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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

# G! A! m  R, X0 J0 w+ u. m0 z
# |& Z) [# X" `& |% Y, x圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
* J% x, t+ B! E+ H
3 s$ D' D% q( _% ]6 f4 N+ k8 ^糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
% n- j6 Z1 {' r- q5 |' O6 |  ?6 h; w6 [- f3 ~; j
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
4 Y- a) i+ h- O+ V+ I% s# {/ L  r) |4 x$ u
不过，真是忍不住呀!!
理袁律师事务所
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
5 z' i' a6 ]) m* `, v; X我记得广东的叫糯米鸡呀。
; N! o- {  F1 O4 t# _- G1 V9 l
6 n/ i% F' K* ]2 z. x# }

, _' ?! L9 i& h* f" O里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
理袁律师事务所
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表7 t- a: q) q% r9 I3 g; g  V$ |
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

* A/ I. S2 V; X% u; ^4 ?# A
# Y' v4 I: ?% O( j& a声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
2 k; q7 S" e; L( s: c
  [8 O8 I% d6 P& i2 J1 `
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
; p9 k5 F8 p0 a. L, X+ J" v2 c请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.5 x# W5 e; u$ u. h; Q. [( k
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表1 j% O; j- k9 b3 }- ]4 ~* ~2 e1 V+ N

6 X2 P+ m$ ~! u# ^* j8 {7 B% ]4 [; ^4 Z
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
0 H% q1 Y  @, b* @
. U9 \5 z2 H# ~& }3 C5 T# ]. v糯米需要先用水泡一 ...
& L+ t  ?! ~6 v8 m4 @3 ]
# }0 E' o( k  u3 x# t) L' W0 L0 q! b
好看好看，红红绿绿的真好看~
4 J7 Y- s# V1 b: \& r1 c) b  i/ c& Z4 R( F, ]
看着有食欲！! V: d5 A& P' n$ Q

5 w- [: X2 n/ g& K0 v怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
& Q. j* H& v# @5 [5 ]! `) k卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

; {- G% D7 @9 _% H( M$ T, z5 C& J  c+ c4 W
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
" s2 l1 U8 n6 h1 y/ X' c0 j' W3 u0 d; o* m( \" Y/ x' h
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.% R' f2 `, _% P8 }
* m1 @& p, ]9 _9 J
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
3 t/ ?+ w. f, W4 X7 M" [$ n
, u: z$ k: e' T0 Y我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
5 s  s0 u) s; R4 p! a/ n7 g& Y  J3 [7 P9 x3 c- h1 {
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
* Y* e0 @) |9 o其他配料都不错,有新意.$ ]- r6 e- @/ c1 @% L

- b3 k5 q5 U3 X) C# Z可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
& y: G$ t5 g! j- ?: v; C7 h# T  n4 [+ i; o) e- g) n3 l
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.& `7 O6 K& |9 @, w( O  {, }7 F( G. U
/ `, P: Y! t- Z
我记得是这样做的:糯 ...
5 C! n% b; q9 y- t1 d# H' n+ x+ d3 z

6 K# F' p6 s: v+ \( e似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表' w( d7 `$ t2 B& h) `0 Q" {# D/ g
其他配料都不错,有新意.
; e3 w$ F/ c4 G' d  y0 m( y1 `( v% p7 H3 u; m
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
: T1 t  J6 N3 m: o$ j1 P( |" F/ U% ^9 Y. {* H5 ]
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
3 W/ M- ?4 I* _8 c4 A9 D8 Y
# Z7 V5 l: W/ b( Q7 n我记得是这样做的:糯 ...

8 B4 k/ D6 S3 [! D" O嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表; R$ h4 @/ q+ {1 v( p

, p) s/ U1 M& x. v' A嘿嘿,8K 果然行家!

- u1 N7 `  |/ t9 b  m$ r% Z; e
/ M' q3 ^" \7 f* f3 h哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？) X: D8 r% L' a: e, s, [: z
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？3 X! i. x' ?4 _
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
8 S1 c( a' e. \5 K/ I3 h# U其他配料都不错,有新意.$ W& Y' o) N! X

+ y$ o8 u$ q% W  O* ]$ a可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.# k) O8 G! |  e* L# ?# B& [; J
1 e/ q4 |! A% c( D: T! T
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.( f; n4 t+ j+ c& S2 ~: y1 P
# J, Q! @, {( |* I" I" b. F  @
我记得是这样做的:糯 ...
4 |# c" h; q5 x3 r8 @
. p- x% O: i" Z; u3 n6 K
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
& K4 Y4 |2 z2 D! T3 H' _" x其他配料都不错,有新意.* `; a5 N. r  n

( H6 J" [* x0 p1 c& U) @( r& l" c可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
2 c4 ^; _1 M4 |
0 b: o; o$ Y9 ~( ^1 @5 L5 q$ ~我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.7 p6 V! M; P! x* ~( }( z5 e' n
# ]' D9 G5 M2 E/ u9 i9 @
我记得是这样做的:糯 ...

. |" d" H8 v  N馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
' `* l6 x% w0 l% W
4 v% `) B' _- a8 C/ u! F5 @7 V* k/ f$ B, l: |; q
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

) H% m$ Z1 k- c7 V- G
% w& u! e, E" L& }( S哈，还是等我实验好了再去献丑吧。/ r1 b* r; T) O- B0 x

+ T% x( P. f' h2 W. t* C* _我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
, V6 d7 e, ^' n- D* C% {3 Q3 V居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
) N7 V  r( p/ l& X
" K+ M# [0 b: Z( [
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
7 |9 @/ Q/ K8 B5 c% [, O5 ]3 g! I3 C. Y* @2 G& d1 z

7 x! h4 y# L, a4 [可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

" O* O$ W* j& D" R$ H/ f
3 u: `+ M: s$ V; X
! P. @/ g3 n" {, Z9 X- g& @/ |' ^8 y! ?7 i
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表/ S% |( }# `. G1 G8 S

9 Q/ M3 D6 T! C8 d. h, S7 h5 g/ e7 q. c* j$ Q- U+ t4 x/ c/ q
声誉欠佳？
; r$ b) R. b9 Z% m2 _- f) K. `
: F5 i. @) R; Z$ @
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
4 q& Q& W. t. I2 F8 B- x% d8 ?% J+ l( X6 J6 C. t
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
3 U6 k/ w8 T7 C9 q怎么作的啊, 是蒸还是炒
( X* ~( o% j- ^& X+ b9 C

4 M; J7 C4 h' V+ u9 h6 N* N) B蒸的！
/ f! S" w. U4 w. K% ]- I- U, n& `0 a
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。; V! `. s9 G1 e% [6 D* }2 }' h

+ t- F, e+ o$ D' I, {快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
理袁律师事务所
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
- r. z9 u6 ?- w" x* D# Z
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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