 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两1 F! U" S6 Z3 c& Y/ V& o
Ａ料：红棘２０个
1 K+ U7 V A3 }! D F) a, Y- U 冰糖５两
& l @. \9 [# p3 c+ U 莲子（生鲜）半斤# B6 ^' @5 d; n+ l
甘杞１两
7 X, r, J. Y7 r. t0 Q! w/ u7 x【作法】：
# [# K2 ~& } e; b１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
8 M; R8 h" ?; ?& Y' Y/ T1 z２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。 q7 _/ ~5 f' L/ Y1 r; n9 a( c
) Q, {! V7 j1 P5 J' Y; D4 O6 _9 ~/ E$ l4 W
【材料】：香菇１５朵" u# I3 v; }& y
Ａ料：玉粉5 E9 S' _* s. w" h; r
牙签
5 ]; _5 [$ F* q0 d/ W4 \/ w Ｂ料：姜丝
( o8 j, F. H2 V九层塔/ B2 p; t" m; y& l. i! p/ h# z* v
砂糖7 A- n" i$ x; T0 D2 t1 V
酱油. L; p6 c! o( E6 y) |
味素, N j$ D- g4 A: F0 i# S; u1 j
香油
. ~. {8 B# ?. y0 e: g【作法】：
! z% y, \7 z! d, v( | H" P１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
( S" G; i9 h5 S. S& V8 k) | （不可太多）( ?& D6 T, f _3 ^, v
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。7 x. U/ U" w& w7 _3 {: a
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性5 K* s; g$ D1 U/ E$ r! @
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。/ K6 V; ]# \& N% b) j8 {* j
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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