 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题：外出就餐0 k5 H' t$ q2 Z4 J) d
讲师：Jim Stewart- {8 c* i* r8 X+ Z! \
! b* X, G% a" s* n! N今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：5 E! ?( H' l& A7 y9 t, Y
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西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。( r3 m% Y8 D& N* E! y) E9 M+ u
然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。! j& W5 t8 E1 J6 [( S9 f$ j
接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?2 q7 E. Z; a0 \6 W( k- Y
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
. J9 e3 e" Q1 `. _最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。( b" m5 H; h# E5 k
点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...
' s4 U; q* t4 E. [, ]* C3 ?+ i如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。
, I* M! Y& o6 b: L想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.
' v7 Z7 E, M: q, Z, G% k6 I# }( q如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this? ; s; \7 i# Q3 R" x
在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。/ o0 Y! F& G# _7 o0 U
如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。
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今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。
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狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
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