 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 # j: V! s' S; o ?
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利用炸茄子的时间，准备调料
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葱姜蒜切末，香菜切小段 4 F% ^6 ?) d0 ]% c! @- e$ C
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9 u3 @6 h+ o8 }1 ?3 o0 ~) y; d2 ]接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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9 J. n0 l7 k& [等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 % y& h2 ]" F3 k; n
# I2 d, T5 |$ B$ I成品如下：
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外面脆脆的，里面软软的 8 ~) q6 n1 J( s; D$ Z% p4 r7 B* s
* v0 a6 ]( h4 Z6 y不过要人多一下子吃光 5 s$ q6 ~. K6 p( u7 |' R
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
