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防癌霸王——莴笋
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莴笋
. E0 K8 t; Y+ D2 y- U$ D; n X f又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：5 X* K: [; T" [4 h, k& {
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1、促进骨骼发育/ |1 z9 n$ |8 k+ i4 \
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儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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6 C0 B' Q' w! \$ c; c8 r 此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
+ e; X) k* L8 J8 d$ c5 z) N 改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风
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0 j( e$ H* U0 D) b5 d8 r, n 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
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1 v; O r2 N8 ^' I. [; {2、开通疏利，消积下气* }5 r0 J5 h2 P) P* |% |
/ i; ^2 L k1 |0 O( Q* g 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。: A1 J5 G3 w" V$ Y
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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! l! _# u- @0 ?, `( q3、增进食欲7 C4 s7 m5 D" G2 U
7 Q. k w) z: z" |8 f; K5 F 莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。
/ x* K) E) E3 {3 t: e 莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。6 ?' Q$ |( v" f; e* d2 B* G
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4、利尿通乳
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莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。8 q( n F- v6 }9 t
; X$ K1 T" A N2 R5、强壮机体、防癌抗癌
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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。" ?" I) \6 f% l/ U! ]6 z
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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; f% k$ l% H2 P* w# l7 [6、宽肠通便' \- P5 S" i2 g" S( L
; R- q* J; O7 {! s' v 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
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0 N" c( R) x7 J. {4 |* x. X+ k B链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd |
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发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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