 f" k* L6 N( V9 `6 v2 v" g

( ]( f0 I" y/ C+ C& j9 U* [. U, y# F  {9 q) P
哪个部分?

5 w% c# ^0 o! T& W  n卖豆腐的对面冰柜。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-26 22:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大师吃了说什么?没说给小三儿留点?
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 楼主| 发表于 2007-4-26 22:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表   R; D0 i/ i+ m  S' E! H  R
大师吃了说什么?没说给小三儿留点?
1 c6 a. ^1 z* y. Z7 s( ]6 c

9 [2 p4 g9 A  h( @; w" y他说让小三儿随他上五台山修行。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-4-26 22:17 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表 / L  [) ?2 ]" f6 Y* S$ h
5 l$ L  M# T* W& M- t
我可是请过你若干次,是你不来而已。

4 _6 v0 h' F, U  S& @, b- T
8 I2 y7 i! M3 J0 Q6 }) q; i是时间不凑巧啦,俺下次携如花前往~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-26 22:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表 3 o; p& z0 `. \, P' e

5 t* v3 P# A; U9 a( j! e6 x( N2 t; \% c. y7 `
他说让小三儿随他上五台山修行。

, s; x% n8 C: v% T. l" X3 H可以阿,不过五台山的和尚帅吗?
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-4-26 22:23 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表 ' G6 |& p# f9 u8 E& @1 P# E, M; n3 ~
; X' I5 X; }+ G9 }$ ^) h
可以阿,不过五台山的和尚帅吗?

* c0 u7 u# }0 a+ H" Z
2 G7 ]; Y: |' B" s2 w3 K国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 22:25 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表 ' |3 W/ j2 k) J! B4 x
9 N' f. O" x8 X4 K% m; N% h5 Y
可以阿,不过五台山的和尚帅吗?

# C; W) L  H4 k/ m: B( n& q别破坏人家修行,请自带女性用品上山。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-26 22:33 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表 4 S/ T9 o0 G6 ?9 M$ W( \
; K! V9 J. Z  G3 ~
别破坏人家修行,请自带女性用品上山。
3 a2 z* a4 I5 q# E
也罢!那你赶紧还我,还给我我就动身。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-26 23:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
最喜欢飘票做的饭后甜品,现在回想起来口水哗哗滴~~~~~
一蓑烟雨 该用户已被删除
发表于 2007-4-26 23:21 | 显示全部楼层
飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.
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