 鲜花( 9)  鸡蛋( 0)
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最近迷上了烤鸡翅, 一个礼拜内都吃了四回了. 吃这么多, 除了因为好吃, 还因为很容易做. 估计人人都会做. 我是这么做的.
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鸡翅先拿生抽, 酒, 醋腌一下, 最好头天腌上.) ?. x" H# y; l9 q
烤箱开425度. o/ E; W* r0 K3 t* Q8 b1 G! `# J
烤盘铺上锡纸, 刷上油. 6 O6 m9 r! M* q1 s; ^3 N
鸡翅铺好, 刷一层油, 撒盐,辣椒粉, 胡椒, 孜然 烤十分钟. 翻面,重复上面步骤. 再烤十分钟.* c: C* t' s# ~+ {
关烤箱, 改broil模式, 475度 五分钟. 就好了.
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' h4 S9 t" V3 _ B) g用烤剩的油可以再烤馒头, 特香.6 t! ~: N/ u4 |" \! Y/ I/ G; v
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经验: 鸡翅要先腌. 这样避免烤得时候加酱料, 使得烤盘里有液体, 烤得慢不说, 烤得效果出不来, 像煮的.
2 K4 @/ s) ?! F4 N. l: {一定要要刷油. 油能将鸡翅的汁包住, 达到外焦里嫩的效果. 我有次忘刷油, 结果烤出来的肉又干又硬.
$ y3 h. I0 K7 y( Z0 {# S盐可以多撒点, 烤鸡翅味重好吃.- V4 a$ H! |- u% O
0 k# o) d) ?( N7 l另外:也可以做甜酸味儿的. 腌的酱料改为糖和醋. 烤时撒盐, broil时刷蜂蜜. 也好吃.
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下面看看我今天吃的.(照片不太好啊)
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/ _1 |2 R- k' D& ^; d4 o; r烤鸡翅/ @/ D" L7 y5 _* U! w
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烤馒头
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甜点: 果仁,奶酪,草莓慕斯,鲜奶蛋糕(自制)
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[ 本帖最后由 竹帘儿 于 2007-3-26 23:41 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-3-26 22:38
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2007-3-26 23:57
发表于 2007-3-27 11:50
我也先去垫点儿.....+ H# z5 O; W. E' e9 y, y0 D- e
饿了.
