几款粥

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1、黄鱼猪红粥
. @9 O* h; o4 w2 c6 F3 W黄花鱼肉加两片姜和两根葱上锅蒸熟。大米煮成粥状加入鱼肉、猪红、葱花、香菜碎及姜丝即可。
' p" V6 B- J/ [4 z' y1 {本款粥用了猪红，具有解毒的功效，可解除因空气污染而吸入体内的尘埃。
5 i1 J, z  d6 P; H2、蚬肉粥
  ^: g8 D' P! L8 P( b/ k9 q大米加姜片煮成粥后加洗干净的蚬，加盖至蚬壳张开，下盐、香油、胡椒粉、葱花、姜丝即可。
4 h+ }- n- a& e1 r7 Q! l. w3、皮蛋瘦肉粥
- I# a9 E; ?& i+ G* M6 L& @; Z+ h排骨（或大骨头）切大块加姜片煮开后关成小火煮几个小时后成骨头汤。捞出骨头，锅中只剩清汤加大米煮开成粥状，再加入切成小丁的皮蛋及从骨头上拆下来的碎肉，煮五分钟，关火。加葱花即可。
4、粟米鸡茸粥
大米加清水煮成粥状加入粟米及切碎的鸡肉再煮开，加盐及香菜碎即可。
; I/ _9 ^# |( w. ]8 C; L: \4 g9 D鸡肉剁碎后加少许生抽、生粉、盐、油、油先腌一下。

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5、鱼肉花生粥
; w. q: p6 V2 M4 S$ k鱼肉切成片过油。骨头汤加大米煮成粥状，加入鱼肉及花生碎再煮开，加盐及葱花即成，
/ ]$ P/ B! q" l% e' t' Z1 g3 w) D6、韭菜猪腰粥
猪腰洗净切薄片加醋腌十分钟。过开水备用。
清水加大米及陈皮煮成粥状，加腰片再煮开，加油、生抽、胡椒粉，洒姜丝及非菜即可。
7、糯米红豆粥
' E6 I# p5 V; C% o红小豆加清水煮开后开小火煮开花，加黑糯米及冰糖同煮，再开后关小火煮两小时即成。吃前也可跟据个人爱好加椰汁。
3 B: K/ p2 Y$ m3 u4 L* E6 ?' W
, @& [( F* ?5 ~/ T# f, L5 O! x喝粥去也！

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8、玉米面菠菜粥
0 `0 @) R$ D/ V% m( p5 h1 Z清水煮开加入玉米面，开锅后加入几根细挂面，煮熟后加菠菜，加一点盐出锅。

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先把红豆、绿豆、江豆、眉豆、黄豆等豆类加清水煮开花，再加香米、黑米、小米、大麦仁、莲子、红枣、葡萄干、桂元肉、核桃仁、冰糖等加入同煮至粘稠状即可。

Phaeton

咔咔

我最爱吃粥加葱油饼了

Rose88

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[ 本帖最后由 爱吃美食 于 2007-1-29 19:11 编辑 ]