 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题：外出就餐. u5 E, d6 A" P. p+ S; ^
讲师：Jim Stewart
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?7 x: J: x; G% M今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：
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L: C4 O( w( {西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。: `" b/ _8 F6 X" ?) I4 k+ {6 z
然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。
+ \. y: T7 h5 f4 H接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?
S# I% J( |" d9 s# F% y饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
, @, z4 y0 n/ m6 o3 f) f7 i最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。
, f( k* S- a* H点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...
( v+ M4 P) u8 U% n; N: {6 o如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。% b& c6 R! Z- u& k C
想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.
! Y$ x% c* X+ n9 ?( S$ J; ~& |: K如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this?
. B$ k3 P3 J# h% q, B+ F3 b0 ~在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。4 A% Q1 I( {, U4 p% ~: F# X
如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。0 I( [$ S, @( ]3 `1 Z. f
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今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。 ^' `$ w6 R# i/ `
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[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
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发表于 2006-11-18 23:43
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