棋子烧饼

爱吃美食

想起小时候吃的棋子烧饼（仅有象棋棋子般大小故有此名）有甜芯和肉馅两种，今天就发了一小团面，做了肉馅的。记忆中的馅是剁的肉馅，不用剁很碎，而且是肥肉多。今改良成瘦肉型。
% ]3 K* O, l9 v; @做法：
0 K0 q  {9 J0 E/ v4 j( y6 X1、发好一小团面
& ?: b, F% r; @2 {- C9 {2、瘦肉碎加油、盐、一点儿糖、姜末、葱花、生抽拌匀。
7 X3 b. L- Y) {! X3、把发面做成小剂子擀成皮，包好馅把过来轻轻用手压一下，放入抹好油的烤盘。
# O) Y* ~; ?. P4 Z* z; A, \4、表面抹蛋黄液，放入预热好的烤箱。
" Y7 n" E' L$ L5、350度烤约20分钟。

francais

好贴！！！关于烧饼我问乐个问题，请抽空回复呀，谢谢！

[ 本帖最后由 francais 于 2006-12-22 17:16 编辑 ]

linda

原创
# |3 J: R4 N4 k2 B; q! k# r ing
LZ多来发像这样的帖子
5 H, I; N  a- Y0 V* G' {8 @+ n! b2 o
鲜花2朵
4 n6 m& g$ G, N7 ?, R- C8 i3 B7 q1 r
[ 本帖最后由 linda 于 2006-12-24 01:04 编辑 ]

Wayne67

tunny