 鲜花( 9)  鸡蛋( 0)
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最近迷上了烤鸡翅, 一个礼拜内都吃了四回了. 吃这么多, 除了因为好吃, 还因为很容易做. 估计人人都会做. 我是这么做的.
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鸡翅先拿生抽, 酒, 醋腌一下, 最好头天腌上.( V' D. O4 E$ t, P$ f7 {' W: I
烤箱开425度.0 h: t" _% a6 [( g! o7 f# B
烤盘铺上锡纸, 刷上油.
# Q& K5 b/ S$ w5 l4 u鸡翅铺好, 刷一层油, 撒盐,辣椒粉, 胡椒, 孜然 烤十分钟. 翻面,重复上面步骤. 再烤十分钟.
/ w( g4 ]& Q) g' ^. w关烤箱, 改broil模式, 475度 五分钟. 就好了.
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用烤剩的油可以再烤馒头, 特香.
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; u) P1 }1 v# s" ~* d经验: 鸡翅要先腌. 这样避免烤得时候加酱料, 使得烤盘里有液体, 烤得慢不说, 烤得效果出不来, 像煮的.2 Z$ w: k$ d% R- h& u% o% W$ [
一定要要刷油. 油能将鸡翅的汁包住, 达到外焦里嫩的效果. 我有次忘刷油, 结果烤出来的肉又干又硬.8 @7 F" _ V2 w$ T
盐可以多撒点, 烤鸡翅味重好吃.
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0 L" U$ V: ~! U% l' l& c( X( ^另外:也可以做甜酸味儿的. 腌的酱料改为糖和醋. 烤时撒盐, broil时刷蜂蜜. 也好吃.
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- D/ P2 \3 u ^2 I! ]& M下面看看我今天吃的.(照片不太好啊)5 F1 ^) D# H$ t) u/ z6 P$ m9 v
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烤鸡翅/ ~/ I. h2 T* d) r) r3 d" _
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烤馒头
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" G/ Y6 {* k! u3 Z! m/ Z1 {6 [甜点: 果仁,奶酪,草莓慕斯,鲜奶蛋糕(自制)
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, ?$ _& b% A1 L7 Q1 b! G s[ 本帖最后由 竹帘儿 于 2007-3-26 23:41 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-3-26 22:38
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
楼主
发表于 2007-3-26 23:57
发表于 2007-3-27 11:50
我也先去垫点儿.....
饿了.6 l3 h0 h0 I5 ] x5 _
