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7 A s/ e9 p$ \# U/ M e5 _* b9 V 珊瑚草 可 涼拌
* X1 V% p& e7 @! }7 J6 O K主料: 珊瑚草,5 h9 T' E3 {" I0 E! M
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌,
, H9 Z& a- r- a5 Q* u. X4 q製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。2 L7 t( _% s5 b) \. M, V* Q
特點: 爽脆。
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!
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