为了钱加拿大食品欺诈严重

新闻从业员

最新研究发现，有超过半数的加拿大人，特别是有健康问题的人士担心，他们购买的食物中含有标签未注明的成分，而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。
; l% S: i/ D4 W( c1 c( G
Dalhousie大学的一项网上调查发现，有63%的受访者表示，食品欺诈的现象很普遍，对此感到担忧。

对于那些有食物不耐症的人而言，这种担忧更甚。
' n' [  ~! c/ @5 f6 ~
! T4 h1 A* v" o0 Y- v$ A9 r% Z担心出现严重后果

首席研究员Sylvain Charlebois指出，这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后，会出现严重的后果。
1 ?. i7 }- F& f! i% v5 P- G
8 Q2 X7 I0 g7 C/ M他称食品欺诈问题已经很严重，大家都清楚这一问题的存在，但是不知道如何应对。
1 P$ g7 H4 h( L
加拿大防食物过敏机构(Food Allergy Canada)的负责人Beatrice Povolo表示，对过敏人士而言，成分表是他们的生命线。
/ n: E' t! Q3 s0 v; f
8 N1 S1 B8 ^4 m. u“他们需要一份准确、真实、完事的成分表，以决定是否适合购买。”
8 |. ~1 j7 E5 m( s
( x% V$ W' d+ v+ l3 Y1 Y* \) D, _  @橄榄油含花生
& z: E% u/ X/ [# y
8 V* {/ h) O/ H- U! n$ F0 x橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品，往往用花生油或豆油稀释，而这两种都是过敏物质。
# a6 @$ [; {: ?' g1 _
加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉，投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。
* H( p9 d, _" I& T1 d4 Y: @% h
食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查，发现有过30%的抽检产品不合格。
# M4 S& r* d7 @. S& V1 D! F6 w
9 ^- h' R( H& Z2 `食品欺诈背后的动机显然与金钱有关，要么为了提高售价，要么为了降低成本。

海鲜最容易上当
" \& I0 q* h' w6 }
# w7 j5 {' n+ _海鲜是最容易受欺诈的一类，因为很难追踪其来源地，也很难分辨不同的鱼类，特别是已经加工过的。
" Z: h2 {4 h4 V/ J% @  A+ n
Charlebois指出，在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前，消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。
6 O- Q/ C3 `5 a4 |2 I
一个好的方法是尽量购买未经加工的食品，这样就很难隐藏让人意外的成分。

prouddolphin