有没有用STOVE烤过地瓜的

PTL

有没有用STOVE烤过地瓜的JM？怎么烤，什么温度，多长时间？

xdd

350F. 时间不好说。看白薯的大小。摸着软了就可以了。最好在下面垫上铝纸。

PTL

Thanks.

蓝色闪蝶

我用微波炉烤，大的七八分钟，小的五六分钟。

望明月

原帖由 蓝色闪蝶 于 2006-11-7 13:28 发表
% j5 E" i9 w( G* r  O我用微波炉烤，大的七八分钟，小的五六分钟。

" [3 o& r$ C  M6 ]
$ A7 _5 |) ^( ~# e% l6 w3 w$ {( c真的？这可从没听说过。

望明月

我烤过，时间没看过，一般我都是眼看加上手捏。
9 p! E6 D! z9 U9 M烤出油来了，就好了。

PTL

原帖由 PTL 于 2006-11-7 12:53 发表
有没有用STOVE烤过地瓜的JM？怎么烤，什么温度，多长时间？

+ W8 E* X! T. W9 T/ p: `& k' V
哈哈，地瓜了，真甜。

蓝色闪蝶

原帖由 PTL 于 2006-11-7 14:34 发表

6 `- i4 X: K! Y& n+ e7 ^
4 w* o% N+ o: p/ s* A8 A0 f
; h/ `0 }) w. e2 J% x! q- y# B哈哈，地瓜了，真甜。

shuixian

地瓜洗干净，不要削皮，切成5cm左右的片，放在cookie sheet上，烤箱设置400F，大约40m，关上烤箱，闷大约15m，取出，稍微凉一点吃。
/ F) J  d6 R5 i/ e& Q有个法国老太太尝过之后，大加赞赏，结果又招来了一大群非美食国的人来吃，一致结论是：健康。
其实地瓜是一种非常健康的食品，适合经常吃。
我家老爷曾给了我一个建议：等二妞上学了，冬天的时候，我在downtown的某街角支两个炉子，左边一个卖糖炒栗子、右边一个卖烤红薯，保证客如云来，我家老爷说 lunchtime 的时候，他会抽空下楼来帮我数钱。
1 L8 ]4 {0 A8 U+ ?1 I$ `当年我们住渥太华的时候，曾看过一个报道，有个人在渥太华的downtown某固定地点卖了17年的hotdog，收入可观。
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[ 本帖最后由 PTL 于 2006-11-10 14:09 编辑 ]

PTL

原帖由 shuixian 于 2006-11-10 13:54 发表
地瓜洗干净，不要削皮，切成5cm左右的片，放在cookie sheet上，烤箱设置400F，大约40m，关上烤箱，闷大约15m，取出，稍微凉一点吃。
: u' S1 x! F3 b' s: i1 [# E4 r有个法国老太太尝过之后，大加赞赏，结果又招来了一大群非美食国的人来吃， ...

0 s4 u1 X/ M' ?* \! L
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谢谢。我那天给把皮打了，不过也还算好吃。

Lazycat

据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

PTL

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 14:16 发表
据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

; A+ K, y: G0 S- i( E
. ]- m2 D# V9 m9 l3 z+ ?看来还得多买点儿呀。

三思

建议先用微波炉高温来个20分钟，省stove的时间

Lazycat

俺觉得微波炉烤的不如烤箱烤的好吃, 发干.

Lazycat

我原来以为红薯主要是淀粉, 吃了容易长胖, 后来看了专家的书, 才知道红薯是特别好的减肥食品呢! 现在我把它当成平时的主要主食之一了, 白薯蒸着吃, 红薯烤着吃. 比吃馒头米饭热量低, 营养高.

海妮妮

白薯是什么？
: o# Z1 w2 z7 ]% J
6 {$ c! A8 V2 N% a* |stove和Oven有什么区别？

Lazycat

白薯就是里面是白色的, 相对水分少点, 适合蒸着吃, 红薯就是里面红的, 烤着吃好, 呵呵. 至于stove和Oven的区别, 俺觉着好像是一样的吧?就是叫法不同, 不知道对不?

三思

原帖由 海妮妮 于 2006-11-10 23:17 发表
/ |- ~$ G2 g3 u7 M% i; X' ]  Q白薯是什么？
! m5 m4 v. U+ H
- b  D5 ^. T6 G- M# gstove和Oven有什么区别？

我们现在把红薯也叫做白薯，但是白薯另有一支，白薯比红薯干，我姥姥生前更爱吃白薯
( |5 V/ G4 h% o$ `) n- F) R' o! `
( a% F$ `8 Z' d" F! w; w6 h" L% d  mstove是上面点火点电做饭的
' A) w% V: C8 n- I! E4 r( {
4 D( J1 w1 _# ]oven是下头的烤箱。
) o; M6 T- X3 r: J3 s
. F% g( X% ^" W7 X# d8 S其实楼主要说烤箱oven.

Lazycat

哦, 明白了!

shuixian

在这里也有白薯和红薯的区别，国内红心的叫红薯，这里是yam，白心的叫白薯，这里叫sweet potato，superstore 都有卖的。

熊样儿的猫

在CA还没见过白的呢~~~~~~~ 土豆到是很白~~~~~~

朱顺顺

告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

kingsnake

原帖由 小福婆 于 2007-1-13 10:02 发表
1 @! P5 M: F% c8 G告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

/ g" B9 z! `5 U7 V/ r9 R
/ w0 h2 j( g: {$ l) Z唐人街常常都買到 99仙的。
6 {" j* M4 @4 |: T和平 和 97 都買過。老婆就愛吃這樣怪蕃薯。

朱顺顺

唐人街偶尔促销的时候才买到, 俺是一直盯着的, 而且那儿卖的都是歪瓜裂口的, 西人店的周正多了, 又胖又大个的, 看着就讨喜.

原帖由 kingsnake 于 2007-1-13 10:22 发表

: G4 L' S/ L8 o# t
. |# W  D2 ^/ C4 k. k# z唐人街常常都買到 99仙的。
和平 和 97 都買過。老婆就愛吃這樣怪蕃薯。

Lazycat

原帖由 小福婆 于 2007-1-13 10:02 发表
/ a+ q6 [' O0 _6 m! l, J% j! J& O告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

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我试过那种紫色的，不太喜欢，好像大统华老能看见．

朱顺顺

俺真是喜欢, 烤到流蜜, 软软的, 热乎乎的, 真好吃! 俺刚去了99, 0.99/磅, 挑了半天才挑到入的眼的!
: C" t6 B; Z' n. g0 |

原帖由 Lazycat 于 2007-1-13 14:40 发表

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2 ^7 b# `6 n- x/ F我试过那种紫色的，不太喜欢，好像大统华老能看见．

熊样儿的猫

真是小富婆啊，，连红薯都要买贵的~~~~~

加肥猫

呵呵，这么多学问。

飞猪

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 15:16 发表
! ]/ y( i, N% x" J& G据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

1 h; Q  U! C$ R) V/ T
4 a  F4 ~2 a6 [8 C( W吃完了得大肚子病？强人。怪不得当地大妈大嫂妹妹姐姐的肚子都大呢，找到原因了。

北极熊

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 15:16 发表
据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

/ a7 m- y8 o  x7 M& ?9 C1 R) h那不就把地瓜当饭吃得了。