麻辣鸡丝

爱吃美食

今天用一只鸡煮了鸡汤，顺便把鸡肉拌了麻辣鸡丝。只可惜不会贴图。
% d4 j* x/ G+ F+ _0 |9 ~0 Z( K$ \把鸡肉用手撕成丝，加青葱丝、香菜丝、麻油、盐、白糖（少许）、生抽、
, f# ^4 k" e: t# V0 \老干妈香辣脆两大匙、麻椒油少许（用四川麻椒炸的油）。
3 ]# Q- j5 G2 z4 t0 |: e开吃。
+ y- N# I. O4 k0 P& M5 x) u注：如果没有麻椒油，也可用花椒自己做。方法： 起锅放油，油温后加大量川
1 J' B) K8 s( a+ K% Y; a3 H花椒，中火炸出花椒里的麻味后捞出花椒，把剩下的油浇在鸡丝上。