 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材, A; Y: O: o: o U' j# L
5 A1 S6 d% y0 T" R, z: G
主料
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- @( |: J/ P" v( P- s土豆1个
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7 n/ K b% U- e: a5 m青椒0.5个/ ?5 x4 K, g5 ?, }$ R) ?
7 c: b+ H& w% e- X4 f s胡萝卜1段
; Q. o0 S+ r z" u8 k% e5 l8 n/ M, w; a. y! O& f# V& V% F+ q
猪肉50g0 Q' i/ e, M& P, H" s$ [# h$ z# N& O
5 h! Z) ^( k b/ M& j/ |# w辅料
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郫县豆瓣 适量/ O8 Q q: M1 Y, f
2 N% c6 Z8 W1 P3 P. T葱姜蒜 适量
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. [, L8 S, H& I; [生抽 适量* o9 x. G5 Q, @
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料酒 适量: i! m! |2 Q4 V/ b, F4 q% u; ?
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盐 适量5 m `9 r! Q3 V) J
' [( {% P6 w/ g# D; w$ h9 U3 c% ]% X& z鸡精 少许( X- E' O! P% i, n$ C/ D h
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步骤 :9 v* p8 x% R' u/ \3 r
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油% m% |# J$ C, f X
( b! o2 j* r0 m. P+ Z5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅' R$ e- [" M7 Y( g
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小贴士:
/ l5 g) ?$ z9 O7 e& i3 Q6 q6 ]7 p最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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