呼叫秀色可餐！

markqiu

得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！
7 @7 H5 o$ ~$ a1 Q
谢谢～

望明月

好像没人理你哦

markqiu

原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
好像没人理你哦

: H1 I$ B: b* x
偶会坚持等待滴~

秀色可餐

如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

方程

流着口水等待着

秀色可餐

我不能24小时在线啊

望明月

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
- K4 h0 [8 J7 L+ _4 ]1 f! o我不能24小时在线啊

( H) O) r8 H" H) `+ N
) l  y7 ?& T7 |& m/ ^- ]7 a% n: d哈哈，还是小马弟能干啊。
2 v! N" k* i- |+ N  Q' `
秀色可餐终于来了。

* J1 f  e. t7 q6 s/ Y+ h流着口水等。。。

八千里路云和月

哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.

一叶扁舟

关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！

一叶扁舟

让小马哥报销！！！！

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

秀色可餐

找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写
  X. W5 H: d. y2 j3 a  M, y
6 L1 n, w5 B; \/ l0 ^7 c1 R古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)
+ F1 v8 ~" x( |0 `' P- C4 n
! J$ \. ~# S  F2 F6 a" M* v材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许

: s( y, r0 ^( b& T
$ b; r4 C8 S' Y+ ~' N" q, x% ]2 R
$ ~3 V$ f7 n" @7 b3 J, n把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块
加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时

. Q5 J: C5 G0 B7 a4 C

6 K% r, n( r4 Q/ S. F& f* L腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例
5 S1 \, J& X. g' b
: Q* [' L  z; I: \肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用


% v2 w2 O8 q+ Z9 N" R9 `) v" w3 c
锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了

. S+ P# G) X* f

注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。
; B" Y/ x8 l* r; r2 f' c: b
注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上

markqiu

哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！
2 D! s6 T0 b" H  B% [% J0 D

苹果酱

哇，强人啊，来爱城做吧

一叶扁舟

请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

喜欢冬天

原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

1 p. w0 {: w  s水煮鱼也可以找蓝色闪蝶

老顽童

嗯，一定好吃！

秀色可餐

今天我做的古老肉
4 y* d! ^! w0 [9 w7 z' |* u
, n5 k/ X# n9 P( `! z/ c# |用精肉做的，不是排骨

秀色可餐

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说

老杨

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
今天我做的古老肉
: |' b; k/ }4 ~/ b
用精肉做的，不是排骨
. W# J. ?4 ]1 m4 v" ^  u5 a8 G

  C7 N) J; [( p& Y) F2 s  g呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？

秀色可餐

古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢

一叶扁舟

那得呼叫蓝色闪蝶了！！！

一叶扁舟

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
7 j3 B$ \1 M  ]1 u: M. p6 Y吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说