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酒瓶上往往有一些英文标记,表明酒的品质,不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定:只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点,栽培几个特定的葡萄品种,利用壶式蒸馏锅,直火蒸馏所得的蒸馏液,贮存在橡木桶内,经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒,才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区,既使用同样方法酿制成的蒸馏酒,不能用“可涅克”名称。2 ]( u" J% M# n
* V5 N( x, f* y; E
如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上,常常可看到以下标记:: @ R8 o5 J" @
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. # Z! J" d& {! K: D# j$ R! f# M! S
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
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V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 8 ^0 B# X3 D, ~& l% G
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留
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6 m' f2 c3 y$ y$ n2 |6 qExtra 特级 * I- u/ e B9 w3 W+ t" B
9 x0 @2 I+ d, d. J% I) I% H nX.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带 6 f$ }& o w% {) s$ o4 p. `
& w. p8 c K: o5 Q' rV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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3 u Z _: ?, v- b9 d: W' L EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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, c* r( M6 n" R9 O% ~! k: F+ O SEC 含糖百分之二到百分之五
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 " H% D1 v% u" O( Z* n1 P2 U6 [4 S
, x6 r; w) K3 A DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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