操持一桌斋菜宴

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伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。

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, U1 s5 j( K- d# f2 e" i冬菇素鸡

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" I3 Y/ `8 |% X! i* ^& J0 A我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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) a- j- ]2 F0 ]1 r4 ^不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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: ?  @6 h( N$ g- f所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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: u8 l- a# K" I& a/ g属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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7 K5 g7 S, x8 p' S, b7 F( H1 ?为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

abcd

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

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甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
. U- k: G8 i" }! {- ~# ^还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。

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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。

& g% B& y" W- A6 Z6 u3 R1 lhttp://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
7 K0 Y% O& R' l' y8 U感慨一下：飘飘太厉害了~~

! F1 m: i) F) p旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
& c" ^) Q$ y. W- T/ T感慨一下：飘飘太厉害了~~

3 D$ Y; Q% q: r0 }* @
感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
. ^; C/ H$ g9 ?0 }6 U$ S
2 j) a1 Z9 c3 D9 T) \% u: b5 c可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～
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0 r0 n2 ~1 w2 S6 }8 I, l. g: K& r$ a
" s' W  S  n5 h7 k3 y对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
看得我好饿好饿啊～～～～

  I. B  w1 `6 v( r! l
2 D3 T0 }8 ~! P/ R- m对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

! f8 V( q& E# D3 ?- a当然都是素的了！在大统华买的。
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[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表

% R& `4 r% e9 {) y: u& B' M* p1 E
感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

8 `+ S' R% {% Z2 m1 B9 s+ o  j# F- r我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表

大统华

: M2 @4 @  c/ x) @$ S

哪个部分？

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原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表


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哪个部分？

卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

3 r; ]5 R' t* y8 m他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表

  N7 j1 Y+ }* v4 c我可是请过你若干次，是你不来而已。

3 w2 ^) O! z5 P" ]
是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表


" i4 }0 M1 B8 u# Z! C$ M他说让小三儿随他上五台山修行。

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

6 J' t  h9 t) p& A国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表
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+ ~' ?0 T3 C* R( ~# M6 c/ t" }可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

3 w! t8 s) V) l2 \0 h别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表

* b# ^3 w1 X$ j0 B6 y7 f别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.