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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

% Y9 G3 D4 n. @/ F* d$ ?
; ~6 e2 T$ Y. j% L$ @1 V( W4 g) m. C2 g圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
3 ]' a, x$ O% k2 p" i. N. B" x. [; @- V- R" f8 L1 U
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。. e7 c6 i' `3 h

. b& L% _, v' k6 I罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 9 X9 k, s6 S4 Y4 d2 f) J* t3 g

/ e; R2 m) ]" V* E9 o& y1 F( n不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表/ Y3 j0 T* d3 m! Z. |9 p2 y+ U
我记得广东的叫糯米鸡呀。

: e; D" D* y# M
1 y. M8 I3 Y. G9 A# M+ @
. w" f( V6 N4 o# G3 {里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表" }+ G6 f  p, Z
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

7 ?! |/ V8 l2 l* F4 X" P- C" ?3 [. g) s" [% {
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
: u3 n7 f7 \* O  U

. ^6 K7 j+ F% l, j, m想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。' ~  G& Y$ J: Y/ ?& Y
请给个具体做法呀。
理袁律师事务所
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.
! P, r6 ~+ X- }; f看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表; R1 {  z# k1 r" q2 d9 W

  v* W3 m) U. S3 B2 g, F# i0 m+ O# n
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。! X. @0 Z& U" S, p

3 U4 F8 ^# I* w% g- B2 S糯米需要先用水泡一 ...
0 b- c1 _- t2 E" i9 t" E

" ^0 ]. g) Q* f  Y1 A) W好看好看，红红绿绿的真好看~
. R4 [6 `7 J( y6 R4 |5 Z
& C$ f" o) P: j  d8 `5 E& y看着有食欲！9 k) T$ _/ |! v& z4 S% s/ n
9 X9 b0 T5 S2 P
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
* ?3 h+ L2 b+ l: d+ d7 V1 }- o" \卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
# z& ~1 f3 [, k
, `7 e" p' l  Y
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.% w9 C. P" x5 h& D: ^; ?
  J0 E8 G& s, f1 |% E1 h( [
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
" e$ ?2 N' h5 Y5 w
  U& J7 {1 x" R9 S我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
" z& H  a8 M, l+ o9 N8 h, N0 P' U6 l0 Y0 r( W8 w9 O
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.* N  y! ?; U6 d+ e

" R/ {( n. R; G1 |0 r; [! J炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
4 @( S0 H7 |1 H; @/ ?+ ?其他配料都不错,有新意.6 [( j! g& W7 `3 \- {% M

- l' S, D* w9 {/ v& E# J" h可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
$ e. i' ?+ d1 q9 P9 n7 y( O
7 p! t" E- G3 z' t1 H. l# h/ i我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
/ k1 Y* K9 Z9 y) U/ U# i' N' l3 S9 P; O/ t% m- g- ]1 @5 k
我记得是这样做的:糯 ...
1 |9 ?8 Q* f) L+ }

/ c3 C# C# N) t3 ]6 {似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表/ f  P  Y1 y' W; g  I
其他配料都不错,有新意.8 v4 Z' {9 u0 I8 n3 u! r. [

+ ]  Y+ X6 A" _. H) n可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
5 Z# M. s" E# J2 ?: j+ O, u% d2 c5 [
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
) u  u. E3 M" r; l% ~9 S2 D9 f# S% O+ Y9 B; S# A
我记得是这样做的:糯 ...
$ H; ~8 E9 u7 n
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表& Y! q, z6 Y( i/ A

, V! j/ ?/ O) a  Z2 z0 ^: @嘿嘿,8K 果然行家!
3 W7 z$ k8 a# L' H0 A& g

( [# q; P3 J$ j7 S哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
9 X) o/ ]( n1 k+ B7 ], J看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
' s8 S3 n' t2 n我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
7 `& J: M. q  Z4 {' z3 G其他配料都不错,有新意.
$ k- T  F. Q% Y$ @! P  P  N- {' @* p. C2 }  o# k; {& {
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.3 k# W0 |9 R, p) N1 F" R
+ O1 g9 w  ]$ Q% r8 K9 r' @
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
+ U) X' D2 D$ L  x, {! v
, c( R7 K# d: x) }我记得是这样做的:糯 ...

6 O! B+ ~3 p( G
7 D5 M& v$ z, e  |我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表1 _; Y/ w% }" N/ r: Q$ [, l
其他配料都不错,有新意.
  R9 e% r- t( G6 Z: H- o& F/ G* d& n- }/ h9 a
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.: `0 c$ e; _4 {/ O* o* h. U6 G4 `

3 X9 u6 @6 N& r我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
5 z$ a* l, x' I- w0 z% {% Y3 A2 ]$ ~# K$ C1 T0 T
我记得是这样做的:糯 ...
6 {! s; o+ n9 i, M- e
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
0 g* J5 T: ~8 I) @7 t
/ X! ~* h* j- O& |7 e7 @8 A' u4 E. O8 e8 u+ t
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
! n8 k7 x9 G3 ]0 ~
; H% }5 Q% b6 Q+ z8 R6 d5 b" i
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
9 M5 o; ?' e0 {% u& j5 T7 T# Y, u" `" @1 m2 M6 o
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表$ ]/ f: {8 |$ u8 p( I! Q: E1 |
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
1 L' |& N1 U6 p; f) B  R) l
  R2 Y  h+ j" X# o5 s
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
3 n- ?  }. n( G5 j
! y' N7 j% W0 m, d7 t1 O$ b
' f+ |: {$ F. p* g& z5 t! ]可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
- p6 |4 ^( m5 s  ]& G' }7 }+ y

: c% v9 g4 ~  E) J3 \( Z 3 N8 {% [9 f$ H" H  C' r) N2 p
- l1 ~7 E  n0 t7 G+ k/ @
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表6 _8 J) J& }$ V( w  M& U
: d/ ^  q- K/ W& X  |

3 m8 ?3 x3 {! @, ?) k( w声誉欠佳？
1 K- I3 ?5 N+ {3 i/ Z0 r( H' k
3 ]' p5 B" B+ D) R  w. X) L) s
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
) v+ G  |4 `; c% }3 F
+ ^+ K/ U5 O' a' ^% X
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表/ N! l2 `# S: z% m; C- e
怎么作的啊, 是蒸还是炒

- o, i, Q2 M- H% Z. U  j% B8 v* S# e  V; _% \& B0 Q! m
蒸的！
4 ~" ]- `* S0 h/ \0 R4 X( X  w* `4 d; H3 {! |* f8 s$ C( b( c) ~
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
$ s/ O  p5 W9 G$ T$ |$ U) M
5 A4 F7 e6 I9 y* K( v6 Z快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。) Z8 V3 g+ F' u! I$ H8 ]$ B; P3 {& x
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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