加国超市秘密 如何卖出过期食品！

新闻从业员

CBC起底加国超市秘密 怎样卖出过期食品
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如何把过期食品卖出去？超市秘密大起底
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# J) ~5 H& f  o1 L& w: D4 u穆罕默德.萨法里在加拿大蒙特利尔的一家Loblaws超市的糕点部工作。他的任务之一是处理过期的蛋糕、松糕等甜点：换掉顶部装饰，贴上新的最佳食用日期标签，然后把它们放回货架。“这样的蛋糕我自己是不会吃的。但是我卖给你吃。”
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: d4 S6 H3 `* [: f, d在做了五年这样的工作后，萨法里再也忍受不下去了。他休了好几个月的病假，“因为心理压力太大。你对自己做的事没法感到自豪，而你被迫做这些事。”他提了几次意见，但没有结果。他因此决定和加拿大广播公司的市场调查(Maketplace)节目组接触。
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: y0 B  x5 }# l  W+ Q萨法里暗地里录下了一段他和自己的主管的交谈。 在录音里，那位主管不耐烦地说，每家商店都这么干，所有人都在日期上做手脚。“因为到了年底，经理们要拿奖金，你懂吗?”

3 }4 ^/ @) {/ X) O肉类化妆法

* N) E5 @( L0 z; M" {. y( @9 M) i向市场调查记者报料的超市员工不止萨法里一人。曾经在多伦多一家超市工作的泽海尔向记者演示了如何让过期的肉“重获新生”：因为久放而颜色变深的肉，用血蘸一下，然后和没过期的肉一起放进绞肉机。
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  N) ^$ a* ]1 X  m* R5 [记者还在网上找到了一个超市员工的聊天室。大家七嘴八舌，有的人说自己的商店从来没有这么做过。但也有许多人泄露出自己的商店是如何给食品改头换面的。例如，把过期的海鲜变成“海鲜浓汤”的汤料;把日期标签用别的标签盖住;把过期的牛排蘸上血重新包好当新鲜的卖。好几个人说自己受到主管的压力，也有人像萨法里一样感到良心不安。一个人说，自己等主管一转身就把过期食品扔掉，结果受到训斥。

记者采访到的员工或前员工有在大型连锁超市工作的，也有在独家食品店工作的。他们揭露出的作假手段还包括：给过期的肉加上各种味道重的调料腌起来;把蔬菜和水果发霉的部分切掉，然后切块装盘卖;把过期蛋糕切开卖;把蛋糕顶部发霉的水果换掉，然后刷一层蛋浆。

2 W! H. E# ^- r% jLoblaws的回应

3 d* l7 m( z  [3 @Loblaws的一位高层主管回应说，公司坚持实行最高的食品质量和安全标准，各地的分店都有严格的操作规定。记者所揭露的情况已经引起公司注意。本着对违反质量和安全规定零容忍的政策，公司会立刻开始进行调查，并在调查结束后采取必要的行动。

5 ]( F" h$ e, r' B消费者如何避免中招？

- Q" H  c/ b- F* b- N超市员工的建议包括：买肉尽量拿摆在货架靠里的;不要买腌制的或已经切块的食品;买蛋糕和水果派等甜点也尽量买整个的。
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食品安全专家说，最佳食用日期并不能完全保证食物的质量。储存的方式，食物所含水分等因素也会有影响。一般来说，饼干，面条等干燥食物，最佳食用日期是口味的保证，过期几天也是可以吃的。



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小幸福

感觉国内才这样。原来这里也一样

smart007

小幸福 发表于 2015-11-7 00:47
感觉国内才这样。原来这里也一样

2 c2 V: E3 m9 x9 V  r我在唐人街的超市里买过几次过期的食品。有的是过期日期的标签弄掉了

Elainezhao

大型的连锁商店如Sobeys 、 sefaway 等如果产品closed dated or out dated 是完全可以无条件退回总部仓库销毁的，商店可以拿回百分之百的credit, 由供货商或公司总部来报损。如果连锁商店销售不符合公司产品标准的，公司总部也有严厉的处罚。您说的这种情况可能是私人承包的吧。恐怖！

YZSUNNY

yinhong0523

原来都一样

秀色可餐

小幸福 发表于 2015-11-7 00:47
- y; T# E$ r2 H- f% l感觉国内才这样。原来这里也一样

中国的超市才出现几年？那些骗人的手段都是跟外国人学的。只不过中国人太聪明，把很多方法花样翻新。

JZ9633

prouddolphin

nmz

健康营养站

jiaolz

AndyLiu18

我之前在多伦多的一家越南华人开的超市上班，客人要50条鱼，老板要我拿53条称，杀的时候放垃圾箱3条，客人走了拿出来卖。 鱼不新鲜了用小刀把眼睛挑出来， 再不新鲜了把头扔掉，把肉切成片卖，或者把头垫到肉的下面。 每个鱼的肚子里装了很多冰，过称的时候小心翼翼不让冰掉出来，尽量不要客人看到。杀的时候用水冲，客人不知道有多少冰。当时觉得很愧对客人，后来就辞职了，感觉像犯罪了似的。

angela77

OMG.............