 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。 [/ m; S3 J' U. f& ~. ^
我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！
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没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。$ x+ c" r" ^: H" L
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番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！. W. {4 j1 c& f4 b
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番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。& t! L" v- k8 t% u2 V. M% V
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番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。
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番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。
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$ p" @& m2 A; u排毒
$ H& X" w+ ~# }4 s& ?- \有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。, N* L7 k2 d3 I7 k, ?
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提高免疫力7 C1 [, f6 J) U
番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。
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8 V' |2 v8 a" U9 Y预防贫血
: d% d _, t' Y7 R# E每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。) _! p5 C. Y) S3 U
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预防高血压1 x L9 q9 R7 Q1 ^$ U# A9 e
有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。' P( J$ h: u' t1 z$ H/ W. e
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预防便秘, h6 ^/ Z- _9 W: ?: C% A q
有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。" `3 {/ o2 r7 g" \8 y4 F: ^# d! G
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抗癌
2 ~% B% g4 v' w" T, I有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。
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% l# k: z8 e9 V- H4 ~; H1 V改善更年期症状
2 E, r* V6 R. k# Q( a: X5 I富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。
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5 |) Z+ y) q8 b促进乳汁分泌' D/ Q# o q' \1 m
含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。
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强化视力2 Y# E$ G/ D3 a$ d1 j, v' R* C% B! M
有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇
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一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
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