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犒劳自己20

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春天人们都喜欢运动运动筋骨了,别忘了加强营养哦: u/ ^2 Q$ F7 i; z, K

' d' `& k* |& b' M5 W6 T, q7 ]! {1 C上个解馋的,前两天烧了这道菜,绝对强筋健骨,哈哈哈
6 H( Z/ j0 H$ e# j% `! W- e0 b+ \' n/ r5 s# ^7 v2 I& n
红焖羊排
: p" r9 B, d$ p3 R
' A6 j$ i7 D* Z+ y4 o- n) B! N选上好羊肩颈,剔除大骨,然后剁块
& J: O& Q- [6 Z/ ~

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下( @# A, G% g2 h# A
6 b0 P  `6 r- b* r. e- h5 n! i
新买的剔骨刀,小试了一下身手,劈隙捣款,游刃有余,还是蛮有成就感的,想当年庖丁解牛一定也很有快感
* W, T" k  z) @- q
/ h  S* a4 n& w; \8 U: m古人云:君子远庖厨,想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片,还是蛮血腥的,少儿不宜,鄙视一下自己! G% {. n7 k, v" M7 R

2 b$ l* y5 f. x/ e

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似,不再赘述
3 `4 ^$ X2 x' d4 H# ?' _! {% f  ~8 K, O
上成菜喽,好香,好软烂,好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
出锅前可以淋红油,色泽会更红亮
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:36; r+ ^0 G; ~0 a6 P" ^
在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。

% _" B0 a! u$ n) w3 k1 w149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉8 L7 Q, O' x" R" C

& w" q3 K+ r& c; ^这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:48
( G; ^0 V- b' L( u& m同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?

* U# h( [+ g* s$ F  O! I4 c5 y5 C西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-5-30 00:16( {9 C3 Z8 P( Y) b6 _5 F# ?
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉4 p3 g+ U& i7 A7 T( n

6 m( ]- z# A% E  K  T$ R: K( }这就是传说中的剔骨刀
1 G6 |6 X) N, `( O  q
哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学习了。谢谢啊。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:28
9 Y+ C7 Y1 ^( x1 _" p8 B& [哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学 ...
5 K+ G# z$ m8 H% W3 a. V, Q; m4 e4 O* _3 R
剔骨刀通常很锋利的,小心使用。
( c$ k$ n  Y2 D7 c( B7 ~; ~3 C! a. C9 C% a! q$ W
还熬着呢晚安
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:18
5 n: M9 ^" L) `# D& [) K3 w西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。{:1_ ...
' |  u) S3 l7 ~6 V' Z, z' f
真是佩服你什么都会,万事通
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:35, p0 \" P% N+ }
真是佩服你什么都会,万事通

& e1 O; v8 @9 A梦姐早上好
8 d2 J8 o& o! h/ J) y4 }' J  W1 r, ^4 D# c  s
穷人的孩子早当家嘛,哈哈
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:00$ N& }( y* x) c9 `% P# u7 I5 y
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
4 P% u# ?2 [: p6 P9 M
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。* F7 M/ r: f5 n5 n
我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试,还不是吃什么含药的食物
8 J! W7 F8 `# U( D0 q0 N
9 @6 Q' U, b; |3 {好奇地问一句你胖么?  
/ J8 ^; u2 ]0 S6 E
5 V- ~0 [1 @' ]$ d9 Q* q8 M3 c- F给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥,好吃会做的像我这样,通常是那种怎么都吃不胖的
& }3 J" u& _- g4 ?8 n  |. o3 G, G$ n+ W1 b6 a) S" G
不许再提 猪
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
5 ^1 k  k6 g; P其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。1 L& t' t/ g1 l6 i0 l9 r8 }
我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...
# Y8 K2 y, l! o" G" L
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:06
- P0 I8 E9 r/ w$ y. ~. S* {那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀

9 X: g- n3 }4 p. G8 H) }小肥那叫性感。典型的炫耀
0 c4 P4 l1 V; `$ b: D' f" M( j& ?7 o. x; o
我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各种美食,不是傻吃的那种,而是学习美食文化,知道每道美食为什么出名,好的点在哪里。目的就是先把口味拉高,直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了,进入第二阶段,吃就吃正点的,要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:24( U7 t3 b$ R: m) Y) K; h3 r
小肥那叫性感。典型的炫耀+ N5 [8 b, \0 Z! d- ~( `

& N4 ~: Z5 V- {$ h0 i我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各 ...

