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防癌霸王——莴笋5 M: z' R- o! c" R, e
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莴笋/ I* J$ y: [! i8 b0 C! q( k
又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：. c8 f1 E8 N4 u
1 }7 q4 f3 s6 ]; Y; l- B1、促进骨骼发育0 [$ a7 h# P" E9 e
( ?1 i4 T J9 `/ B# d5 F: \ 儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。" t2 k* m. i8 a- `2 \
改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风
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莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。) Y+ S, l7 q3 T+ f$ f
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2、开通疏利，消积下气
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; }- S* V5 ~, J/ |& A 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。2 @" }6 q* y" x
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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$ o" }. a. C& \" g& y3 ~3、增进食欲- O3 t1 h' Y# ?
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莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。% d8 V6 V6 r: h! ^# u
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
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% w# J/ E1 ~8 l/ {4、利尿通乳2 d1 |, T* S5 j* ?# p' w
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莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
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5、强壮机体、防癌抗癌; t8 \# X/ s4 W9 V5 l
$ I7 O6 ]1 u8 L* \+ |, F5 v5 ]& X 莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。5 T3 P+ ^' ]: d4 I: b
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。! Q: a1 G. v8 k, a6 |
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6、宽肠通便
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
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发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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