 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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然后把茄子切块，裹上淀粉 : i# l/ g+ e) [2 q# s: ^) Y; N
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/ X# W) s Y" v# N8 O# L0 F. }接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 + P9 O! j! }- c; N; a
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利用炸茄子的时间，准备调料 5 e$ m# X; B8 Q0 p4 Q R
: g: J6 M; C" c葱姜蒜切末，香菜切小段
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 & M7 O/ s" }! q5 d, }: N
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
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成品如下： / @/ |4 Z8 S) A- }3 \
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& y) r) p5 Q% W$ g/ z) ]: \外面脆脆的，里面软软的
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% _( P/ K5 z( I! `1 f4 J不过要人多一下子吃光 # \2 Z% T, @, a- O
! J' U7 _; n( r/ f5 S- t) }
我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
