 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料:凉米饭、肉馅 & W/ `; G) Q( V9 k) f3 K! C
$ y& P+ K4 i/ ?; y& ^# y 辅料:鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜 5 n" N. }( x, ~& K! v, f% f
# W$ p2 e, r% r2 d 调料:酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜 3 W' Z8 T6 f( r
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烹制方法:
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1、胡萝卜切成粒,圆白菜切成丝,葱姜切成末;
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2、坐锅上火,加肉馅加水(水要多过肉馅),炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用;
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3、坐锅上火加少许底油,放入打好的鸡蛋炒匀,加入米饭、豌豆煸炒,挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀,出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。
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特点:色泽酱红,口味香浓、荤素合理。 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102315.shtml |
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