 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
X9 n3 B1 `- H4 N: R
: G; E9 U; m; |+ q0 i J* c8 j6 o主料6 o/ X7 m6 e8 \" q; l9 R
A+ \0 T, e k; G
土豆1个/ p% O! K5 z9 g5 V
, n, _5 s2 Q" {; k( {+ t2 N
青椒0.5个
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/ s+ p0 x/ Q9 \+ ]7 E9 E胡萝卜1段
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$ Y* \3 [; w/ P9 `9 L: ?0 C猪肉50g
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辅料
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1 W6 t9 P& u& R, {! ~郫县豆瓣 适量
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葱姜蒜 适量
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生抽 适量9 Q3 E* l- S2 W* B
' X! T V7 {4 k' c: A/ X料酒 适量$ g1 t: a6 T" f/ n
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盐 适量: ?1 Q( Q& U' B* @9 B5 f0 V1 K
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鸡精 少许; z' R, S4 n. X5 m# w
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步骤 :
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" u8 i0 K+ Q6 X5 i- B1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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; `1 T( L. k% n* a1 ^* g5 [2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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) X$ t; l. d; Q2 l0 q; D3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明" c" M. s2 G/ ]! U
8 U7 d# w' N" M4 U8 S* D! B
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油5 }; R7 B( n, ]& V
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生) C3 k. ~/ w5 D6 s; |* z
; g; r% r9 T6 {. v! q6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅' Y3 N6 j5 ^! k9 n% x2 d- C! a1 k z
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小贴士:1 V* B% W1 m' G( y( Z. O- F
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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