 鲜花( 662)  鸡蛋( 1)
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发表于 2015-6-12 09:51
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马桶上的思想家 发表于 2015-6-11 22:344 a% {. [# ]' n! E6 M1 F3 y# X
还是太子聪明啊哈哈!% J9 \" D9 L2 I3 z( Z' c5 b
凑了巧了,前两天刚做了三杯鸡,也是鸡腿肉,但是没用热水焯,有股鸡粑粑味。酒用的 ...
. }1 m$ Y4 R4 Z A! X) W有股鸡粑粑味 你说话也像女汉之
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& b" D: {, y/ d! \* G2 \; A, l用啤酒,多苦啊。我用的花雕9 @+ F( G: ^2 g1 m/ I1 w3 k
( `- _0 @; t6 ^, a' p8 Q5 t+ O没有紫甘蓝,有 圆白菜,胡萝卜,紫菜头(Beet) ,紫洋葱,这些切丝, r/ m+ Y( r$ F9 \, `
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另加 土豆,西红柿,洋香菜3 G: ^; ` w5 l6 V8 g% A. w. w3 j, [
s7 N, m" ?' Q1 w6 O调料 香叶,白醋,橄榄油,葱7 R* }2 r2 \8 K8 `: y
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我没自己炖肉汤,没时间,直接买的牛肉汤,你也可以是一下1 s( u4 q$ E4 o% l; r/ w
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这个正是被称作罗宋汤的,然而罗宋汤这个称谓不准确,有人称之为俄式罗宋汤就更不准了。罗宋本来是 Russia 的音译,罗宋汤也就是俄国汤,太笼统了。俄式俄国汤就更有意思了。叫做 俄式红菜汤比较好。人家自家有专有的名字 Borsch。上次在大统花买菜一个大妈问我一个中国菜的烹饪方法,她长了一幅东欧的面孔,我们聊起了 Borsch ,她大加称赞。 |
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