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你在超市挑选蔬菜水果时，是否想过哪些菜的杀虫剂污染最重，哪些比较清洁?; i' I" _: S7 M( Q! H- Y
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由消费者保护组织环境工作组(EWG)发布的最新报告显示，草莓连续第二年在12种杀虫剂含量最多的水果蔬菜(Dirty Dozen)清单上排第一位。# E- g* k8 L, L( u$ a
/ k4 Y$ D+ Y: U6 Y其次是菠菜、油桃(nectarines)和苹果。
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在2016年之前，苹果连续五年都是污染最重的水果。9 M, L; y3 O2 r3 _
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不过，需要提醒的是，加拿大食品检验局对所有在加拿大销售的产品进行监督，限制农药残留物的含量。& a5 X5 u! i( D6 k9 @
" {- j, _7 Z5 v+ A7 C3 MEWG在报告中指出，这份清单上的12种水果蔬菜，都被检测到含有几种不同的杀虫剂残留物，且浓度相对较高。梨和土豆是今年新上榜的，取代了去年在清单上的樱桃番茄和黄瓜。7 _/ n# L7 T1 h8 A
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对草莓样本的检测发现，上面含有20种不同的杀虫剂。+ B/ s5 p; r5 Z
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菠菜样本的检测发现，杀虫剂残留物重量高过其他任何作物的一倍。
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EWG的报告是为了引导消费者选择杀虫剂污染轻的产品。0 W' q1 i" `( o a: n/ C
$ F3 |" T- }/ D) K他们同时发布了15种最清洁的蔬菜水果。排在最前面的是牛油果和甜玉米，这两种产品仅有1%的样本显示可检测到杀虫剂。$ m! q1 i! D; R. l
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清单上的菠萝、木瓜、芦笋、洋葱和圆白菜，超过80%的样本都不含杀虫剂。
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7 p! C$ Q O" D; |0 f% v; q/ Z另一方面，食品与农业联盟(Alliance for Food and Farming)告诉消费者，EWG的年度污染清单有误导性，没有科学依据，并会导致消费者不去购买新鲜的食品。 J; V1 A7 {' w+ l0 N
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加拿大食品指引同时建议，成年人每天应食用8至10份水果蔬菜，儿童应食用4至6份。
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" A( G' v' E4 N! A2 p加拿大统计局的数据显示，平均每10个加拿大人中，只有4个人每天食用了5份水果蔬菜。
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发表于 2017-3-9 17:21
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