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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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" o1 ~+ [- M1 z7 v# I' G/ v 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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: ~. Z9 p& x! ~2 v. _9 W$ J 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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% ~+ w# P% i' d8 o2 tThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. ' N6 ~6 q6 M4 X; r, h, Q3 M( L
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 1 e: i) `7 f: _9 l0 `: b
V.S.O. Very Special Old
! n) _9 ?! a/ O: O1 y, nV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 9 a _) u" U5 z0 [
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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: d3 p& A# d( X, T3 l& S0 ]Reserve 保留 9 c* D8 U/ F& h7 a q! A! s2 d
& N: }) `1 d( K) r" t# G1 xExtra 特级
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2 y" W w& ?1 y j; _( m. P- XX.O Extra Old 陈年特级 $ g# u$ H- f* u6 o; a- Y
5 `0 J$ G$ J }* ?0 yCordonBlue 蓝饰带
, V+ u d# R# |8 u# L. q
" k" M. _; m$ fV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
1 p" i7 N: L" @
9 c2 d1 c5 f: ]7 X7 A+ q 法国香槟酒含糖量的表示方法:
# U3 q$ @. ]& X
/ g/ u/ @4 \% y' \6 a: a EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 ; [; x' E0 Z. g, N
+ ?6 p( @, [& K5 i
SEC 含糖百分之二到百分之五
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4 Z r. e# Q; ~; O# W5 d DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
, q: R, X# O. x/ E2 Y- ?2 |- ^( H6 _- M' q
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
