棋子烧饼

爱吃美食

想起小时候吃的棋子烧饼（仅有象棋棋子般大小故有此名）有甜芯和肉馅两种，今天就发了一小团面，做了肉馅的。记忆中的馅是剁的肉馅，不用剁很碎，而且是肥肉多。今改良成瘦肉型。
( I1 b  h3 {1 N% z5 T3 S' x( n4 p做法：
9 `) T- A# }8 ]. Y# ], `1、发好一小团面
# p0 @) m- q0 N. U2 H2 Y9 ^2、瘦肉碎加油、盐、一点儿糖、姜末、葱花、生抽拌匀。
3、把发面做成小剂子擀成皮，包好馅把过来轻轻用手压一下，放入抹好油的烤盘。
  N% m" c, O4 ~0 S0 \: E4、表面抹蛋黄液，放入预热好的烤箱。
1 r# `) a2 T4 [7 K0 A  h( |5、350度烤约20分钟。

francais

好贴！！！关于烧饼我问乐个问题，请抽空回复呀，谢谢！

9 Z0 C" c6 `3 L1 `7 C$ b[ 本帖最后由 francais 于 2006-12-22 17:16 编辑 ]

linda

原创
7 n1 h% n8 i. N: H4 B- l. f( d# R  m ing
* q' I) R* G* i2 i" p LZ多来发像这样的帖子
1 @2 d# i- A7 [
鲜花2朵

/ Z, ~9 b9 s2 p( g[ 本帖最后由 linda 于 2006-12-24 01:04 编辑 ]

Wayne67

tunny