要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
2 }8 U. d/ _" v1 L  O; j; n
, i4 h) u/ ?" J* l2 L谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
; `; k* {" c+ ^: q0 \) ]买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

- V( x% W2 w, ]6 _0 l那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
4 ?* p; h: [& j! B" \) a按烤鸭法子烤比较好
0 @' }! u" f) `$ v
- j% _  s6 e$ C: P& u% n肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

( X2 T8 Q; R( k8 D% |8 Z
+ W$ j* h) y% ?( x& w, k能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
; c8 n. E1 Q) E/ C
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
+ [! \- [' c8 O4 L" Q2 r
呵呵，谢谢了。
9 l/ X  b5 P4 Y: M( {; u
1 W2 }% g+ N/ y; |: q$ G万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
) q7 O* r" X# `: I  a5 t比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
( [& J/ M& i4 F! \) i3 Q万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
( O0 r$ T# _# t$ v不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。