 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2004-10-7 20:33
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做法
原料： 低筋粉375克，高筋粉125克，猪油175克，核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。9 {: Y, ?, U' Y: x S
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. E5 i; y# Q; K, v1 f- b. t制法： 1.核桃仁炒熟碾碎，加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。
' K! y, _3 @ v; N, Y7 N) }( P: d2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油，用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
+ X1 U) |) U0 ?. L2 c, w7 ?3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥，捏成坯皮。' c9 l% e" ?8 K* q0 r
4.坯皮包入馅心。
; E2 Y% J% j$ V& B6 g5.搓成圆形，夹出中间桃纹。. t7 `2 }4 n) _1 P8 f# Y: u
6.再夹出两侧纹路。0 n# b1 x, Z8 ]5 o4 }
7.入烘箱，烘15分钟即可。7 r! Y8 Z) a( p2 Y; t
特点 形似核桃，香酥可口。 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-7 20:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-10-12 15:52
