 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
主料：鸡蛋5个 j: {8 |0 i" T: M* O) Y8 E
8 } z2 K5 O, N/ `) |( w 辅料：生菜、净鱼肉少许
' j, P, g+ K) ], m. X1 p% D# f$ M6 ?2 u7 m# m6 s; I5 A- f, |
调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
2 J2 M0 p. n3 K, `2 i& [: ~: R+ a1 x8 r+ C4 H
烹制方法： * s& p1 w) U3 |0 L/ M5 |2 T
& U4 k& v7 l/ \3 h0 I 1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻； 4 z5 }5 D, \! V2 }% L( ?" R
" m& o2 a( t" r4 c6 j 2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁； & V1 P* m% G6 O3 X- r+ P3 X1 M5 G+ }4 F' ~
( @2 \. d; N/ o: H9 N7 C
3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。 " O/ l) L; s% ^, o$ i* _' b7 n4 i
3 }& g: q! i! ~% S0 z7 C7 n4 w6 q- g
特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。 2 Z( T7 q4 Q: W0 _, r8 C& a
: w# @# ] d1 U( x' o3 ] 天天提示：鸡蛋不要炒老 |
|
狗仔卡
发表于 2004-10-4 19:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
