几款粥

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1、黄鱼猪红粥
黄花鱼肉加两片姜和两根葱上锅蒸熟。大米煮成粥状加入鱼肉、猪红、葱花、香菜碎及姜丝即可。
本款粥用了猪红，具有解毒的功效，可解除因空气污染而吸入体内的尘埃。
: f+ e" j- D; R) O2、蚬肉粥
大米加姜片煮成粥后加洗干净的蚬，加盖至蚬壳张开，下盐、香油、胡椒粉、葱花、姜丝即可。
3、皮蛋瘦肉粥
( \- N; y) q  S$ N排骨（或大骨头）切大块加姜片煮开后关成小火煮几个小时后成骨头汤。捞出骨头，锅中只剩清汤加大米煮开成粥状，再加入切成小丁的皮蛋及从骨头上拆下来的碎肉，煮五分钟，关火。加葱花即可。
+ r; R3 M* P5 J, a- `4、粟米鸡茸粥
6 w$ u) i3 d* r9 `# T- m' k大米加清水煮成粥状加入粟米及切碎的鸡肉再煮开，加盐及香菜碎即可。
+ c$ g$ ?8 I: O2 ]" `7 v鸡肉剁碎后加少许生抽、生粉、盐、油、油先腌一下。

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5、鱼肉花生粥
. |/ K' L9 w+ d- E* |" I1 e鱼肉切成片过油。骨头汤加大米煮成粥状，加入鱼肉及花生碎再煮开，加盐及葱花即成，
6、韭菜猪腰粥
2 v( Q" Y$ n; n猪腰洗净切薄片加醋腌十分钟。过开水备用。
  q. G' B4 W- S  L. I. z$ e1 e3 {) e. z清水加大米及陈皮煮成粥状，加腰片再煮开，加油、生抽、胡椒粉，洒姜丝及非菜即可。
7、糯米红豆粥
& e: E- w! T( r0 r; l红小豆加清水煮开后开小火煮开花，加黑糯米及冰糖同煮，再开后关小火煮两小时即成。吃前也可跟据个人爱好加椰汁。
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  h/ x0 h2 ~8 @喝粥去也！

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8、玉米面菠菜粥
清水煮开加入玉米面，开锅后加入几根细挂面，煮熟后加菠菜，加一点盐出锅。

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先把红豆、绿豆、江豆、眉豆、黄豆等豆类加清水煮开花，再加香米、黑米、小米、大麦仁、莲子、红枣、葡萄干、桂元肉、核桃仁、冰糖等加入同煮至粘稠状即可。

Phaeton

咔咔

我最爱吃粥加葱油饼了

Rose88

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[ 本帖最后由 爱吃美食 于 2007-1-29 19:11 编辑 ]