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珊瑚草 可 涼拌
. Q. i! K! Z" ?主料: 珊瑚草，
* n+ D6 E3 x9 x1 M4 @調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌,
9 s8 z! O- h* l0 c1 I) T8 S製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次， 加入以上調料及配料即可，可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。% w7 L7 n R0 s0 f" m7 B
特點: 爽脆。
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!3 v5 X& K; e* ^2 o2 z8 I! t
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发表于 2017-6-4 17:36
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