要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
2 y6 j% L1 j* l" T5 ^0 B买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
# M1 W# s4 ~/ t0 C% N0 [* u谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
2 a9 P- ]) O8 g  ^! i* I6 n6 V- Q
$ [9 J, a% y& b# A# o肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
( I, U' j+ D& D# R0 t- |按烤鸭法子烤比较好

2 F% h. m# x8 l) B( S! J肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

8 y& h7 b+ W" x2 W8 n比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
' S% |- c4 `& ]9 h, k
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
6 ]6 R! H, j5 m' v& @8 n% h! `, J能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
! |: f, F; f  b) F1 x9 ]; g! _. e比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
$ m3 m# m+ e) Z0 Q最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
$ A0 j0 N) H5 C" [2 L呵呵，谢谢了。
+ A3 {3 u8 _) b万能的三思，果然没错。

5 s  w* f5 S2 h# ~( n5 e7 F
& M  n# j* _8 j- i6 M來聼聼我這個萬能的吧。
$ x3 n7 a  e: l- X: @! C+ v+ k不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
( U& c2 m7 ?) v7 t" {$ E% n好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。