 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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: U% H+ G4 P0 j食材: b' @+ N3 f+ F h4 R& N4 ]
8 ~% q* }+ e' P主料
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土豆1个5 I9 Q6 i: [* h1 { O
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青椒0.5个& N4 B% r3 \' g% ^1 H3 D
/ s2 }! [5 \. ?4 M胡萝卜1段
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9 | K3 g$ V+ m3 P6 F0 P* \猪肉50g. _/ k8 O& |9 h* R% g: W
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辅料/ U5 L* z/ p9 @& | U5 F7 z% q
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郫县豆瓣 适量
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0 o2 [% b W& f1 u葱姜蒜 适量( ?9 U! Y5 V% P5 A% b6 N2 \0 B0 a, A
5 }5 z+ C' ^) }' ]9 b. E生抽 适量, p$ j8 Y: e4 j9 @1 {$ t. c, B8 u
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料酒 适量
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) T! k; h* t+ S盐 适量( j$ ^* J' R) X
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鸡精 少许
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步骤 :; O0 H1 x, c' F, a" T: V
7 u: O# k+ R4 v1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
0 U# |( k# h1 t+ w, y
' U" U: }1 v2 I: F. M2 a2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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# ]3 j/ c1 \: E! ~3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油% g$ f/ n6 d2 x! z2 D! t6 p
. Y" d$ D' Q6 d4 C
5.放入胡萝卜青椒炒至断生* Z M6 Y$ ? ^) L; }$ U8 q' ?8 ~
4 v* [5 |' k4 E) E4 I
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅8 J9 [ U( L& R# R7 J. l
! n7 b4 t0 y3 ]/ S8 I1 b; Z" t小贴士:
. G5 |7 D8 J: H; I最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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