操持一桌斋菜宴

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伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。
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冬菇素鸡

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我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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5 p3 {" c1 Z9 w6 i不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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+ K$ P8 v' x4 K0 r- s3 K所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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; c8 I0 G; S2 G- c素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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' o4 s$ W( R$ W  I# J3 [, M% R* {属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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- e' p, h! z, s2 G8 e! k- Y为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

abcd

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

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甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
: X7 _3 t0 a4 h7 j7 J还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。



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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。

  ~6 \$ u. F8 Y' f; C" f) Ehttp://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
( y( w2 k0 B2 x" e$ p
5 y, \, a+ w- E5 A$ J1 L可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～


对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
" |/ e8 H" q& }看得我好饿好饿啊～～～～

$ `2 N1 N* V* Q: H% ?  c
对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

当然都是素的了！在大统华买的。

[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表
; |+ g0 `2 L" Y, F
) G, S, ?' y7 o4 h! E9 X3 U. Q  C
感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
8 w* V4 x8 \) Q7 i) B  [7 u
可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表

大统华

2 R1 U& D& ~# Y0 `+ `
" W7 T# V3 G, w) g3 y" J( O' \; ~
- x" v9 U  X( v0 |( P, x1 _$ |哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
; ?+ G5 S4 A: I7 M  L我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

6 o, Y9 f+ m6 R( K. n  M7 B& E! ^烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表

0 F& k' E9 n. \; r

哪个部分？

卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

, u* L% S0 \( t: T. y% v+ u1 k% \# ^
9 n1 \" G- V) ~4 v1 D& y8 g: r他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表

# u. V! {4 N8 w我可是请过你若干次，是你不来而已。

4 D* ^% N* ~- J! }  H$ y# r是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表

8 T/ h, T9 w3 t  w# Q
9 x* a& \2 s  _. T; ~, p' p他说让小三儿随他上五台山修行。

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表
; B( S9 Q3 M+ b
可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

9 H( w7 b+ ?3 G( K$ O) \
国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表

) V, M; I; Y) E$ R% ^, Y可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

3 v% r5 |3 D# \7 K' r. B- h4 b别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表

5 H/ N! T' x3 G' J别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.