 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题：外出就餐+ @. m% C8 F; H5 x* V
讲师：Jim Stewart
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今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：
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Z$ Q n4 d8 D9 Q: G3 y, j西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。
, k' V5 y9 {2 m: A% @4 k$ B6 }然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。
3 U9 E+ c. o s, R T6 n# T接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?
& D" g8 C9 g1 F, t5 G" ]3 C饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
* ]8 I s+ C* m最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。: f# A {0 z7 @
点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...2 |, n( X& T1 {$ i. U1 T
如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。, J9 H4 X. [3 _+ }
想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.. [- r6 z4 I$ O/ ?) f7 j6 r
如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this? ! R- Q8 a/ \/ D# h& w0 ~
在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。' E+ ~# O& l8 D( P7 }
如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。, m( t7 K- T/ S( S
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今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。
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3 r: {' v# C, u[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
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