自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
; x: T  ^4 F! o5 F: G. A1 G2 s功效：补血养颜。

很好喝，而且做法非常简单
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（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
　　　杞子一小把
% s. E- J1 x8 `( u6 ]　　　红枣１０颗
　　　阿胶半块

: M! ~" G: s4 a6 S' z: q+ _) x步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
0 k! w! S# M# ]8 \　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
2 ?+ Q1 `2 i7 j. Q( K　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
5 p2 Y# f% K! D) a　　　４、阿胶融化即可饮用
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前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。
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) X- N6 Y7 \4 L' X8 t[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。

不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。