 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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; d8 _6 j: G6 ~4 m
食材& n7 G' L( v( @2 i
/ H' B* y( n5 x主料) v" P' ]6 p: e3 u/ S' A
, K5 {7 F. v5 O7 [6 U9 Z1 X1 N8 ]
土豆1个
$ d4 M' Z3 M' {$ c) y$ V* m) z' [% d3 ]* S2 G) h- I/ y2 K
青椒0.5个- a, C3 G0 i' [ ?* @( m
4 A. H) R) |) G胡萝卜1段+ a) ^" m' I" [8 p
4 d7 M# L* P4 `$ `# [猪肉50g
. g% e+ ?& {- G. g2 B0 j' S
" Q, B& h i2 n- }3 W辅料) V, B* H( T4 l
0 k8 C* m/ f, Z) D3 P郫县豆瓣 适量
7 N4 z" i1 z( |( P6 B6 w/ m+ @+ [% ^/ x& K. }4 z- h3 n, I- |4 p
葱姜蒜 适量
4 w2 {. B; k. b8 |- c2 z, v
. f" t' u5 H* I0 |生抽 适量
6 J! ~. m7 M W. O! i( ^
1 O# {3 G4 i- }8 T9 W/ ?/ K5 }+ c料酒 适量
8 s" x2 @1 p J! T7 K4 V2 K& w/ c3 B1 H9 [
盐 适量
% Z1 e5 t' }" E3 e, I# A# E$ n
# c9 M$ Q5 Z& p8 E. a" f鸡精 少许9 `! k' t, s/ O; A
( f" U& L8 M1 l步骤 :
) B4 N* A4 Z# B: |% C0 w* ]+ I$ e, A6 j. O" X8 F# f
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
) m0 O( Q5 m2 E. T# g) d
7 J& | k! r8 i% D. U2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出- O' ~8 f7 {6 w% p6 c) {9 L
. i B2 m+ b' x- {! ^/ m4 S3 ?; l3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明3 r" _. t: x; e* y
* u! Z' v5 k$ A9 b: j. N; U5 I4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油2 L6 K. g S/ ^, d) f z
6 D0 O. N! n2 Q4 W) X) i
5.放入胡萝卜青椒炒至断生, G" |' s* E7 e2 \. }9 E0 @( O
# g! u. ^: @4 D& I$ B6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅" |9 R% Q, r6 ^% S% E" s% m4 A8 L
6 D1 y+ _6 V! [" Y/ ~9 e% h2 u
小贴士:
4 A* I7 }' k7 i) o$ X/ T最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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