要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

3 J2 X4 T! m/ Q: t, t谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

. H! V' B  h+ {; H( E( q2 l那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

1 I' V& P5 }7 e& z8 o你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

# @2 R6 m: o0 c& b1 }. }肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
2 _$ E. H& L' y4 R' p( c
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

3 Q, j. l/ Z- L
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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  x- {8 a' e9 V+ U6 ~比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
0 l8 x$ J, M4 q& t1 m
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
( Q: G$ W3 Z% i# F9 h& f! e
: p/ R) _, @+ w7 K- P呵呵，谢谢了。
; n; _+ e7 h8 f% Q4 o) z( W
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
! q) W/ d" U6 [7 H/ i0 [呵呵，谢谢了。
2 D5 D8 A4 A! p4 Q# H万能的三思，果然没错。

6 Y9 _2 M+ H* x- F' n. J5 t來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
0 R4 T! W; P/ K, c' w& j7 b$ G6 Z, Q 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
+ T( @6 T2 l" l- \# S) N 用油炸整只腌好了的火雞。
9 b" l9 m& d7 r# p* I好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。