要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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5 i( I3 ~( i+ T9 N' R谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
1 Q% s, b4 R2 \( G9 r买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

' H5 }# U# o2 J& M
2 J2 P( R' T" o6 j+ `那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

+ N/ S+ B, u; O0 S7 p* g4 o/ q你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

) u" U8 p3 a4 a4 L. }; `肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
* e0 B4 \' j3 z. l按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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, |) _. @+ h, f比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

% v3 B6 b7 z0 P- l最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
% U6 {9 i" G9 z* K: ^' K, w能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

3 d; N  Y5 x2 i7 r" B
7 L2 z- `7 a1 R8 [來聼聼我這個萬能的吧。
9 [6 b# r2 H8 {" N不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
7 j4 C% s1 a3 y 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。