为了钱加拿大食品欺诈严重

新闻从业员

最新研究发现，有超过半数的加拿大人，特别是有健康问题的人士担心，他们购买的食物中含有标签未注明的成分，而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。

Dalhousie大学的一项网上调查发现，有63%的受访者表示，食品欺诈的现象很普遍，对此感到担忧。
0 |4 _( K( A/ O  n. G0 a' [/ M/ \
对于那些有食物不耐症的人而言，这种担忧更甚。
3 m+ d3 ~/ C" Y6 Q8 u4 ~* M- J1 r
' ?1 u0 t$ H: y8 _% M担心出现严重后果

  e8 e$ j$ L+ w; b4 {7 g首席研究员Sylvain Charlebois指出，这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后，会出现严重的后果。

他称食品欺诈问题已经很严重，大家都清楚这一问题的存在，但是不知道如何应对。

$ _1 E8 |, [8 j0 x2 a加拿大防食物过敏机构(Food Allergy Canada)的负责人Beatrice Povolo表示，对过敏人士而言，成分表是他们的生命线。
  E2 [- |% `9 `- j
0 y% o4 y7 \, U! k' a' c( S& c9 _5 ^1 c“他们需要一份准确、真实、完事的成分表，以决定是否适合购买。”
' h+ G" w$ j! @4 L. o" A
* ^& w1 M$ [, d$ O$ S# A橄榄油含花生

0 s7 V+ W9 p3 x1 q% c; M9 Z橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品，往往用花生油或豆油稀释，而这两种都是过敏物质。
# W6 v1 L- l$ f. _( v$ Q0 I
加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉，投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。

' ?/ D9 ?1 Q3 T' q5 g' W$ C食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查，发现有过30%的抽检产品不合格。
' @- P6 P6 y' n7 }* i
食品欺诈背后的动机显然与金钱有关，要么为了提高售价，要么为了降低成本。

海鲜最容易上当

海鲜是最容易受欺诈的一类，因为很难追踪其来源地，也很难分辨不同的鱼类，特别是已经加工过的。
$ x  F" K- v! R% _% c0 a" _
Charlebois指出，在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前，消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。

一个好的方法是尽量购买未经加工的食品，这样就很难隐藏让人意外的成分。

prouddolphin