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翠包赛螃蟹

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-4 19:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  主料:鸡蛋5个
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! _. L8 F- m9 v* I  辅料:生菜、净鱼肉少许
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! ?2 J$ E0 l. |3 a7 E5 {  调料:姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
% s) W$ C. u0 r& p. v+ o
  Z4 e+ A" R# _3 a% i, r1 l, d  烹制方法:
6 P  k) v: I. x( H" r6 |* X% ]$ E  P- q1 U* M2 B
  1、将净鱼肉切丁,放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻;
" K7 V# L) i+ I; P7 b" j0 }4 D
- f- [! z$ y3 z4 @+ i9 B  2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫(姜沫要多些),加入鱼丁;
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  }6 }& g6 |* @2 H  3、坐锅上火,加底油,再加入鸡蛋炒熟,出锅时烹少许醋,食用时将生菜作皮卷食。 $ n. a7 ^  k' n

( Q# y; H& g9 t$ ]8 o7 |  特点:口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜。
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  天天提示:鸡蛋不要炒老
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-4 20:43 | 显示全部楼层

好!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 08:30 | 显示全部楼层
up
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 08:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
正在找螃蟹的做法!
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