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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
! a: N9 g/ F) {$ k

6 z3 U1 G& Q( W- p8 Y) c圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
: |# L* f$ D9 M8 ?* g/ L
5 g6 L$ |$ L* d  z. A' D" G糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
$ R# V9 F$ N# Q. w% m5 t/ Y- L: J& U8 C
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 5 H7 U) Y4 Q, K+ _; \4 A0 j

! \9 Y. f9 W, a' I不过，真是忍不住呀!!
理袁律师事务所
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
5 e  `7 R. h) C* ]) }我记得广东的叫糯米鸡呀。

- p% ]& \" V: E7 B& O
6 p" r' q: ~: N& g
4 \( s, K; l# J; _" G2 R- Z里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
大型搬家
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表: n5 D5 \( @0 D
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

5 x6 a0 L" r- Y4 |/ Z
: r- |, L' u3 C% c5 c0 z+ w声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

* g6 W  ~8 s4 `" X2 h+ x, U) e. f* N1 n6 |0 B2 t0 A  [! |$ A
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
3 a. ?, e5 \5 h9 h* t. i8 e, u3 I请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.
  l9 g8 w$ P" g看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
7 s* s3 Y; s4 _9 K9 H5 M) o6 F% z+ ?4 \9 d2 a) G0 F

* L& b; q  e9 x+ R圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。: @) O+ K8 H* f+ V0 w) x# F

7 _7 T- H+ i! _  K* t' s糯米需要先用水泡一 ...

% I! O# _4 u9 Y
/ F$ ?/ r7 p# y6 T" l# \4 [! ~好看好看，红红绿绿的真好看~
5 ?! L1 X  ]8 _# ^+ a  k- D
: F! u. U7 u, B- R( f) @$ B看着有食欲！
! v% W+ M& E# u2 m+ C& q0 O$ }- N7 q$ M3 k1 N$ o' o
怎么做啊？
大型搬家
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表3 m) \7 _# A' @! }7 i& E( A
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
9 C9 k/ m" C! z

% q2 j! J$ {0 e- \3 y+ _& [可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意., V8 K5 ^4 P0 R. H; k% L
2 Q; {! L" V" O3 q8 {' L* j
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
3 h' y- b: n4 V% r& G
; J7 U" x5 J6 ^) R, Z我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.% S+ A; h$ s7 Y) o6 H3 f

0 Q1 W- c9 P. h) ]8 K) |我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
/ P! S$ Q4 \4 w  a+ O! j: ?' S3 D1 T
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表- b+ I# O+ ~' \6 q5 G! d6 I- m- V
其他配料都不错,有新意.
/ c( {8 G% l( w$ X1 L$ W6 i& n! {$ N: e1 \$ |4 F9 V$ b6 S* m" G, f/ g
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
# ]8 h: F+ T" `
  H- _7 x$ \: |  X6 X我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
. R3 _/ g' g) ~, `1 C4 d
: D4 f6 Y: q3 S8 {我记得是这样做的:糯 ...
9 G& e" J9 b# ^' K/ l( A6 ^3 @2 t

) Z( O1 O7 d5 f. G3 Z4 ~似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
9 A1 O; [8 u! Y: N3 a5 o% o其他配料都不错,有新意.4 Y! W( N: P: |9 V
) u/ ~; {2 |: n
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好./ K! ]) z4 ~* \) b! z

8 t0 h8 K8 v1 Z我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.* K1 X. S# U( z3 A9 F; Q8 w. J

0 V' {1 W. @6 N+ p$ z$ D. [我记得是这样做的:糯 ...

3 N: J1 J* ~" G3 t1 \嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表0 P) Z2 Z/ i& @! P7 |/ O

, S: d& c9 Y4 Z) k  m嘿嘿,8K 果然行家!

; O' d( l% \7 P8 R" a5 l0 |5 D! a+ N6 T$ g
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？  c& |1 y' O4 x  v1 i+ q( Q0 n, [
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？) |8 F" m1 w  r7 |+ w
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表' b6 N0 E: ^, w6 ]" U' o9 H
其他配料都不错,有新意.
# w; b& [  ~, g, K8 l" u
$ O; w" U# M9 e; E可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.! E* D, j' j4 |5 v3 N

7 k4 K7 Z7 H5 O0 v" @, f我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
5 M( Q3 D! @4 N  v- B. ]
7 e1 ~% T0 @3 o  o我记得是这样做的:糯 ...

# A! v. o3 k5 a' g
  ^* o% a: h  r4 g9 o) y' ~我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
( M/ V  Y3 [: q0 e% k1 I; f其他配料都不错,有新意.
# X* N) u6 _& |1 s, |# ^! N; y
4 f6 p6 A+ ~1 n( \# @( z! O  O可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
( n* k% B, L4 }" l; p4 w5 q0 U2 U
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
) Z/ V5 b( ?+ z2 C6 r& ]
+ e* z) F) D, d* D我记得是这样做的:糯 ...
3 a( K. o( Y7 C! c
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
+ {' c6 C' w" s+ \  c
8 F( Y9 ~4 f! f* N2 F: K0 [. v1 V% R" L: U# |% }; E
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
5 q6 _& f) D6 ?
( H* P, B$ Z0 a' b6 A$ ?! w
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。3 [1 S8 P( k& t

. E. x  Y0 C. J- j1 _, i5 D6 e我对烹饪没天分啊。
理袁律师事务所
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表/ ^6 j6 V3 S, b/ N# d$ s
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
; b" b  n% K1 R1 e4 c

, s+ b! v/ v  R3 _9 S9 c7 r这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表% B) I- Z9 \0 U
: B4 N1 c0 X. w: e2 X& O( L, s
3 G5 V' C/ r3 t# ~4 p2 M6 m) n
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
8 |5 d: {  H' F7 z+ }
/ K! n5 s/ Y& }1 f/ y

/ B2 G1 l) S1 C9 k6 A1 g/ x7 _0 Y) ~* c$ N  ]' f# ~6 `
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表/ d5 @6 z+ Z$ O: W! R6 j% H

. c8 {4 C1 f5 e
" t- G9 n5 ]  s: n+ I声誉欠佳？

5 G7 e" Y6 d% t* y6 G# t$ ~
7 l& O2 _* u4 W香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
4 Z3 w' s7 `# y. f; G5 R8 q( P4 g
! q7 V0 S  |$ ?2 h* k; V9 v$ j0 J
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
4 f( D: Y2 G- i& f9 A4 Q/ P怎么作的啊, 是蒸还是炒
: U  u$ B2 \& E6 h; G: `
0 n0 g' |* T9 d4 ^; @( @
蒸的！
$ e! ^! z8 T% [9 w8 _4 y0 v: h, G/ u
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
! w) C$ a' w# m, B6 P: p: [+ x
8 A( b2 e; f% n2 z3 ?4 X快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。/ |8 Z6 h4 W, J, H9 S
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
大型搬家
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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