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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-12-1 16:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水开后放老鸡,大火煮20分钟,过冷河$ H9 d9 `" Z" ?* X

: T9 T. x' D, H& i怎么觉得肉不太熟?是不熟,还是过冷河的原因?
0 K5 y+ f5 D- g4 c+ g% w: N
" I# u) }, E5 S7 G" }6 m; n怎么办?我都撕了一半了。, H& {; R% g: j
+ k' h! n! }  ?, `  K: J
真是最近得罪了灶王爷,做什么都做不好
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 16:47 | 显示全部楼层
比原始人进步了许多。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 16:59 | 显示全部楼层
煮的时间不够,所以才会这样。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 17:00 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
是不是你买的老鸡太大了?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 17:04 | 显示全部楼层
喜欢你这样叫我的网名 。
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2006-12-1 17:06 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-12-1 15:31 发表
; B; n  y9 |/ S5 v+ R水开后放老鸡,大火煮20分钟,过冷河
* l+ _6 y5 W$ L1 i. S& \/ g" B  a
( s0 q; g) E7 L* Y+ I怎么觉得肉不太熟?是不熟,还是过冷河的原因?$ q. r1 N7 o% P" \" z) n
. i* H8 H9 L% O7 n5 U+ U" S
怎么办?我都撕了一半了。
5 P. W  [' F1 W) V5 `) c1 |% f% N' O0 D  r
真是最近得罪了灶王爷,做什么都做不好
' G! H7 w. B1 F) d7 ]9 r) d9 _
% s% h7 F7 N( ?$ ]
你在做啥?要不要我亲自过来尝尝?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-12-1 18:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
又下锅了
% J1 q" d  {2 k5 R& V; C: E6 B% x3 g真烦真烦,明天一定要吃片皮鸭
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 22:19 | 显示全部楼层
二十分钟哪能把一只老鸡制服?!  x5 O) p' N& E" l

9 U9 u6 m& `8 l; N$ H! o2 K. O% x要是洋的还有可能。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-12-1 23:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
烦死了, 肉是熟了, 佐料还是不好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 23:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我今天做了烤排骨, 还不错。赢得了中加两国人民的好评。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 00:50 | 显示全部楼层
需要红油(辣椒油)、还有花椒和花生放在一起打碎,偶做的几乎已经80%神似了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 01:28 | 显示全部楼层
哦,看贴不仔细,应该冷水就放鸡,水开后煮20分钟。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 01:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 海妮妮 于 2006-12-1 23:50 发表
" q# Y$ I9 q8 g$ x* ]8 }! T8 w) \需要红油(辣椒油)、还有花椒和花生放在一起打碎,偶做的几乎已经80%神似了
$ P; \9 G" Y' M
乱报我的秘方!!罚站一小时!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 02:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-12-1 21:31 发表# Z8 [! P6 [+ f
水开后放老鸡,大火煮20分钟,过冷河& A( ?: d9 l+ H* u) g# b  a
' Y/ Y' h' a0 i* m) {) j
怎么觉得肉不太熟?是不熟,还是过冷河的原因?: q. ~: M+ y! [9 }

4 @! [, V$ B8 Z9 Y* h怎么办?我都撕了一半了。% F) w, D3 O- I. N# g

' h5 Q) [: C: i6 G1 I真是最近得罪了灶王爷,做什么都做不好

% k! L, I# F# i3 N4 O$ O; j6 d0 `5 {& @+ \- y" @, x

3 u; v, l3 ?: H  b那是灶王爷也想拥护你成为"吃的是草,挤出来的是奶"的典型!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 20:20 | 显示全部楼层
34,你做的是白切鸡吗?
# @* |( v* F1 z1 \, ~; T& Q7 J2 N4 d这里的鸡太大,20分钟不会熟.水要大火烧开,放入姜葱,几点麻油.鸡放进去浸,每15分钟拿出来放在冰水里面泡,反复到熟. 用筷子扎到鸡腿的地方,没有血水流出来就熟了.
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