本帖最后由 齐山 于 2016-2-9 16:32 编辑 $ @6 A1 g) M+ R; k- m7 G
, {5 Z! d8 T0 c' ~4 K" y; r3 \ 自用牛奶、鸡蛋做油条，比外面卖的好吃百倍！ " B8 r8 B7 ~" F7 l1 v9 e, J v' L4 i
早起想吃油条，可担心外面的油条油不好，或者用了太多明矾。咋办？给您推荐一个自己炸油条的小妙招，简单易学，营养好吃。 7 ]- t7 q0 b6 J8 Z2 E$ k O: l5 e# ]" T5 R ^, @$ n/ v
如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。' c2 m+ z; j# b% I! \- Z
/ {3 l. X/ @. ?9 W0 F2 p7 [$ |3 p盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻，可以适当多放一点盐。" R' _! K; \. c; r
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把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。" x! p. c2 L% x$ V G* R( H
" }5 D5 q- y! U% h3 D5 S: q1 r放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。 ; |$ Z1 w0 H5 Y# M$ O$ U8 p5 P5 C8 v7 w6 h
待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。 ( s* q" M4 m" q$ e; G# w9 C- }$ Z' [; U ?+ ^! y7 c" e
发酵好的面。 1 O/ w+ v9 o4 g% b2 \ % C! Y- u6 d! ~; t% d1 ^$ _面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。 ( U6 K# P* @9 D3 z 3 H- ~# ^7 j6 p切成一个个小剂子。 + j3 X7 Y( f n. I. m; B+ ~ % F. x2 x3 v, ]0 h; B锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。 q. K. n& |/ \3 h1 Q0 D7 F
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2016-2-9 16:03
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发表于 2016-2-9 16:23
楼主
那天有空试试，面粉大概多少克