 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两7 |4 X' y1 j$ q! e2 n( f
Ａ料：红棘２０个+ |2 j, E9 M3 R
冰糖５两: v1 A' a0 H* z0 S1 A
莲子（生鲜）半斤
0 T3 a( X" o2 b1 z 甘杞１两5 c2 T' O; E" Y* o1 f; k0 i/ R
【作法】：1 X, U" e5 l$ o% _! M+ ?" b
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。+ B! \+ ?( V6 Y3 G6 G5 |$ m1 V* A
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。6 M0 @; a, }% P4 W, U. a; h
7 C+ l3 d( |- s/ O* z! O# ?7 `9 g0 e ~5 P" T; d. x
【材料】：香菇１５朵$ M9 D2 K) D: ]( g$ D% k
Ａ料：玉粉
2 @/ K: k) |5 U& E7 O- U6 a/ S: H- p 牙签
9 r2 a, |! w! |" B2 T, Q Ｂ料：姜丝: M- M$ g* ^; F& C' B: f( e" S4 [
九层塔& b) l: ^, I* l0 k( J) F
砂糖
3 N* X, ]# u! V5 Y 酱油/ y6 c3 w' k+ e
味素
6 U' A' T1 ]0 {6 I' k/ d5 g$ H香油
% p, ?1 ]1 _2 F' P【作法】：
8 z$ a# o' k7 q7 _$ F１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉, i; A( p/ L5 C% C; j( f, a
（不可太多）; _( { R0 [4 Y1 S; H) i
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。, H, ^. d; J9 J
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
. B) {' i7 y! q/ ]3 X3 f。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
+ U/ B6 ?2 J+ G; C注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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