 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2004-10-7 20:33
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做法
原料： 低筋粉375克，高筋粉125克，猪油175克，核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。' j! V, c+ r% {0 C+ D4 Y
0 @& i0 @5 s, c( G$ G2 v. e% u2 P
; R* S; B7 r9 d/ M r1 k3 D制法： 1.核桃仁炒熟碾碎，加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。
3 o! {+ f; D p+ T2 \5 A& m" ^7 B2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油，用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
+ _7 Z1 Q' J, I+ |3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥，捏成坯皮。8 `- P' r2 R8 i4 D, V
4.坯皮包入馅心。
4 D8 U- f$ ^3 d, @8 p5.搓成圆形，夹出中间桃纹。* y' k1 b9 K) G7 ]: t* V+ ]8 J
6.再夹出两侧纹路。
8 c2 M9 e% G, {5 a7.入烘箱，烘15分钟即可。 @8 J) `% Q7 B1 |6 A7 T
特点 形似核桃，香酥可口。 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-7 20:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-10-12 15:52
