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防癌霸王——莴笋
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莴笋
+ [6 v' d: R6 v: O7 t6 k又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：* o s% g* Y- H8 H n9 J4 e* ~
* t1 y. p i& p: Q% b! b& `/ B1、促进骨骼发育
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儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。" {- p8 n |# O
改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风
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7 a% f! S# F5 e: ] 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
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2、开通疏利，消积下气6 H* E0 n# w5 S: v" r% k
3 l% [$ @+ x4 F( }" Y. n6 M 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。9 J- d" `: Y; p4 g
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。5 K5 }% H3 G. w
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3、增进食欲
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" p" U! f% |) r 莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。7 u( K8 J8 T' R; U
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
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% X" H! {& Z- @) Z% U4 s4、利尿通乳1 f2 r, i6 \, x) X" I( d( q
! }4 ~6 M/ a% N 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
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& R b! ]: ]% M: K' e* j) D5、强壮机体、防癌抗癌
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1 H5 U. ]+ u7 Y c% [3 u 莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。! g0 _: V( f, a" l$ U- w; O
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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! P# Y6 ^9 U. t: ~' K7 m5 U6、宽肠通便- w0 |7 ?* M1 C
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。6 B! c6 i* n$ T, ^% G! X
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发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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