 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 + t8 z, z) ]* d, E
2 C6 C x, z' N/ e! |2 |7 r然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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$ v$ l5 w% j+ U. t# y# I! u利用炸茄子的时间，准备调料
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; P3 `- X$ J+ l( O# K9 M葱姜蒜切末，香菜切小段
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& J8 ~, N. i) E8 X8 N + F+ S) H B. K8 H* k: u2 Q. a
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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2 d2 m; M G! ^0 Y) `# @- v5 T/ N等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 2 U# o% [2 V) A# h5 c5 [
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成品如下： 6 K: a" s* ?' B4 v j0 A& l4 {7 S
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外面脆脆的，里面软软的 + }# I- R+ W- u- ^: S" m
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不过要人多一下子吃光
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
