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由于疫情影响,餐饮业受到重创。% ?. I3 k3 s2 j- u! p
, j( P9 O( X+ ^- B, e B5 D. }: T近日,RBI宣布,由于疫情影响,收益不佳,决定关闭旗下Tim Horton,Popeyes Louisiana Kitchen 和汉堡王中一些表现不好的店铺。9 H( N, n; t8 s6 D) o* L
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通勤时间大幅减少导致销量锐减
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与去年同期相比,RBI季度销售下跌了31%。由于疫情影响,人们在家呆着,不怎么出门,所以大大减少了路上通勤的时间。7 H& J( @. m6 `; y8 ~3 u% H" m2 o; l
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不仅如此,少了早晨出去买咖啡,下午去买些小点心的顾客,使得第二季度的销售额与去年同期相比下降了37%。
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. E$ q- {) S) E0 u" C5 bRBI的首席执行官Jose Cil表示:“这次的疫情对于我们这样,依靠人们上下班路上光顾的企业影响非常大,以前,通勤上班的早晨,会有很多人来买咖( J' j6 K2 Z. W# C Q. `, g
1 L: M1 u9 F) V, s4 u4 n啡,下午工作休息时,也会有很多人来买小点心吃,这部分顾客占了我们整体顾客的很大一部分。”
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Drive-thru销售相对增加
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现在选择在Drive-thru购买的顾客相对增加,6月Tim Hortons的销售额增加了10%左右,汉堡王的销售额增加了20%左右,Popeyes的销售额增加了( w5 |. H3 H% Q/ d" p9 [# O
/ x3 B7 H% m+ ^0 ]& L4 q100%。* H# v& i% `/ F- g$ x2 t
5 N" y$ ]% K% J9 X& Y4 K9 c从2月开始,该公司在美国及其加拿大的配送网站上增加了大约3000家餐厅,使得总数达到近一万家。
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6 g3 }+ V+ F0 d3 J1 A! h' NTim Hortons和汉堡王销量骤减$ W4 d. b, t5 r! g, w
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由于疫情影响,RBI旗下两个最大的品牌:Tim Hortons和汉堡王的总体销售额都有明显下降,Tim Hortons的销售额减少了三分之一,汉堡王的销售额减
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% {5 I- o4 z3 [' H E5 y少了四分之一。
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U" Q/ z' n6 n) m" e: bJose Cil表示:“Tim Hortons的打击尤为严重。”
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/ ~/ @' C/ a7 n3 @! E+ l1 v+ ~公司的计划是每年开发新的餐馆,过去三年来,保持着每年5%的新店铺增长率,到今年年底,大约会略多于到27000家。”% Q( q# W9 I$ _& d" Q' ^& b' O m9 o c
7 u E4 v" F' K V预计关闭“数百家”表现不好的店铺, ~" {( t0 `0 l7 A( h! C% A
" ?7 v5 _, O" I" O, Y但是,对于那些盈利不佳甚至不能盈利的店铺,公司将会关掉这些店铺。具体会关闭哪些店铺,现在还没有公布,但是预计会关掉“数百间”表现不好的
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店铺。
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其中,Popeyes的表现还不错,这些年一直在扩展。4 \) E; J V- d B: G9 [4 d
, ^+ @+ j2 h( T$ z5 r在这之前,很多餐厅因为疫情的原因,倒闭了很多。包括包括麦当劳,星巴克这样的店面,也因为业绩太差而不得不关店。* x( T: h! ^- f% w
! m4 V4 |! K5 r% r不得不说,这些因为表现不好的店铺被关掉,生活菌的快乐也要之而去了。/ X7 f4 G5 X3 Y+ a$ g! K
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