 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两 ]! W A4 W! k( M
Ａ料：红棘２０个& N8 Q+ ` k# W1 L- }0 |0 b
冰糖５两: {7 [. V# y6 L! x u( B% F; ^
莲子（生鲜）半斤8 ]: g% k* j* Y }4 J. o
甘杞１两
: @8 e2 _; `- j, A# R1 D( n6 N1 |【作法】：- ~& w1 f& r _0 a
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
$ b0 G, M: x L; J6 p) C7 b２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
0 u { ^ X7 S, t
, h# }% @$ _! n* o5 ~' s$ w
6 y0 r0 C1 ^+ y& [# @+ W【材料】：香菇１５朵
: h- m+ o' a/ P9 N W9 D( s" BＡ料：玉粉
. t! j1 m% N! { 牙签& ?6 m2 Q9 ?( y
Ｂ料：姜丝, U; G$ t& b) s; E- a! Q
九层塔2 |0 ? f4 E. D V
砂糖/ D6 x8 t- ?4 `; Y2 U% t2 K
酱油
7 n3 Q3 I Z) l* o味素
7 x' a: K4 P2 M9 V _* H香油: [7 I: O! ^8 k
【作法】：/ h. u/ d* B0 d7 v/ @5 k1 b" o
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
& H+ J9 g3 u7 T2 o （不可太多）
2 J3 ^3 g& ]) e. N第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。# v# t$ k. v) p$ |
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
: n& [6 H/ \7 {- g# G。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。 q( }6 m- R: x
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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