大家会做PIZZA吗？把自己的高招帖出来吧！

苹果酱

这个是转帖。
! n7 s& M* ?) o7 H
8 e  I- B9 n/ q4 m% C+ v; E原料：
黄油，芝士，番茄，洋葱，青椒，甜玉米，青豌豆，蘑菇，芦笋，香肠。黄油，MOZZARELLA芝士拉丝效果好，用其他可能会拉不出丝来。番茄，洋葱，青椒切成适当的大小。面粉，酵母，白砂糖，盐，番茄酱。
2 w$ M# y! {( o% u+ H/ y3 s+ C

9 [- M2 `0 m7 G  F4 J' u

苹果酱

1、将面粉300克左右（2个9寸皮萨的量），糖2小勺，盐1小勺，酵母1.5小勺，黄油20克融化，加适量水和成面团，加盖放置2小时，等面团发起。
5 D. r9 j! K! A, b


- N7 A2 p8 C2 C4 F. |) b2 ^1 M2、将发好的面团分成2份，擀成面饼，边缘厚一点，用叉子在面饼上扎孔，防止烤制后面饼拱起，放入烤炉烤。
5 }' d5 _! d/ g$ b" o/ t* ?8 h

苹果酱

3、在面饼上涂上番茄酱，洋葱，和一些芝士。

) l  q) X5 @2 r8 r0 F+ v1 f. b4、将材料逐步放上去，我做了2种口味，忘了买菠萝罐头，否则可以做夏威夷风味了。还可以放上虾仁等等

苹果酱

5、放烤箱烤10多分钟，自己把握时间。
) d0 `4 S+ x' h
6、好吃呀。
9 }& R8 N) d: n/ {8 U: T( S* l

也无风雨也无晴

Go and buy a Delisso bake 24 min at 425 F

苹果酱

想不到无情版主也是个高手

snowgirlbj

建议楼主要把cheese都盖满味道会更好吃，里面的料也不容易胡。

明夕何夕

10分钟能靠熟么？ 我在pizza店打工 通常都在20分钟左右
cheese可以考虑切的再细一点 撒的均匀一点 样子会好看很多

苹果酱

原帖由 明夕何夕 于 2006-12-17 20:42 发表
10分钟能靠熟么？ 我在pizza店打工 通常都在20分钟左右
/ J* ]- f' R  v' m2 }* Ncheese可以考虑切的再细一点 撒的均匀一点 样子会好看很多

9 c! y, ]6 }  m0 b! r

试过，起码要25分钟，SUPERSTORE有卖专门放到PIZZA上的CHEESE末

水晶思维

cheese 用菜冲擦成丝就可以了，象擦萝卜那样，似乎效果好一些．
还有面发酵之前就擀成饼，两小时后直接放番茄酱和你喜欢的蔬菜和其他的配料比较好吃．我的经验，不一定对．

苹果酱

原帖由 水晶思维 于 2007-1-2 22:13 发表
6 N% c' F; C3 ?/ A* X% Ocheese 用菜冲擦成丝就可以了，象擦萝卜那样，似乎效果好一些．
; ]9 M: M+ n5 z2 K! A( N9 s5 [* b还有面发酵之前就擀成饼，两小时后直接放番茄酱和你喜欢的蔬菜和其他的配料比较好吃．我的经验，不一定对．

& E# ]. S8 h8 b8 P  u! {2 ?$ M% Z
8 h4 B; |, ~% d多谢，我下次试试！