要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

! x% j' ^+ c9 P4 U谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
& R, F8 L0 k4 i+ M买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
, o/ c0 O8 L( U% D5 O3 L) m" a; R谢谢大家。

! i* F5 Z5 O4 w( h* W1 w那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
# @7 f$ _9 r! \0 Q) [/ b/ n' [
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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# d0 A8 R: B1 T- [& P肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

% u" _' |# p9 h8 [! o1 J能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

5 Y1 {6 {6 W; K$ t$ }! [( O最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
1 u# j1 D; y1 D: W; M* n: Y, w) B# ^7 ]
9 ~# G' z; F7 C! G) }8 E呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
$ J+ S$ ], @5 V# T- s7 |比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
; w3 q6 n- W4 \. Q( X最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
1 G1 v. G. a: n0 }  j呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
% s. F, S, U3 I4 G% A7 \7 h不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。