要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

" k  }& U5 G9 j1 v' x谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
/ C- Y) G0 t# V. _+ B买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
& }$ j# E, ?. T& x" M谢谢大家。

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那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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3 C7 W9 g1 D9 ^& Z5 m6 Z肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
3 ^( V5 d  [+ {6 [5 h* x/ O按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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2 X- [( S# M8 c# A! ?& |* H) V+ E呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
$ s) C+ n& U6 b- S# }: a% x! e最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
4 s4 v4 _! H1 i, _* [' s呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

6 x$ U1 v; s1 \0 R來聼聼我這個萬能的吧。
- h0 h9 r9 F% S不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
2 |' \! B9 H7 H  U" I% i 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
) Z/ x  ~2 K  k* W$ e 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。