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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。& n6 ]0 j7 l) f. m' ~& T4 a
# l1 n* e' @( q5 B, Q9 W+ Z9 ?- X 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。1 Y2 ]1 d' Q5 N' H
9 U+ x' g; K% h: ]# }0 e. P 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
2 x* ]- `6 J$ ~- m6 A. T; V1 j. D! M8 R6 V
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
& Y: ~4 T! }7 X4 dV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
! Q3 g# L: g9 C( p8 xV.S.O. Very Special Old ( ^& D) B& M7 N# Y
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
2 b, A# y6 d) }8 D2 L4 f2 XV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. " S# Y0 {) e# D
' e2 E$ g0 Y5 P/ q& i6 uReserve 保留
& l, G" H; ^ [0 O
: f) {0 e/ l* G0 k0 ^Extra 特级 2 @" Q/ H" C3 \! |
( n/ q0 O! u+ ~. {$ c8 R! U
X.O Extra Old 陈年特级
3 U$ m1 W6 n( {" S1 |
* w5 e- H0 O* \* F) o$ fCordonBlue 蓝饰带
{3 \3 @1 Q6 Z! x! O- ?
8 j- `6 @" U& d; Z5 iV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。, F" K( {/ j# A0 B9 T
. V: F5 A( [& a
法国香槟酒含糖量的表示方法:
- h: C- ^& `$ l |: c7 R
! `% Q2 P0 B Z1 ~/ M0 S% ~ EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
' [3 j2 V6 F' X7 \
2 k8 X" M- n9 d. ^ SEC 含糖百分之二到百分之五 ! A* b# Y. F, n" U/ |3 p
$ J2 K# X7 X1 b& _' R
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
4 [9 O4 n# a* @0 _; D2 P
6 S: Q: o: `3 T, { DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
