 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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/ q) _6 K; h {然后把茄子切块，裹上淀粉 " z1 f3 r( Q. F- L* `& u) H
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 7 `! P) k& i' [4 v2 n1 C$ L
; ^* Q5 T3 ^: r* N9 [% v% o9 P利用炸茄子的时间，准备调料 ) Y* {: i* i3 u0 j v/ j
: F6 e- t u" P' d* J' G! E+ h葱姜蒜切末，香菜切小段 * Q! Z% w4 N# i( e* s5 a4 t
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 - ^% ~9 T, x6 a
! v' r+ E7 T. c* h6 T+ ^* P+ ^) z等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 : R: n! B: M, S- i! k' y
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成品如下：
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5 d, W- N6 Q5 r外面脆脆的，里面软软的 # |3 y# K! F( X" P2 w/ y; ]6 i+ ?+ Z+ I
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不过要人多一下子吃光 - h& o1 `& }4 N6 m, U
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