! O/ m) F  C3 W9 a9 _, U: v9 t嗯嗯 现在有点超性感咧
; q! g" x; U! g6 W4 n) r4 A你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问懂的不是太多,但求色香味俱全) T3 f! U  K/ c5 q: @
哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦
7 D: Z: P( H, u5 ?7 T还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:16- `% [% p7 N* g: H! L' d2 c; v7 N
嗯嗯 现在有点超性感咧
8 g* k/ T% j$ v* z' C  \8 c你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问 ...

) n' y" Q( R7 w& h9 O2 s+ x3 K: M; n敢情你现在是一个人吃两个人的饭,那是不能减,一减自己没瘦,孩子瘦了
大型搬家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
& r8 }4 N3 A+ W' O1 [& |  j+ q其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。
# q9 Z$ ?# Y( a: W2 O& S1 N" @我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...
/ ~8 Y5 w6 V. j/ s1 S
这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。还有,你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿,跟红烧的红一个意思?
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:31
' C; g3 P9 c. U# x左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?
0 A- v: ~+ L$ X8 r' F  Y" U- _
基本答对了& j. ~  t8 `! q- U6 i- e

. u' f' j( U3 q' c7 Y( ~, @葱姜蒜这里都没拍,左边不是罂粟壳,是豆蔻,也不是姜片,是高良姜
7 T7 Y% S5 P+ u% l3 p6 Z  Z9 q) F( s
右上,干辣椒和辣椒干) v' g2 ?2 s7 _5 f

% S) `! R' j% t% }* m3 d下,不是姜,是肉桂2 m' ]1 J1 x' R) N8 y
# u, d5 _& N" C
其他的都答对了,给 85分
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:28. Q! k2 l* M# I' u) t0 {
这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。 ...

' b$ w: k: @2 y: J* H0 V红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也称做红烧,也就是用红油烧。还是看个人理解吧。" r" k) @8 `. ~

4 \$ O& l( f6 a# m, {! y1 T我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊            ( u0 p$ A3 c5 `; W
# E8 D" w, @0 N- W1 ]& c0 J
我说得刚才一个劲的打喷嚏,敢情有人念叨。俺那说得没错呀,好吃懒做的肯定肥,不好吃懒做的,也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20, F, R  {$ Q1 Q7 a  o! I
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...

) @8 i4 o- U; R- t1 K* ^* g# O% G我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问:       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知,是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去,他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了,感觉大概就是这个意思,对不?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:558 r7 X: T' y/ Z' X+ x, K
我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问 ...

8 E: A' j( x9 L2 U, `+ k还真没遇到过,惭愧,+ b* L" l, o' K0 n& Q

$ X' _  w' J+ U, y私下觉得 按时出庭首先,至于认不认罪可以在庭上陈述,如果不认,法官会另行开庭,届时会有更多的控方论证,同时也会要求你或你的委托人给出答辩
8 `' ^. n; {/ E" X- y0 W2 ]7 M  @# x0 p
如果只是交通告票建议不用费时间了
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20
4 X' D2 u: x# Y& ]* k" g' R红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...
- i% r& J* M4 Q
加糖炒也算红烧吧
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:13, N$ v# [- G& s/ H" Q8 ^
加糖炒也算红烧吧
5 n' Y' q$ |" \: I0 m. N& ^
炒糖色当然是红烧,其实老抽里的红就是糖色,蛮在行的嘛
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