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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
- M; e$ ]+ w7 s+ ^) I

. |0 \1 h; `- U1 }& J+ A7 W% k1 P圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。) M( R- K" `+ F7 @, i/ [% }

3 _& J# D8 [' ~糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。" S3 V% I+ `5 P  f9 `2 Z4 x5 @
# X: U2 U  m, S
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 4 |8 y* j" c: x! E6 M) C/ k

' D1 D9 L# L. c, U4 \1 @6 r不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
2 V$ v0 [3 Q# e7 N我记得广东的叫糯米鸡呀。
, i/ b0 ^, W+ z3 W3 x8 e, j

  d# S. l2 H& p3 c* ?0 H: y# {! \! ]( r7 X( x- G( X
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表: P( B; L* u( Q* ?5 z
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
8 `3 M9 Q( ], ~) x" S5 e* W4 c

9 w% J& d) i1 o( g% \声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

  N: C$ D- z% b* _3 m3 }
+ p( G+ J1 }* d; B# m想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
  I% h3 G" y3 q! }) ?" h) w. E0 h请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.; @1 ^- o* J6 a9 U) F: e% L
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
- a- E" d5 Q) V  [3 y" M
) z3 q" t/ j+ L& V& s0 x1 o
+ B% j/ o( H$ K! k- D圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
& H9 ]3 i0 A% q& m/ I
0 }1 z* |# h1 n' c/ i. g糯米需要先用水泡一 ...
+ R6 r0 \% j- G, l

. v: I7 t$ s2 Y5 S好看好看，红红绿绿的真好看~
$ K. b% I+ ?! J* T8 w) c) v' I; I; P! G  x5 ?0 ^: C
看着有食欲！2 V& x) e  A  t& j& p

5 }2 t* f* Q6 q! C1 j+ L8 T5 M怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表. R& K) X% `: E5 h1 Z
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
2 y1 D" X0 P- ~% ?
4 B( L( Y- ?! W6 f2 A
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
' G- I% y: W3 N6 U% x* Y. ]9 ^& I9 e5 l: c# x
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.% C( {- A- r5 \% ]2 r  n
5 F$ h% y' Z  P3 O
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的." I& |2 ]# ^2 x9 V( b& t

6 Z( s9 t. x# f& t7 W1 ?. R6 \我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.- `3 g6 O  ^3 n( P9 H% Y
+ ], \; O7 }, y1 k
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
1 j7 ~2 L: E6 [9 l# F其他配料都不错,有新意.  E$ C" V" t# t) d9 {) g

, Z6 I! w- }$ m可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好., V- c) E& u' O) q, B) w

; [- X% N8 u, K- H1 M) b& }! h; N我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的." ~! W1 Q' l% u% n3 S" d, i
' d! z  K* J$ `4 N- I0 p
我记得是这样做的:糯 ...
9 O' w+ m7 r2 L. |) d+ h
# X2 I# A3 b& V
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
1 i+ c5 L- |0 D$ @其他配料都不错,有新意.( f# y$ x9 k, ?8 v
4 E; p; _1 e1 V- ~6 t2 H' T, I& }
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
) _7 u! s+ y2 ^: W' m( x. S
: [) l1 V' N' g我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.: U( s8 m) i! |" v$ ~
6 L: s# V4 Z0 V& p# K. k. l
我记得是这样做的:糯 ...
( x8 F% Y; @9 g0 u' M" t
嘿嘿,8K 果然行家!
理袁律师事务所
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
: G! D' N9 l' h4 M; P% l5 M+ d/ B$ o7 Y* q7 w; ]! F
嘿嘿,8K 果然行家!

$ F! H; y3 f6 G# G, s& Q! Y$ N
) ]1 ?1 g* j+ |. q1 H& F/ `+ {5 {/ Z哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？/ v* ]& H: P" R* Y
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
8 Q  I  b6 e# C- k" A我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表( y# T$ c# |9 ?% M
其他配料都不错,有新意.
- V8 ^4 e9 R- u7 R- L
4 L! [$ |8 W4 a( p) {可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.8 S$ u; m( @& o# S# Y& V

1 c( C( o, x3 L1 G2 G我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
- @& _9 J  x( }! ]! q& I5 u; o% i4 b
我记得是这样做的:糯 ...

5 v: H+ F; `# h/ [0 r! T9 T' ?
: t- u. o& f* o2 _  g7 w/ s4 B( F我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表0 x$ W5 ?( {* m$ k
其他配料都不错,有新意.
2 ^1 D$ z/ k+ h3 w; S0 d+ o  F' i8 S/ r$ i  e- s: ^5 D
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好." B8 ?/ j2 b2 p; G+ m  D; f
0 @8 X0 F& p3 n! Y' b3 F! V2 \
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的., Z3 x' X2 N2 A& Z- J" e+ g  u% h

8 V. F9 b8 v6 p. X7 I. [我记得是这样做的:糯 ...

# v" f7 n" p4 O* l馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
; ^( R7 a. w" y# c
& i! J$ d$ f2 Z4 `
5 ]6 }6 m9 ?0 X6 J! u4 T0 K我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
3 ^$ d) g' x$ k1 o% G6 w
1 f+ t  m! P1 m; F# r
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。7 j5 a/ l. [8 u7 ^

4 F6 N3 k" b4 j# e3 p我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
& {+ S9 r. \3 u& d8 Z: }3 ]9 N居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
5 ?" v& j7 D6 N8 F$ Z' A. ]6 U0 f

6 m5 {+ U& W0 P! ^3 B, f4 X! \9 o- {这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表1 [' |) M( l' B' d& q# l+ S/ o

  M3 S7 E6 \) z$ S  z( y" [9 W0 ~* Q0 p( l
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
9 I& S7 R) t- M, w0 w- {2 r! H( d7 t% P
4 q, p8 }# M: \

, _9 r# p/ |5 W) I1 O$ n  N2 x4 F" G: v; r6 b. o$ ?, a( {( M/ m
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表  S# A6 A) s' q' r$ K

1 A# a- b1 G; F& j, a$ k; M. H  m  h% E) \# k; M3 w* K
声誉欠佳？

# k% f& z3 R4 |# X- g8 E4 R
5 |* L* H1 d/ O4 x- I$ F, n香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
% S' c$ }4 N+ X4 f
: J0 \! s5 c8 P6 c
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表  U1 v! a( f: G+ r$ h
怎么作的啊, 是蒸还是炒

4 Y2 p. G( v/ M/ A% `9 e: h, Y& I3 [/ @- B
蒸的！5 ^! L4 W- W- \9 k7 h

9 G- ~2 N( v' b将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
0 U, C  ~+ h) n0 G* o5 k2 f; w: O
$ p9 ?+ a$ }' ]. M' i/ z快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
' |) s3 d5 b! e
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
大型搬家
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