我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
6 r! _3 [6 y, L/ W8 C) k( [材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
4 ~: o7 e. Q9 I; j! t" l6 z- S做法：
/ Z$ w  z2 S" @2 v- @1。茄子先切成条用盐水泡一会。
, ]% z/ R: @0 c: {$ \' x# C% D4 e2 u2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
$ m* w6 {* C+ I3 [" o: ~0 k5 x: C3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5 P: F0 y( H4 k( k$ I+ ?# B5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！