防癌霸王——莴笋

齐山

       防癌霸王——莴笋

莴笋
. }; z4 g$ t5 O: H又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：
: d, y8 U/ H$ b2 T0 a% j& D- ^: C6 J
1、促进骨骼发育

　　儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
. Q3 \$ }# ]* Y) v
　　此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
# v1 x% q( R: Q. m　　改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风
( j$ n+ l/ d- t1 ]6 O$ U; X
' M, K0 J; ^$ ^8 S$ ^　　莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
) m' o7 `. M+ D- S
# |) g/ A! w. x' }2、开通疏利，消积下气

　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
9 R* I+ i: o$ q1 E+ G8 W4 s    其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
/ a) L) e2 z( w: o0 `6 f2 V! S& |
( a2 B4 v) ~% e3、增进食欲
, y; a, {$ o, h* E$ a7 Y
' a# i" `  V- h5 a4 R( |　　莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。
1 J% {; G/ R9 y: l5 M7 G    莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
6 G% y2 m( z! g  k* T

4、利尿通乳

　　莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

5、强壮机体、防癌抗癌
. t* @4 H* H/ \
　　莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
7 y4 `& v2 @$ G    莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
/ R0 y4 j$ b; p

, ^% w: u4 D  k6 j$ M  X8 F4 E2 G0 W; A6、宽肠通便
& L* J4 M$ b0 x9 r. i3 e# |2 Z
. ]6 d$ D6 O8 [( k　　莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
( _7 l' H! b% m+ y
链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd

dszw

可以多吃一些

齐山

dszw 发表于 2016-1-9 22:52
3 e/ ~4 \$ A0 v5 L, c' z可以多吃一些

cumin

很好吃，凉拌都很好吃

cumin

叶子也不浪费，可以水煮吃

齐山

cumin 发表于 2016-1-13 19:29
% E, e+ z# _1 O2 \% v叶子也不浪费，可以水煮吃

小鸟依人

很好~~~

小鸟依人

齐山

小鸟依人 发表于 2016-1-20 16:16
+ n2 ?. a. J8 o& Q) T: u很好~~~

齐山

小鸟依人 发表于 2016-1-20 16:16

( A9 w1 `" Q1 J; W