 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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( O4 d0 S) W+ c8 Y+ V ^* l食材; @' Q% N9 O7 A3 t; A! ?! l8 I
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主料
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( m4 ]0 N# _% }8 [/ c f9 F, b土豆1个
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青椒0.5个
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胡萝卜1段1 C2 L9 Q0 @! v! e% C0 y+ d. c
* L2 S8 S0 J. x! ~猪肉50g! S) X, \8 Y2 r2 @& s ^6 q
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辅料
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4 j1 W) A& j0 u7 C# f! C( C郫县豆瓣 适量
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4 N& ~0 J2 i! U, ~8 z9 X葱姜蒜 适量1 Z8 i, y" C0 k! n, e' B
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生抽 适量; k+ _- p% F- [2 h r, V* q; R
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料酒 适量6 ?% T" Y" | w$ w! k
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盐 适量
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鸡精 少许
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8 u n' g/ j8 |: \+ h2 l步骤 :" a K- L8 A4 _/ ]
& O1 S0 F7 o8 ?0 P( D* e' l1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎/ U5 D: U( r8 Q
; {7 x. H9 V3 G" Z" H* S& G2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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9 z+ C) S. B3 O5 @- d [3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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U5 b4 k8 o" ]* D0 q6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:
& P; v% b! e; U/ L4 \* O最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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