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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。+ s3 L, K! _/ ^! s$ m3 ` Y
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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. Y9 q8 H* c0 a( v! {$ v 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：7 U" @9 k) s# a6 h& B
) ~& N2 a& K% B, B1 E5 {- Z, XThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. - D9 Z+ K1 Y! y1 Z
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 1 W& y4 b) a5 j& B
V.S.O. Very Special Old
9 b; n* u7 b6 zV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
9 a+ H- J7 n7 _+ n& iV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留 . T% e6 T7 N/ o7 m7 T
7 e/ N, f* I! I8 \: h0 k! p
Extra 特级
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X.O Extra Old 陈年特级
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/ n C" r% b1 [7 `6 f8 c# D6 p# sCordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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4 a! D2 K% P: p5 n d( r EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
) ^+ V7 P* G1 q3 @5 i
1 M- t, K) v: T7 d) ? SEC 含糖百分之二到百分之五 5 y) l/ G- \, f- |
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
* n; @/ d7 S. d2 w5 P* Z5 j7 ^. m% o. P$ ?
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
