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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。0 N. ^* V7 t) J; O4 R5 h" }6 j
& Q, R% r3 M4 E( Z 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：" y* F: S5 y8 A
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. 7 W1 Q* \, j6 M i
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, , ~/ y: {! N# h6 s; q3 L/ r
V.S.O. Very Special Old 2 ^( M+ I+ d! e% Y! D
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale $ R' d0 V& r7 s
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 4 W. h3 i D' p/ E1 S) H
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Reserve 保留 5 h: u8 K! b' E$ L- f0 d
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Extra 特级 . N; c" p* a5 j X* y9 Z q
' O) L9 J+ ^: I) LX.O Extra Old 陈年特级 7 [. }+ p0 ?) ?% t0 b, l ?
% n; j% T% l3 a9 LCordonBlue 蓝饰带
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2 j- B* A9 k0 D6 T) |% fV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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# N9 M* G+ [5 n" ^ ?) B 法国香槟酒含糖量的表示方法:
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8 \ M7 t. A4 O1 B5 Z2 T6 z3 _ EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 ( f! o; Q* u: y+ `1 Y
2 z; j0 B6 O2 c. _8 j
SEC 含糖百分之二到百分之五 . ^. j. ~( L/ F
( A; X. i$ T6 E DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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0 M1 `. Q' ~. z0 K DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
