我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
% G5 N9 J2 \3 \! w- w, e$ P1 I: ]材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
' Q9 N$ ]4 P" J' |) u  J# l% d做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
$ m7 W: t, F  Q( T2 G2 ~2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
2 k) a" E: J/ G- [! i" ^; B$ i. j3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。


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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！