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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

9 Y, e5 d- q5 [1 X, v) \0 C0 q; h0 a( v/ a5 u6 w8 Z- b
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
3 {$ X% k& W( b( H# N, L+ n( a
3 W; `9 D- V3 v* ?5 [糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
. l8 p, C4 X7 _4 y2 k  j
3 y8 h7 j6 S# B8 K1 _罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 : S7 M/ H0 M! l/ {$ D: M' f( w& e9 B5 n; G0 W
% U- z% j) Y% V! b
不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表9 g1 L$ C& J( w  z  |; p
我记得广东的叫糯米鸡呀。

7 `' n9 w3 v! {, D3 _; E4 `' [- ?7 U$ j, X. p5 k

- {* {4 T5 [! t6 t里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
大型搬家
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
0 a5 Z0 U5 {( `卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
; N( Q! _  u0 {) M; M, j
3 b9 S0 ?$ f7 J
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
2 m' O  l5 Q2 P9 S; K1 F! X

  ~2 z4 r; q8 [: ?8 l5 A& i想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
9 N' x% l( H5 R; P6 `/ [请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.; P1 a% [# d  }
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表9 L( ?* \# O! K5 I
. p4 d: M* J& Z( [7 [

& J) u9 I. G6 u' Z圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。0 Q0 P" h* `3 y+ _4 S$ V6 r( i
9 b! [$ n+ M7 f) [& @% n7 o' i
糯米需要先用水泡一 ...
' y4 q9 p- p  H6 a. u( u" n3 `

/ ~& {3 H$ z) Y好看好看，红红绿绿的真好看~
6 e' @3 N) ^% w2 U: N$ D: h7 ~  O" V, H9 ^; D
看着有食欲！7 h3 o0 L) I$ q. R) N
* L: r& Q, h* j' F( E# y! W' t9 h
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
- K: A$ Z) X# N  o% U% P  P4 X  u卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
) q9 Y: K: a+ h  K% q/ C6 G

# @- P7 z6 l: K/ |& I. E8 U1 y可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
; p) u5 J; N! e) }4 @: i) [. i
% T' W9 g+ o3 G4 Q7 q可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.6 e& j& Q" M$ U, V0 g$ j
9 t# g: c6 b7 ]% x% ^
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
- a8 y: A; X  o8 r6 G1 A. a) D, Q/ J/ B
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
* j9 _. v  r8 I$ a# |6 R' A4 R7 I5 Y( B& g! _' P' z8 P
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表# u7 _) Y. a0 x+ e
其他配料都不错,有新意.
, b* E) R; {% @& N: ]; P$ ~- c, w; Y; r  @5 Y* K& c, |
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
2 q4 A& G6 o9 M4 z# }( ^6 U7 U) P6 ]. p% x5 e* v5 r- P, E
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
- s% j8 H8 F7 z
4 \% F& T5 B, Q4 S' P, F我记得是这样做的:糯 ...
3 q0 b; c" E- s- ~; K. V* p

- S0 H  @& j1 o7 {似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表- Y8 V$ i/ t8 s% b$ |
其他配料都不错,有新意.
! r3 Z8 t1 t0 w  ]; q! H' J
; d- q, B8 r& {: \& w可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.. S% v; d( `; ~  h0 t8 w/ _
; u* v8 _& y$ _7 D8 U! w
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
% j% V: Y! t& V+ ~0 ^# ^$ F
8 z( P0 J% E; u3 b' |5 c* K+ t我记得是这样做的:糯 ...
1 K- t/ d( `9 C( W- A. `  [1 \8 f
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表) g* R( F5 i* y+ f  D3 L

2 }: j5 S/ w: x" t7 t1 Q/ W% C: _嘿嘿,8K 果然行家!

6 D& [2 c9 c/ l/ B& V+ r
5 m" r2 e" u- ]: _" o/ d8 n哈,我是吃家,自己从没动手做过.
大型搬家
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
' N, j0 N$ i# y' Z  w) M/ k看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？( |: ~. d- I6 l+ l4 m
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
9 G, c7 L3 {) a! u* C4 y其他配料都不错,有新意.
( u: e' ]" A, R3 k* y9 V
/ l$ s: e! ^" {- V! I( K可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
! k- I" Y" P' x+ \4 _$ ]  q- f. Y6 m) _0 C/ w
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.  R4 S9 q/ z- A+ \7 C9 {, q

4 X2 w; V+ g, K( e# z' `/ G我记得是这样做的:糯 ...
  W) k8 E8 Z! ^$ _8 I
# Y) l, B" b5 r5 p# s, z" }& ]8 q
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
) L* \/ L1 N! y& \2 A其他配料都不错,有新意.
6 y# Z1 T/ L; j  [) E
9 }0 H# J: j! i  c- z$ H可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.9 ~% m3 c; ^- C2 L0 R

) \+ l- h3 F1 a; f我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
5 v  K5 z! a- e$ ~( f
! \6 {, A- @5 i2 w7 Z1 P  w/ l我记得是这样做的:糯 ...
+ m# T* e0 A. R' w
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表+ g9 ~) W% f: ^7 R6 P! s

; ?* H% v/ F$ y) N
( L  l1 H& u3 z! m0 l* |我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

# U; Y' Q. z* u1 ~; w) p
( o: J! u3 K' m* C8 j- \0 b" U哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
1 x2 \! x) q# d  v* I' J- Z$ P( X% p; t) \9 T" ?0 h8 s: b
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表& M/ o2 g& x9 n5 l1 D. R, ~1 R, J0 H7 r
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
5 N$ f4 A* R, r  u) u
0 ^7 K# n5 J& S2 W& x) g6 f! c5 H
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
* W% t  Q# s: }
2 U  V9 `4 F0 T; g# X  X( d* W
* T& R' r% ~. m% |3 G  d8 R" I' Q& o可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

5 _2 K( q6 q. x: U3 y
- z4 x  w  k4 x7 t0 B - N$ o5 ?& t1 i% m+ {, C/ |1 n3 U
* z# B) `9 t  i& D: h+ v% c; a6 V
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表2 T# c$ H3 V1 q0 L* D- @) ~
$ i% t: s2 Z& f" ~; I
8 u3 A6 ]" L4 n2 o$ L
声誉欠佳？
9 b. |# a1 ^3 M& A' f

5 m- t9 p6 {5 L; a4 [& r香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。7 K# Q+ b7 P# \! ~" ^8 M1 \; ?2 k- F
' U1 s/ L8 \( R
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表/ Q" ^1 @$ J0 N4 X5 x0 a- Y% B
怎么作的啊, 是蒸还是炒
4 u. ~( {, F. X! X6 W, K

" o, r4 B+ h9 q" m9 c, r( W8 ]蒸的！
# t/ D2 ]  Y7 |. U, I0 }
1 X8 r; r* U" p" V( n将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。9 ~. J0 j; J+ j# d

( W; F' Z' A0 `2 u- H快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
, n( t; N9 U# b4 c& H7 W
理袁律师事务所
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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