加拿大物价飞涨 平民生活艰难!

rambo

涨离谱！一半加拿大人快吃不起肉了！Costco肉价翻倍！
/ \, V% C3 Y' |* U
" ]+ x/ P" ?# I' z) N菜价在过去一年多不断上升，特别是一些牛肉价格已经疯狂翻倍，最新的一份调查显示，加拿大人已经开始感到压力，为了省钱减少购买肉类，甚至偏向购买即将过期的食物。

在过去六个月中，如果您在超市买菜的时候，发生菜价肉价疯狂涨价而感到震惊，那么您并不是第一个人有这个感觉。根据达尔豪斯大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室 (AAL) 的一份新报告显示，随着乳制品、肉类和超市等食物价格的上涨，愈来愈多加拿大人正感受到压力。

研究人员在 2021 年夏季对 10,005 名加拿大人进行的调查中发现，超过2/5的受害者表示，为了节省食物而改变了自己的行为。
/ P5 \1 P( w+ T
据 AAL 称，食品类的通胀率已经接近5%，远远超过加拿大的平均通胀指数。
% l7 v4 ^, \5 d2 |$ F
近四分之三的加拿大人（73.5%）说在过去的半年里留意到有“缩水式通货膨胀"（shrinkflation），尤其是超市（商店中央的主要产品：42.7%）、烘焙食品（28.6%）和肉类（25.2%）。

# p5 o/ ?6 j9 d5 L% r1 u* _“缩水式通货膨胀"指商家在不减价的情况下减少剂量，顾客支付相同的金额却获得更少的产品。

“缩水式通货膨胀”是食品制造商采用的一种隐蔽方法，用于在不提高价格的情况下抵消不断增加的投入成本。

根据 2014 年发表在《零售杂志》上的一项研究，消费者对价格差异的敏感度大约是他们对包装尺寸变化的四倍。尽管消费者在注意到产品缩小尺寸的时经常会表达沮丧，但这些负面反应通常是短期的。
) U  g2 ~& O/ t5 R, A8 e# M& u1 L1 P& c
+ s  f% _' O) j  D+ R然而，当制造商以更高的价格让人们感到惊讶时，他们往往会失去市场份额：“缩水式通胀的风险比提高价格的风险要小。”

达尔豪斯大学西尔万·查理布瓦（Sylvain Charlebois）博士解释说，缩水式通胀可能是突然的，也可能会持续数月或数年。

9 k* H! t- z& S6 e/ x查理布瓦博士解释说：“有时你会看到较小的饼干，首先数量保持不变，放入 18 个较小的饼干，而不是放入15个饼干；然后他们会将单位数量再次降至 15，并使用较小的饼干，因此，在两三年内都有可能出现缩水式通胀。”
0 u3 Z0 W, W! `+ K3 W/ Q1 P
# [# l3 P0 s0 a* R查理布瓦博士称，一旦商店中央的主要产品被处理，它们就是缩水式通胀的主要目标对象。因此，毫不奇怪，这是加拿大人最注意到的地方。虽然它不仅影响巧克力棒、涂抹酱、麦片、薯片和饼干，而且任何包装的东西都会发生缩水式通胀，包括培根和意大利面。
) P! z6 p+ K; B; V5 R: u) p
  B* f8 V7 r8 a1 _" C2 N, e查理布瓦博士说，缩水式通胀会导致通货膨胀，因为人们相同的支出得到的货品却越来越少，但这是一个合法的策略。他还指出了缩小包装尺寸的潜在好处是：浪费的食物更少。

“我知道很多人会感到不安。他们认为自己被欺骗了，这是制造商不应该做的事情，但与此同时，我们作为消费者购买的食物实在太多了。”

/ F' b8 |7 H- V+ }& e加拿大除了偷偷摸摸的采用缩水式通胀来变相加价外，很多商品直接加价，包括没办法减量不减价的肉类。

4 ]3 g1 l$ D' N根据加拿大统计局的数据，过去六个月肉类价格上涨了 7%，杂货价格上涨了 1.4%。然而，数据称，蔬菜和水果的价格普遍下降。

, k% ?" h3 W" f1 H% H但统计数据与百姓心目中的数据似乎出入不少，加拿大受访者表示，肉类价格涨幅最大（51.8%），其次是杂货（15.7%）、蔬菜（10.5%）和水果（9.1%）。
7 C* |( f1 V3 z
" z3 L2 O0 x) f+ d, C群众的眼睛是雪亮的，看看超级生活读者的反馈：
+ r+ T2 l- C% x# y* k5 `
/ {9 q0 s. I4 y& y1 B, Z! Y今年5月份的时候，Costco的无骨牛小排的价格从最便宜的每公斤12.99加元涨到$24.99。

