 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 7 J+ A! T X6 S. Q2 e, Y
* K, U. [0 T# q4 a然后把茄子切块，裹上淀粉
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* v) m# Y A4 c: h, e0 f# y接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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& u8 [/ m" l( X- [* T3 _' N利用炸茄子的时间，准备调料
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葱姜蒜切末，香菜切小段 9 J+ s+ x: d% c) e6 C7 N2 x
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4 ]7 s# ~, l+ W" W3 t$ D接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 2 D& P2 L+ y0 L! K; o
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 4 u4 X' G' B# T: V; _
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成品如下：
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外面脆脆的，里面软软的
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/ w# @" C9 b* C不过要人多一下子吃光
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
