 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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& d& e$ z6 ?9 t* b, E食材" K' F* j5 W8 K# q
* ~$ B' J; ]* I+ A V
主料( V) w; B5 P( v+ |4 v
5 M# U. o. f5 i% S( s- ^2 [土豆1个. s6 o {3 e/ l
! J* k( M$ s9 K青椒0.5个
$ W( y+ D1 w6 V3 Z C l& ]3 H! V+ ^) w0 y% Q( [3 {1 J% i& m
胡萝卜1段, {9 a [/ H* @/ ^) w6 q
* Z( g' e# g3 \; @+ u1 X猪肉50g
1 i8 w: M3 o, q# ]
2 k4 b9 p# u/ S, P辅料0 l/ j" a7 o( O; K% k
6 @' _4 j+ @6 z+ K- J郫县豆瓣 适量) G6 |2 y* J( [( K
5 ?. `! W p+ ~( M5 Y
葱姜蒜 适量( K- C7 g( y+ V* |
, `2 v/ b$ D- V) q4 b3 d
生抽 适量
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0 o" L' F+ G+ N0 d% b0 `料酒 适量
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# E# V, y' D- Z+ F盐 适量, v" ^# O1 f# ^& D3 A' q
+ N" [; p( R6 q7 A# n, f鸡精 少许
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) \/ p3 ? t2 L步骤 :
1 l5 ?+ x/ e, M0 _' G v
$ {) u% V' L) v6 l1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
% S$ G1 p6 S# h' z0 R+ z! m
& ]4 ^, p4 D% U/ \$ O9 l. k2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
" X' y( q# Z$ n. K& N' K) T! K 5 H% i. F% I! [8 }" Y# {
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明: v8 k( E3 g: w# w
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油) F0 G) @7 v1 d9 d7 G: h6 J% [, y
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生: L" e0 @. H7 P7 |
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:
/ O, x1 B I& M0 w最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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