 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。5 p2 A- l, P# Q) b7 J8 J. o7 c
+ Q0 A" X4 r# |0 {, R) o 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。- t" @/ S1 J' v% N# B( X+ M( U1 a
! W' V5 n% q8 q% C
如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记： U4 ^$ B) Q2 |$ t2 p
$ S7 m" C* G7 C
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. 7 M4 Y; w) N9 M# q5 B
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 0 Q( h3 _; @2 i6 t8 z# G, [
V.S.O. Very Special Old
7 O2 M( _: u8 \V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
' y- e7 G* p9 y; W) VV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. ! Y4 R& V0 O' X/ h( ~9 }) G
5 G# k8 j) B' ^3 D
Reserve 保留
6 n' \( D. P( g, i l9 f! P9 j) c( O& \( w
Extra 特级 ' N7 U" W: j% @; P3 o0 ?
, y3 j$ Z% f7 n2 h# B; j& N+ GX.O Extra Old 陈年特级
& S" k6 s5 D* F" U, T/ Z1 M& L: D, T' J" y
CordonBlue 蓝饰带
$ e2 ]! s$ G( y1 g/ f
; W, r8 [( i1 \! C& EV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
5 Z. G/ ~" T. g9 w3 n/ }# G0 s" Q3 f4 s! y) M. c& f7 ^
法国香槟酒含糖量的表示方法:
. U8 {3 p3 ~2 Z' V3 N6 ^5 s
6 w3 }0 p" m7 E) p5 ?3 V2 U6 [0 S EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
8 M3 c! p# V6 n; s4 M( s
7 L8 C% G: q' m8 }) i% Q SEC 含糖百分之二到百分之五 : P0 M. k6 E" ?1 |5 H" R( Q
. i, ~ m4 G- i* j: G# n
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 * ~' Y/ z4 T# [8 V; L
" ~0 Y( A* D* M$ r! R
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