3 ?. a0 v) T4 ~1 l" m8 S1 E现在再上一层楼，网友报料称，已经涨得28.99/kg，涨幅一倍有多，与统计局公布的数据也相差太远了。

# y* g  v5 U9 r! m过去几年，查理布瓦博士一直质疑加拿大统计局通胀指数 (CPI) 的准确性。
6 b; v1 o( l6 u, {+ @
报告指出，为了节省开支，加拿大人也因为食品价格上涨改变购买行为。

6 r; Y) e3 t2 A6 J+ i1、少买肉
8 B2 X' ^( V+ d& j0 }! R7 y
为了应对不断上涨的伙食成本，近一半（49%）的加拿大人表示，由于价格上涨，购买的肉类要少得多。

0 O( a6 S+ T% X& j+ h# T& l7 N其中57%的阿尔伯塔人减少了肉类购买；安省和魁省最少，但也有46%的比例。
; O% {" G$ s% B* e4 F
查理布瓦博士说，这是 2014 年发生的事情的重演；由于牛肉价格上涨，加拿大人减少了购买规模：“惊吓的消费者永远不会得到回报；你往往会失去顾客。”

2、购买超市自有品牌产品

除了少买肉类外，加拿大人更多地转向购买自有品牌（private labels）。

! q  |8 B$ O- g! t8 J超过三分之一（37.5%） 的受访者表示，他们正在购买类似于Sobey超市旗下的Compliments 或Loblaws超市的President’s Choice 的个人品牌，这是超市的内部制造商，有时比其他品牌的商品便宜一点。
6 O$ i% W; n) E: g# f3 y2 ]7 M4 c
( b+ x3 S% D) ~$ k2 a4 h8 x8 v/ t' b3、关注每周减价促销传单flyer
* R5 [" `# R& ?8 ~# _/ V
4 E# y# ?6 |# G, J; c  Z$ E加拿大人省钱策略各省会有不同，41.6%的加拿大受访者表示会关注每周的flyer打折传单，萨斯喀彻温人是每周传单的最大用户（47%）。
* O8 H" V3 [0 H3 A# E3 E
+ \" M5 P9 x0 b; }, b5 ?4、使用优惠券coupon

! w6 W1 F+ w  ^7 _2 Y1 f: g39.5%的加拿大人表示会使用优惠券，最多是阿尔伯塔人特别热衷于使用优惠券，有42.1%。
0 R# q% L: d# P) c
5、购买接近过期的打折商品
0 f! _8 b7 Z. J) ]' T( [4 C7 F( v
还有，为了省钱，加拿大人也开始更多地转向购买接近过期的打折商品（26.9%），例如带有“今晚享用！”（Enjoy Tonight）标签字样的商品。

6 E% e" p0 K1 m7 V查理布瓦博士强调， 36.4%到46.5%加拿大人称，对就快过期的折扣食品的尤其感兴趣。

1 O: ~; M% r. h  h+ V为了节省一点钱，加拿大人现在喜欢购买即将到期的东西，因为一些折扣非常大：有时是25%到50%的折扣。

2 M/ P  q- O2 J) S& s在食品通胀意识方面存在显着的年龄差异：Boomer老人一代对食品价格上涨最为敏感（1946-1964年，93%），其次是X一代（65-80年，89%）、千禧一代（81-96年，79%）和 Z一代（97-2015，68%）。
, X5 l- V: a3 N5 R! g' g$ C
查理布瓦博士说，虽然一些 Z一代可能仍然和父母住在一起，而不是自己买菜杂货，但大多数千禧一代现在都独自一人。这些结果可能预示着人们对食品可负担性的根深蒂固的期望。
/ K% r* c0 ]. c3 U  r" ]; ~
  O. {- _: ^1 j, @) H' X看完这份报告，加拿大人为了省钱也是够拼的，不知道您有因为菜价大涨而改变生活模式吗？
. O5 T" S! H6 F" V. {2 C
6 o( A9 P" B* v. C9 Lhttps://www.cacnews.ca/108776.html