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珊瑚草 可 涼拌/ A7 ?* _; p$ O) {' E
主料: 珊瑚草,
' F$ u/ z4 N; k6 P n# q% \調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, # i6 ^+ i ], b+ n
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。& B3 x( l/ C9 W' r% w+ t
特點: 爽脆。
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!; }# F8 Q/ f2 I; e
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