炝油菜 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

【所属菜系】 浙江菜  
, J* m" X( ^) w$ w& Y) B( }& Z% P【特点】 鲜绿脆嫩，宜佐面饭  
【原料】   
9 U  ^6 ]+ \: S& M; M/ F鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱
6 d8 I4 N* F' G/ K- G$ x. X: z【制作过程】   
将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。

百合上的小蚂蚁

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