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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
( K/ f4 d* d$ l& z; w4 p' N
% ]9 P( `; Q7 o6 b: T 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。' t/ v' a! G+ Y) S* I
5 o2 r" f, b# @ \6 e 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：8 Q. `% L" }3 y* N# Z
6 M1 ~2 r# C' R9 K( D4 }
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. 3 b1 h: U9 \# X) X7 G* ^
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
. r9 n# D, u. G& j$ I+ vV.S.O. Very Special Old 5 y0 I9 c& L$ m4 n) ?
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 3 t( a2 B) m9 S2 f: E, g* n" {
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. k$ J. u! E6 e/ _$ B, B6 u
% \' x) n% |' F% X
Reserve 保留 2 s0 }; N% B0 ^
+ `- d. I5 g' M: c. d! M( ?" WExtra 特级 ( u E+ g+ Q: M% T$ l* i9 S
* Z, H+ J* N @9 `' q3 T
X.O Extra Old 陈年特级 c* A8 L6 Z6 o) z8 ~; T: a; b
$ @0 U0 c* d* C* n& @# e( p. @6 jCordonBlue 蓝饰带
* N7 C7 g1 L/ c, r: g8 r% ]# z: @4 p
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。 o, b) }+ g4 u8 P& n# a8 o& }+ c/ ^
% l d0 Y" Q0 Y* a+ d
法国香槟酒含糖量的表示方法:
" I2 i9 P4 I& Z. D! h
( L8 H0 k4 k/ b$ n EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 . v' q7 r7 \2 A3 w; r# P
+ q8 O4 ~) D: D
SEC 含糖百分之二到百分之五 , B: d8 c* m; L* m% [( a; B8 l
0 `' V& t( R& F1 D6 T% S8 s2 f DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
( F. M5 w6 g3 }% I* ?1 g# I; ?6 R
7 \0 H; D( @% j* ^. O! L$ T DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
