 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 3 {( H9 S' G+ J% X* O/ z8 J
e3 `" j, T0 `1 v然后把茄子切块，裹上淀粉
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8 B: ? d9 V" i1 f5 t1 O; L! e接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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利用炸茄子的时间，准备调料
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葱姜蒜切末，香菜切小段 ) Z3 x! x1 X' x1 B- I% P) k
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8 C) O+ j0 ?+ t& Q6 F* i接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 1 c9 _; a& f; F* I U! ^' m+ D- ^
- s; _. G; j- z2 _$ G- W6 e( h- ^等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
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$ J- |6 {, @& o5 M4 }6 D) `成品如下：
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外面脆脆的，里面软软的
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' }" m% F, T- Q+ `, p$ B: C2 `6 r) C不过要人多一下子吃光 5 {3 ?8 K: R% I5 D% }$ T1 ^
: w% f: L. L8 x. i) W6 n我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
