怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。

我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
8 k" b. w$ o8 r* x: Y
2 h: i' W1 v- d我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。

, _1 \" R: B2 R" e[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。
5 A- u4 b9 s5 T& e* L) a& V
3 x- Q4 X2 W) ^现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

# K' a1 y* v0 H
9 `* ?; _- T: c; f1 x* x小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
* S: n  W& ?1 i' i
$ m" r' H6 h- VINGREDIENTS：

9 }1 P9 B' z9 d1 n  x/ Q6 q4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
½ cup of milk
2 F, k1 c: l$ _  B2 N  n; s3 or 4 table spoon butter or margarine
A little salt
0 k" a, a3 i& O3 J# f8 w3 _If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
' v9 R8 |4 z: u0 v6 D  T
4 L3 h6 e9 B4 S" _DIRECTIONS：

. P" d+ c) r- n. ?% ^3 y9 JPlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
+ A3 Z% q' u: {( P4 }Bring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
2 o2 v5 A; J6 R% O/ P+ d; wDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
- p/ u" |# P! D9 i: D* sWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
4 H  D9 r" E6 p+ y/ E: |# Z# WCrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
8 y8 f9 r7 K, R: v0 O) a9 U楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。
" J) r' c4 n7 W; U( {$ M
3 q- U5 [. N1 S, J. M/ L' Z7 v7 s我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。