 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两- D0 h( d: V8 \
Ａ料：红棘２０个
* V/ T k# ~+ ^7 F. B) P: {3 y 冰糖５两
0 Q! B+ P. X" r3 @% ^# T q* } 莲子（生鲜）半斤9 u, r: S' n6 Q9 e! O- Q
甘杞１两) S, {5 O" d3 G6 O% K
【作法】：0 Z1 O2 p8 O. C( L
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
) g2 X9 F; q" k/ q. B２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
" k# ^1 r; i0 Q9 @! [! n& T8 C! V! v: ~$ H1 I' d
& ` h0 K0 U5 A( T4 F1 Z- Z
【材料】：香菇１５朵9 ?0 r/ ^, j; A: h$ S
Ａ料：玉粉+ a y5 |( J6 W$ h0 D
牙签& d; B6 v5 b, `, `
Ｂ料：姜丝3 m) Z5 m; D0 [/ X" a& K
九层塔5 `. {( [2 ^5 W! R& B
砂糖, h U, J G s n1 w6 y7 g' v( ^
酱油2 |1 T& c4 r( ]: o* b3 ^
味素: v& I, B0 W, X7 a+ y e
香油
: f6 l; a. k& x6 l: ]& ]6 L' _* T【作法】：
" [4 ?2 K) R3 m) @3 c, l１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
3 Y s& ]$ s' t! F) M5 t7 s. o （不可太多）6 M! r, y8 i0 s. o
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。$ ?& X. T' O( a7 ^8 b# x4 Q
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性( j \; X$ \5 @7 X! ~3 {
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
& o. `0 s; f7 R$ q: n# l注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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