 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。
" y9 U- q5 G N; e2 q2 m/ L! C1 ?) i' s我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！- j0 O! `2 o# g5 ^8 G
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没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。5 s5 y3 ~* _5 x" E* f, x7 s
7 |+ O4 @3 u+ d# I. {4 T, ~番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！
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番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。% ~% h! n1 f' w( v9 A( T0 _0 U
( \8 E" z3 s! a# q番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。
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番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。
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排毒- G8 E, l% x8 c8 c: y' x
有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。
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提高免疫力
. b/ {$ F9 `0 k0 N6 @/ A4 b番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。1 D$ f$ J1 J/ G
9 C4 e+ k1 t% [2 H3 p预防贫血
: G3 c1 X. P/ ~* K# L0 y每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。, T1 F' D. W8 p, c/ n8 \
1 g2 ~, i: B" L6 F, ]* d: z3 s* e( O预防高血压
$ M1 ^/ k' g3 X t6 ~' s有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。
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) u7 D: i' {: a m预防便秘& {2 S. o, m3 F0 J8 E
有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。
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抗癌
! c. i5 L; |2 O$ v* j) W有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。
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, W4 _ M Q2 Y3 r改善更年期症状
% T0 x' B6 I! Y8 D4 n; K富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。# |: G+ C \* C f# w/ t
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促进乳汁分泌
( p g& e; Q0 D$ L) u含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。
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强化视力$ Q; P. Z9 L, _
有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇
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! X7 ]* j* K" j$ F- N3 f% O一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
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