操持一桌斋菜宴

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伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。
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; P1 t& ^: P* a% E冬菇素鸡

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我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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( {% k# r% k" N. ~) H! \不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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- T" j, W/ W: J6 k" Q: w) r所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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4 O7 I* ?# Y9 r. k; K素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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( A; h* q0 B7 \6 }属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

abcd

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

裙裾飘飘

甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
' ^3 J2 ]/ R1 j% Y, V还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。


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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。

http://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
( V+ W+ j( W6 g; a感慨一下：飘飘太厉害了~~

4 e0 m) x# h, ]' d% t. N旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

  z( u- S$ l! n. b+ b# }可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～

' y/ e' T( {, S. K5 c
0 e5 B3 ~9 e! i; Q* `& P9 u0 U3 r& F对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
( T/ s1 U0 c9 `, g8 d# F看得我好饿好饿啊～～～～


' V& G4 t  }6 e/ D5 t对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

" b8 s3 y# v, {  ~当然都是素的了！在大统华买的。

[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表
0 v0 P) v: f- O
, W% J  y; x/ j2 R' Z3 O8 C
" ?! ?  U# x- `+ K感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

; B0 i# ^: J% q' l5 x6 I. Z( i) Q可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

  H: ~. f! r) \4 ]我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表

" y/ s. ]# p3 g* @! X0 N/ f大统华

0 x0 f3 v  D/ G  S0 g

哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
! }9 L. u" c( L/ F# d4 A我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表
! o  {5 n2 O; D% B' C
6 L, X5 Z1 H) V) W: T2 b, D3 m
4 Q* m7 e  L- h+ K+ h- M) _' \
2 [5 g  [0 G$ @哪个部分？

4 y. z9 D* @) d卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
8 D  M9 m5 a9 Y9 e! K' Z/ {大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

2 i  a( B2 N$ g. b6 s
他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表

我可是请过你若干次，是你不来而已。

' I; G6 p  A  T2 T
是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表

- v8 w  t& i( u# D6 l
9 L' p5 }9 j6 @) B" ]' h2 M5 ?他说让小三儿随他上五台山修行。

9 z0 W8 K( E& d1 O" j可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

* X1 u/ P. k$ K8 J4 |; v
: l# i+ q& g$ e+ b; _4 c8 _. n国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表
( r; a+ u( q( K9 F
4 r( A* @7 w- w: N* ?& W可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表
5 O  y3 n; L" E5 _0 d- D+ t5 P
; i' W0 G& U) y9 N别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

/ H: @  n  L% l6 W1 }也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.