油煎南瓜饼

connie · 发表于 2004-10-7 20:43

原料：糯米粉400克，南瓜粉250克，豆沙馅200克，白糖50克，色拉油30克，糖桂花卤10克。

制法： 1.将南瓜去皮、去子，上笼蒸熟，放板上用刀塌成泥，加入糯米粉、白糖、桂花卤搓揉成团。放在蒸笼内上火蒸熟，取出冷切，在揉搓成条，楸成12只面剂，掀扁包入豆沙馅，收口捏拢、捏紧，掀扁成饼坯。
2.平底锅上火，舀入色拉油烧热，把饼坯依次排入锅内，用中火煎至两面呈金黄色，即可起锅装盘。
特点此饼外香脆，里鲜嫩，有南瓜香味，吃口有粘韧劲。

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2004-10-7 21:00

茉莉上的小蚂蚁 · 发表于 2004-10-7 21:09

百合上的小蚂蚁 · 发表于 2004-10-7 21:36

梨涡浅笑 · 发表于 2004-10-8 11:53

好吃,还可以把番薯代替南瓜做番薯饼,煎的时候在饼两面添上芝麻.

啦啦啦 · 发表于 2004-10-8 17:55

linda · 发表于 2004-10-14 20:28

好吃

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油煎南瓜饼

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