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呼叫秀色可餐!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
得知您是厨房圣手,偶想请教咕佬肉的做法!: v6 J5 F) n/ ^. O1 h
4 D0 B( ~' V7 H' I3 k4 O3 H: k
谢谢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表+ ]) l7 G9 k; X$ r2 C
好像没人理你哦
$ F4 h0 b: C7 V

" b+ v4 d4 n& j# ]偶会坚持等待滴~
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表4 N  l* m0 V5 U
我不能24小时在线啊
9 ]0 U* l2 j! r5 t3 \% @
# O: f8 Z4 w8 L& T) u0 S5 D8 K
哈哈,还是小马弟能干啊。1 z8 W! @) f5 v2 X
) E7 a1 b  W; r2 b' l
秀色可餐终于来了。
* d0 _! P/ X: d0 j. {+ L$ y9 |) [/ w7 e1 D) K- t5 |5 m
流着口水等。。。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
让小马哥报销!!!!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表# ~* V( ]0 M5 {, G
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的,广东人,比我做的应该正宗写
5 O/ P6 z+ T7 W# @, S. m6 Y% b. p! T4 Z* I. C  p( I1 W
古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)) l1 n2 O! N) z) e8 p

9 H$ g1 t- {+ h, P7 o- s7 s" w材料:猪肋排肉半斤,洋葱半个,菠萝半个,鸡蛋1个,番茄酱淀粉一碗,酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许
4 k  X& J, E: \% b. d8 l" N1 q/ s; c9 g8 v

5 P/ G# B3 ^1 q7 u. k9 D
+ }3 ]5 U4 E0 E1 l2 P把猪肋排肉用刀背拍松,切成大拇指大小的小块8 C8 v2 S# G' B( J! q& k. \4 I  n1 a! j
加入蛋黄、淀粉、酱油,搅拌腌半个小时
) g- \7 V& E2 q$ Y) ]- }
  \0 {5 E3 l& m4 S4 n( @2 w8 \9 A4 [( C% N6 g/ c1 D" U

9 c0 n5 O/ k" ]+ Y腌制期间,把菠萝切成三角块,洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒,加入水搅拌成甜酸汁,可以根据自己的口味调配比例- W9 T. |  c" ?5 D" [! [

" W$ Q, A: M6 g& H- ?4 w' a% s/ H& P肉腌制好了,挂糊,用中火将猪肉炸至九成熟,盛出备用2 M5 ^5 H, f2 P" a( k) y
+ K* b' g( S! `+ f+ U
6 L9 {( S6 O8 H6 J5 t1 }4 t
; w$ ^6 q4 V- y9 W! R5 f
锅里留一点油,大火把洋葱爆香,倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡,倒入肉和菠萝,翻炒一下就可以上盘了- o" [1 h& h) r8 ~
- A1 d( O  M9 i
7 L7 O' g! E5 w8 y9 B2 I# a3 z

9 V  H: Z4 \6 M/ c9 L- \" g注1:正宗的古老肉放的不是菠萝,是广东泡菜,把菠萝换成泡菜即可。 * e9 o; d9 l0 D! X

% \+ v) o" N) P, M注2:广东泡菜做法:白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块,用盐腌1小时后,用冷开水冲洗干净,泡入糖醋水(白糖、白醋加水)中腌2小时以上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇,流口水ing,色、香、味俱全!谢谢秀色!; d( ?/ T! K% l, k
' O- o/ F$ \$ ~8 ~: y% s
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇,强人啊,来爱城做吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
, k# X8 p0 W* l请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!

) D! W. u  t& H2 }8 H水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯,一定好吃!
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉
  x& ~$ i+ [( p9 f  h6 {9 c7 i! \% E0 s3 n' k, i; Q5 B) k
用精肉做的,不是排骨
# W& x; M- `4 A. `9 b  J$ t* a
7 v7 G, u6 e7 |
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
( E2 Z3 ~" ~+ \. A4 C今天我做的古老肉
4 N' t$ r! l, T/ e& T) m2 P7 ]' ~! P2 t& i) M  V  W* ^
用精肉做的,不是排骨
# Z2 f5 h1 x7 t' @
5 E9 e  X+ a5 Z5 X
呵呵,我们这里提出什么菜谱,你就做什么给家人吃啊?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
古老肉我女儿也特别爱吃,现在菠萝正好便宜。
' V0 n; E  G3 C6 N, u冬天用罐头菠萝做,味道还差些呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表/ B0 M! g1 b5 U% t) k7 O, }
吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
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