为了钱加拿大食品欺诈严重

新闻从业员

最新研究发现，有超过半数的加拿大人，特别是有健康问题的人士担心，他们购买的食物中含有标签未注明的成分，而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。
' `/ U0 [, c4 o8 U
) w. |# b0 E" Z; k4 uDalhousie大学的一项网上调查发现，有63%的受访者表示，食品欺诈的现象很普遍，对此感到担忧。
# m' K  |' ?, K& v
9 i/ C" X, X$ O( r对于那些有食物不耐症的人而言，这种担忧更甚。
$ u5 F1 G, K3 g$ o
' b) P1 R# j, ]8 p担心出现严重后果

首席研究员Sylvain Charlebois指出，这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后，会出现严重的后果。

他称食品欺诈问题已经很严重，大家都清楚这一问题的存在，但是不知道如何应对。

加拿大防食物过敏机构(Food Allergy Canada)的负责人Beatrice Povolo表示，对过敏人士而言，成分表是他们的生命线。

“他们需要一份准确、真实、完事的成分表，以决定是否适合购买。”

" ]: r4 p6 I: r) F5 X% ^橄榄油含花生
- t! d2 \! V' S, Q9 l, z
橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品，往往用花生油或豆油稀释，而这两种都是过敏物质。

  v- ]6 M  g; J% d  R加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉，投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。
( d) ?0 A; q* {4 m8 n: K7 c" H: v
( h. j) O; S6 k( R. g; ~食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查，发现有过30%的抽检产品不合格。
8 k1 a* z5 k, D
食品欺诈背后的动机显然与金钱有关，要么为了提高售价，要么为了降低成本。

8 a/ S6 q# Y- Z& a# ]1 {海鲜最容易上当

海鲜是最容易受欺诈的一类，因为很难追踪其来源地，也很难分辨不同的鱼类，特别是已经加工过的。

Charlebois指出，在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前，消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。

& t) ?6 ~7 x6 B8 P; I( \( Z一个好的方法是尽量购买未经加工的食品，这样就很难隐藏让人意外的成分。

prouddolphin