 鲜花( 9)  鸡蛋( 0)
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最近迷上了烤鸡翅, 一个礼拜内都吃了四回了. 吃这么多, 除了因为好吃, 还因为很容易做. 估计人人都会做. 我是这么做的./ c2 X2 c& Y1 H2 O) V
' K0 j% V- ^1 Z8 z- p鸡翅先拿生抽, 酒, 醋腌一下, 最好头天腌上.
1 K8 @) [! k+ y& [# O. j7 @烤箱开425度.% D6 A! F) r! |, o
烤盘铺上锡纸, 刷上油. 1 o, q4 G, U9 N; P' ~ t
鸡翅铺好, 刷一层油, 撒盐,辣椒粉, 胡椒, 孜然 烤十分钟. 翻面,重复上面步骤. 再烤十分钟.
; b8 k0 I' N( v$ T9 q关烤箱, 改broil模式, 475度 五分钟. 就好了.
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2 s% z* W: Z8 @- h: I8 H6 B. R' M& w9 x用烤剩的油可以再烤馒头, 特香.1 B" w+ H m' j
' q* I) l1 _2 a! n经验: 鸡翅要先腌. 这样避免烤得时候加酱料, 使得烤盘里有液体, 烤得慢不说, 烤得效果出不来, 像煮的.0 M. J+ ^; s3 f! R7 e
一定要要刷油. 油能将鸡翅的汁包住, 达到外焦里嫩的效果. 我有次忘刷油, 结果烤出来的肉又干又硬.
q1 M' K' a! N( [盐可以多撒点, 烤鸡翅味重好吃.0 y" i- \* A( s/ W0 U( H+ P/ e
; F: q l0 \) L& K另外:也可以做甜酸味儿的. 腌的酱料改为糖和醋. 烤时撒盐, broil时刷蜂蜜. 也好吃., }1 P) @; n: J) D6 h2 `; h
7 e6 {( [+ C! `& t3 Y0 m% o' @! r, Q下面看看我今天吃的.(照片不太好啊)
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烤鸡翅
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3 x) S( E* g) k" V- `8 K
, M! W0 J: a' l. s 烤馒头( i; g/ z9 }+ \, }) n
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; A% i L6 i! q: ]$ ^甜点: 果仁,奶酪,草莓慕斯,鲜奶蛋糕(自制)
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[ 本帖最后由 竹帘儿 于 2007-3-26 23:41 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-3-26 22:38
提升卡
置顶卡
沉默卡
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变色卡
显身卡
楼主
发表于 2007-3-26 23:57
发表于 2007-3-27 11:50
我也先去垫点儿.....
饿了.# x& M$ k$ ^; v
