 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题：外出就餐9 z3 s% t: y9 R9 E4 w7 F g
讲师：Jim Stewart4 ~; |, G O6 s8 o
; U/ X4 X: V+ O4 f* f/ P. I( W今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：
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西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。# m. M6 A; N: \8 B# C4 i
然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。 a, o9 B' }& o: p9 H. V8 F# }1 a+ o& W
接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?4 q; V* X% Q5 {) o, @- i9 u
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
) P5 Y6 Q& W# L; B) r最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。6 Z: ^8 S- ~" _
点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...
" g2 N6 c- L; u3 y2 I如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。1 k% r9 o+ l$ u$ @5 A6 c
想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please. A2 Y t8 m& u8 l, i' M7 W
如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this? ' C1 w% R% o6 z" C% V$ {. B0 @
在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。( @7 Y5 ?* D5 o* n7 V
如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。. |4 g& A& c/ ?: O$ p$ `, K/ W
# ^7 O- p* h( W今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。, l3 M. v: ]) u$ I+ ^$ @
2 h2 @& K% Q% r! ]- _9 Z0 E5 g[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
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